食材:冻豆腐1碗、虾酱1勺、油少许、鱼露一点、黄葱1根。 国内放油要,下一勺虾酱炒香。 加少量清水,煮开下冻豆腐。豆腐煮好后盛盘,锅里留一点汁下葱花炒香,滴两滴...
准备虾酱10克、豆腐250克用刀切成小方块,淀粉10克用水稀释,葱、姜、蒜适量。炒锅上放油后把葱姜炒香,放豆腐块翻炒,再将用少量水调稀的虾酱慢慢倒入锅内,约半分...
卤水豆腐1块,大葱、虾酱、八角、蚝油、生抽、水淀粉适量。豆腐切块,葱切葱花备用。热锅凉油放入一粒八角煸出香味后放入葱花、两小勺虾酱、豆腐、蚝油、生抽,炒匀后倒入...
主辅料:虾酱、豆腐。 把豆腐切小块。 热油,炒香葱花。 放入虾酱,煸炒出香味。 放入豆腐。 加适量清水烧开。 小火烧制5分钟。可以加少许白糖提味。 旺火,稍稍收...
材料:卤水豆腐1块,大葱、虾酱、八角、蚝油、生抽、水淀粉适量。 豆腐切块,葱切葱花备用。热锅凉油放入一粒八角煸出香味后放入葱花、两小勺虾酱、豆腐、蚝油、生抽,炒...
豆腐用刀切成大小均等的见方块。锅内放入足量冷水,将切好的豆腐块放入锅中,开大火让豆腐与水同时加热,待水温上升到90度左右时,转小火恒温加热。待豆腐慢慢上浮,用手...
豆腐250克、虾酱1勺、葱,姜,蒜适量、花生油适量、香菜适量。方法:把买回来的豆腐洗干净,切成2厘米方的片状备用。葱切段,姜切末,蒜切片,虾酱一勺备用。炒锅里放...
食材:北豆腐1块、虾酱1两、五花肉1两、葱花儿适量、蒜5瓣、蚝油10克。豆腐切块。冷水入锅加几克盐煮开,沸腾三五分钟捞出。趁煮豆腐的时间葱切花蒜切片,肉切厚片,...
材料:虾酱10克、豆腐250克、淀粉10克、葱、姜、蒜适量。豆腐用刀切成小方块,淀粉10克用水稀释,葱、姜、蒜适量。炒锅上放油后把葱姜炒香,放豆腐块翻炒,再将用...
先把豆腐切成方块,再在锅中加入适量凉水,把豆腐倒入锅中,开大火和豆腐一起加热,待豆腐上浮时把豆腐和水倒入碗中。把锅放在火上烧热,放入花生油、虾酱、花椒,稍等片刻...
原料:豆腐、虾酱、蒜薹、油、葱花、水、酱油。北豆腐一块,新鲜虾酱,蒜薹3根;豆腐宜用质地坚硬一点儿的,不要用内酯豆腐;我今天用的是石膏豆腐。新鲜的虾酱是紫红色的...
准备食材:豆腐300克、虾酱50克、葱10克、姜5克、料酒1汤匙。把买回来的豆腐洗干净,切成2厘米方的片状备用。葱切葱花、姜去皮切丝。起锅热油,加入葱姜炒出香味...
将青椒洗净,切碎。将葱切细、姜切末。将干红辣椒切段,可以不用去籽,带着烹熟了很香。将葱椒姜等收入大碗里,挖上两大匙虾酱,打上四个鸡蛋,搅和均匀。开火,热油,倒入...
虾酱20g,鸡蛋2个,水30ml。准备食材,虾酱和2个鸡蛋,虾酱放入碗中,加入20ml水,搅拌。把鸡蛋加入碗中,把鸡蛋搅拌均匀后加入10ml水。接下来把这个鸡蛋...
豆腐切成2厘米宽的小方块。切好的豆腐放入沸水焯一下去除豆腥味。葱白切段、葱叶切成葱花,小红椒切小段备用。炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱段煸出香味。放入虾酱煸炒出...
虾酱是一种非常美味的调味料,我们自己在家里也可以制作它,不过在发酵虾酱时要注意,应将它放入无水、无油的瓶子中并盖上盖子,这样虾酱才不容易变质。 除此之外,制作虾...
萝卜洗净切细丝,擦丝也可以。葱切葱花,多放些葱会更好吃。生姜洗净切细丝备用。底锅热油,爆香葱花。倒入适量虾酱小火翻炒片刻,爆出香味。再放入切好的姜丝。最后放入萝...
夏天,豆腐容易变味,不好存放,可用盐水使豆腐保鲜。取少量盐放在开水中使其溶化(500克豆腐需50克食盐)。等盐水放凉后,把当天吃不完的豆腐放在凉盐水中浸泡,盐水...
黑豆腐 300克,将买回来的黑豆腐用清水快速清洗一下。用小切成大小均匀的薄片。 锅里入油烧热后将黑豆腐一片片平铺在锅底。 黑豆腐遇到高温后感觉变得更黑了,好神奇...
食材:红豆腐260克、红辣椒50克、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、料酒适量。红豆腐买回来之后用盐水浸泡半个小时后,用开水泡一次,切成均匀的小条状。红辣椒切成小...