-
如何做卤料汁
需要提前准备好的材料包括：香叶2片、五香2根、陈皮1块、花椒适量、干辣椒适量、老抽2勺、生抽2勺、耗油2勺、盐适量、糖适量、食用油适量、生姜5片。具体做法如下：...
2024-11-06 -
卤料酱汁制作方法
配方：八角25克、桂皮15克、小茴香15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、生姜10...
2024-11-06 -
如何做卤料汤
首先，要准备做卤汤的各种辅材。香叶、橙皮、桂皮、八角、花椒、山楂等等。每一样的材料比重差不多相同，装满小碗一碗即可。 然后，用高压锅盛入一半的清水，将所有辅材放...
2024-11-06 -
用卤料如何做卤鸡腿
鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，...
2024-11-06 -
自制卤料的方法
将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口，姜洗净拍破，葱连根须洗净挽结。将大块的冰...
2024-11-06 -
卤料的配方及制作方法
八角25克、桂皮15克、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、生姜100克、大...
2024-11-06 -
小龙虾用卤料怎么做
炒料：葱、生姜片、圆葱、特制十三香粉（上好的四川花椒、丁香、山楂各25克，小茴香150克，孜然100克，八角、桂皮、白芷、草果、圆香果、白豆蔻、甘草、香草各50...
2024-11-06 -
买了一包卤料要怎么做卤水
熬煮想要用卤料包做卤水，先把卤料包取出之后备用，同时直接把锅里的水加热烧开，将水煮沸腾之后放入卤料包进行烹煮就行了。注意卤汁的咸淡和加入的水量有关，建议前期熬煮...
2024-11-06 -
自家卤川味卤料的使用法
用料：肉类、十三香、三奈、八角、桂皮、茴香、香叶、胡椒、花椒、老姜、干辣椒、冰糖、白糖、卤料包。做法：肉类洗净倒锅中焯水，捞起洗净。油烧熟，放冰糖、白糖小火熬化...
2024-11-06 -
卤猪肝的做法
猪肝洗净，用清水浸泡，中途多换几次水；用盐揉搓猪肝表面5分钟，用水冲洗干净；坐锅烧水，入开水中焯一下，捞出沥干水分；砂锅内加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖...
2024-11-06 -
卤水的做法与卤料配方
卤料的配方是八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、香叶、白胡椒粒、白蔻、罗汉果、白芷、陈皮。准备材料，干辣椒洗净，泡水出香待用。鸭掌剪掉指甲，鸭脖去筋膜洗干净备用。鸭...
2024-11-06 -
怎样做卤料小龙虾
准备好青花椒和小米辣，如果有新鲜的青花椒更麻，小米椒切段！龙虾去掉虾头，只留虾尾，一定要把龙虾背剪开哈，方便入味！把卤料和青花椒和小米辣放一起，加入开水炖开后在...
2024-11-06 -
卤蛋的做法与卤料配方
食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml。鸡蛋煮熟剥去蛋壳。2)鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。加入糖。加入...
2024-11-06 -
五香卤料怎么做
将冰糖砸碎，炒锅置火上放菜油和冰糖100克，炒至熔化呈银红色，掺清水250克制成糖色。锅内掺清水5000克，放入拍刀姜、葱把子、盐、冰糖、绍酒、糖色（使汤呈浅红...
2024-11-06 -
菠菜汁米饭如何做
首先把买来的菠菜洗净，菠菜切段，加适量水放入原汁机搅拌成汁。然后把大米淘洗干净后放到电饭锅里。将蔬菜汁倒入，按正常煮饭程序就可以了（蒸熟）。再搭配个西红柿炒鸡蛋...
2024-11-06 -
苦瓜蜂蜜汁如何做
白荆条蜜50g,苦瓜1根,温开水适量。 苦瓜洗净去掉瓜籽及白囊，切成细粒。 烧开水把瓜粒放入焯2分钟取出。 放入料理机加少许凉开水打成汁，过滤一遍。 按个人口味...
2024-11-06 -
捞汁凉菜如何做
食材：泡发好的木耳200克，黄瓜一根，蒜4瓣，香菜一根，泡椒（自选）10个左右，香油1毫升，辣椒油随意，蚝油5克，生抽3克，香醋5克，糖2克，盐适量。木耳泡发后...
2024-11-06 -
冬瓜凤梨汁如何做
冬瓜凤梨汁的用料：凤梨半个、冬瓜一块。冬瓜去皮，切条，菠萝削好皮切条。依次放入原汁机榨汁即可。冬瓜凤梨汁的烹饪技巧：冬瓜可以生食，有利尿减肥的功效；冬瓜汁很多，...
2024-11-06 -
如何做野菜汁
食材用料：西红柿一个，胡萝卜一个，芹菜一根，苹果半个，白砂糖三小勺，凉开水一杯，柠檬半个。准备好材料，都洗净，胡萝卜等削皮柠檬切出来，切掉皮切丁。胡萝卜、西红柿...
2024-11-06 -
如何做玉米汁
做玉米汁可以先把玉米掰成粒隔水蒸5到10分钟或煮水，将大米提前浸泡1小时。然后把玉米粒和泡好的大米还有冰糖一起放入豆浆机里，稍微晾凉后加牛奶或奶油榨成汁，可以再...
2024-11-06