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酥黄豆烧肉做法窍门
材料：猪肉250克、黄豆50克、四季酱1勺、红糖1-2勺、生抽料酒1勺。黄豆放干锅里炒，炒过的黄豆洗净用水泡着，猪肉切块状；猪肉用四季酱生抽料酒拌匀腌10分钟左...
2024-06-27 -
饭店里的酥黄豆的做法
挑选完好的黄豆，放入清水泡2小时。泡好后沥干水份，用纸巾擦干多余水份。做一锅油，油不要太热，五成热是放入泡过水的黄豆炸至酥黄。黄豆炸好后吸掉多余的油脂，稍晾凉。...
2024-06-27 -
茶树菇黄豆红烧肉
主料：干茶树菇30克、带皮猪前膀肉1300克、水发黄豆100克、青椒50克。干茶树菇洗净用清水泡发。猪肉洗净切成小块。把猪肉放入凉水锅内，大火烧开，煮2分钟。捞...
2024-06-27 -
糖酥黄豆正宗做法教程
食材：黄豆粉160克、麦芽100克、芝麻适量、食盐1.5克。将水麦芽和盐混合，放火上加热至110度；把75克黄豆粉加入第1步材料中搅拌均匀，取出揉匀。擀开黄豆粉...
2024-06-27 -
黄豆烧肉家常做法
黄豆提前浸泡、煮熟。蒜瓣切碎。坐锅，放油，爆香蒜碎。倒入肉末炒熟。肉末可以选择带一点肥油的，做出来更香，肉末可以炒久一点，一直炒到油渗出来，爱吃香口的甚至可以把...
2024-06-27 -
泡黄豆做法窍门
将黄豆洗净，控干水分，准备一个干净的保温水壶。做一锅热水煮沸，水量为黄豆的1.5--2倍。将黄豆倒入准备好的保温水壶中，然后倒入开水，盖好壶盖放置。两小时过后，...
2024-06-27 -
地瓜酥做法窍门
食材：红薯2块、面粉150g、鸡蛋1个、白糖15g、玉米油30g、小苏打1g。把材料准备好，直接把白糖，小苏打称好，鸡蛋打到里面。将盆子里的食材搅拌均匀。将玉米...
2024-06-27 -
四季豆烧肉家常做法窍门
食材：前腿肉或五花肉，四季豆，姜，蒜，油，盐，老抽，生抽，适量黄酒 醋，糖肉切块，如是前腿肉，肥瘦分开。四季豆掐成段。锅内放入菜籽油，肥肉，加几片姜，肥肉油出得...
2024-06-27 -
蛋黄豆做法窍门
蛋黄豆的用料：蛋黄3个，葡萄糖粉5g,柠檬汁5滴,奶粉20g. 细砂糖是根据要求来，只用了葡萄糖粉，如果细砂糖的话也是5g)蛋黄加柠檬汁和葡萄糖粉打发，打完后会...
2024-06-27 -
黄豆酱做法窍门
黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净，用冷水泡至粒粒饱满。煮熟豆子（有条件最好蒸熟），要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。沥干水份，煮豆子的水不要，要沥的干一点，...
2024-06-27 -
南瓜板栗酥做法窍门
主料：南瓜1个。辅料：乳糯米粉200克、板栗馅200克、面粉300克、食用油100克。南瓜洗净，蒸熟，捣成泥。加面粉、乳糯米粉搅拌。和成面团，醒面30分。揉成小...
2024-06-27 -
鲜笋烧肉做法窍门
原料：五花肉230克、罐头笋150克、青菜花70克、葱头2个、红枣5个。 调料：酱油3大匙、冰糖、绍兴酒各1大匙、鸡精1小匙、水3杯、水淀粉1大匙、香油1小匙...
2024-06-27 -
竹笋烧肉的做法
原料：猪五花肉500克，干竹笋25克。调料：精盐25克，冰糖（或白糖）100克，鲜汤800克，色拉油50克（实耗10）克，大葱白粒8克，香菜叶1片。制作：将干竹...
2024-06-27 -
正宗破酥包子的做法窍门窍门
主料：面粉1千克、五花肉500克；辅料：香菇100克、鸡肉50克、虾米50克、冬笋50克、苏打粉8克、老面150克；调料：食盐适量、酱油5克、味精2克、料酒适量...
2024-06-27 -
白皮酥做法窍门
中粉（水）200克，猪油（水）60克，细砂糖（水）10克 水（水）70克，中粉（油）150克，猪油（油）75克，五仁馅560克。水油皮的材料放面包机，选择发面程...
2024-06-27 -
酥炸鸡块做法窍门
鸡翅洗净沥干水、斩小件、用盐、鸡粉、料酒搅拌均匀，腌制20分钟左右。准备好香酥炸粉（也可以自己调配：面粉+水+鸡蛋）调成能搅动的浓浆即可。酥脆炸粉用一容器兑水调...
2024-06-27 -
美味红烧肉的做法
五花猪肉切成2cm左右的块洗净备用。切好的肉块放入锅中，倒入适量凉水。盖上锅盖，待水开后将肉焯水撇去浮沫后捞出，肉汤保留，捞出的五花肉装盘备用。将桂皮，八角准备...
2024-06-27 -
酥包子做法窍门
主料：面粉1千克、五花肉500克。 辅料：香菇100克、鸡肉50克、虾米50克、冬笋50克、苏打粉8克、老面150克。 调料：食盐适量、酱油5克、味精2克、料酒...
2024-06-27 -
炒黄豆怎么炒才能酥脆窍门
主料：黄豆300g。；辅料：花生油适量、食盐5g。首先把黄豆洗净。然后用水浸泡一晚上。把泡好的黄豆挑拣一下。把坏了的黄豆挑出来。放入盐拌匀，腌制1小时。放到盖垫...
2024-06-27 -
肉皮黄豆的做法窍门
把买回来的肉皮放在火上除去杂毛，洗净，冷水下锅，放些姜片盖上锅盖煮沸关火，再把肉皮捞起沥水，待稍凉后，用刀刮去肥肉。把刮去肥肉的肉皮再次放入清水中煮沸，反复两次...
2024-06-27