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豆腐香肠的制作方法及配方
把豆腐清洗干净，在切成小块，大蒜去皮切片，红辣椒切细丝，香葱葱白切段，葱叶切末，备用。然后香肠清洗干净，切成片，锅中烧上热水，将香肠片焯烫，捞出控干水分，备用，...
2024-11-06 -
香肠的制作方法及配方
五花肉切成粗条，放入姜片。 放点大葱。 放入盐、糖。 放点高度白酒、生抽，用手拌匀，腌24小时。 准备好肠衣，放在水里泡一会。 把肠衣套在灌香肠的漏斗上，排干净...
2024-11-06 -
宜丰香肠的制作方法及配方
食材：五花肉1000克、葱姜适量、盐200g、糖适量、白酒适量、生抽200g、肠衣适量；五花肉切成粗条，放入姜片，放点大葱，放入盐、糖，放点高度白酒、生抽，用手...
2024-11-06 -
香肠的做法及配方
选择新鲜猪腿肉2000克和五花肉（或肥膘）500克，一般肥瘦搭配是2成肥8成瘦。洗净沥干切成小块，用绞肉机8毫米的孔板绞成肉馅（可以用刀切成肉丝，口感更好），肥...
2024-11-06 -
豆腐的制作方法和配料
用料：黄豆或黑豆250克、水2600克、醋30克、盐5克。豆子浸泡8小时，浸发至二倍大。清洗干净后放2000克水用破壁机打成豆浆。然后用纱布过滤隔渣，反复过滤三...
2024-11-06 -
臭豆腐汤汁配方窍门
豆腐1块、大蒜3瓣、葱一段、淀粉一勺、臭豆腐乳适量、辣椒面适量、孜然粉适量、生抽1勺、蚝油1勺、醋1勺。做臭豆腐最好选择老豆腐，先把豆腐切片，然后改刀切小。取几...
2024-11-06 -
卤豆腐串的做法及配方
豆腐串1包，蒜、洋葱，葱，小茴香20克，花椒，桂皮10克，八角3粒，香叶5克，干辣椒，火锅底料10克，辣椒酱，老抽，生抽，盐2勺，鸡精，胡椒粉1勺，十三香少许。...
2024-11-06 -
儿童香肠制作方法和配方
食材：猪肉适量、羊肠衣适量、水适量、香肠调料适量。肠衣的准备，肠衣可以使用天然肠衣或者盐渍羊肠衣，个人认为盐渍羊肠衣是比较合适的，粗细适中，保存也方便。按照计划...
2024-11-06 -
云南香肠的做法和配方
主要材料秘方：猪腿肉5000g、猪小肠适当；香料配方：食盐140g、草果粉8g、白胡椒粉8g、桂皮粉5g、丁香花粉2g、花椒面5g、红曲米50g (纯天然着色剂...
2024-11-06 -
熏香肠的做法和配方
用料：瘦猪肉750克，肥猪肉250克，糖100克，盐40克，葡萄糖20克，白酒100克，肠衣50克，姜粉(汁)、味精、五香粉各适量。将肉洗净，抹干表面水分，切成...
2024-11-06 -
广东香肠的做法和配方
材料：猪肉3200克、肠衣一根、白糖80克、盐40克、高度白酒80克、姜汁50克、红曲粉18克。用盐搓洗几遍肠衣后，放在清水里面浸泡半小时到一小时。将姜切成一块...
2024-11-06 -
制作豆腐的配方和方法
用料：黄豆或黑豆250克、水2600克、醋30克、盐5克。豆子浸泡8小时，浸发至二倍大。清洗干净后放2000克水用破壁机打成豆浆。然后用纱布过滤隔渣，反复过滤三...
2024-11-06 -
灌香肠的配料
食材：猪腿肉30斤、肠衣、盐、胡椒粉适量、白酒3两、五香粉适量、酱油。制作方法：肉切成小长条或者块状，加上盐600g，酱油3两，五香粉，胡椒粉适量，白酒、糖，拌...
2024-11-06 -
豆腐皮卷香肠的做法
准备调料:酱油、料酒、白糖、五香粉、生姜，加白开水调出调料，微波加热1分半钟。用调料泡豆腐油皮，直到泡软。用泡软的油豆腐皮卷香肠，卷紧后，用半勺面粉加水和成面糊...
2024-11-06 -
孜然香肠的做法和配方
食材：香肠5根、食用油100g、孜然粉适量、盐一点点。 先把小香肠切片备用，然后用少量盐腌制10分钟，用手抓让香肠进入味道，也可以多腌制一会。 接着我们起锅放油...
2024-11-06 -
正宗花生豆腐的制作方法与配方
一斤花生磨十斤浆。淀粉一斤，卡拉胶一两，明矾2克。一起加热搅拌到沸腾即可。到在豆腐步里包好压制就好了。将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加...
2024-11-06 -
咖喱香肠的做法和配方
西洋香肠八条，茄子、番茄、洋葱各一支。咖喱适量，番茄酱一大匙，精盐半小匙，胡椒粉少许，绍酒两大匙，高汤一杯，青椒、红椒各一个。将茄子、洋葱、红椒、西洋芹全部切成...
2024-11-06 -
香肠饭团的做法和配方
主料：香肠200克、米饭一碗、鸡蛋3个、紫甘蓝少许、黄瓜一根、胡萝卜一根 盐少许、料酒一小勺、植物油适量、酸奶沙拉酱适量；备齐材料，香肠晚上从冰箱冷冻取出来，放...
2024-11-06 -
泰国香肠的做法和配方
用料：猪肉末500克、盐8克、糖10克、香茅1根、咖喱粉2克、生粉15克、蒜末3瓣。羊肠衣用高粱酒泡半小时，用水冲看有没有洞。拌好的肉馅灌入羊肠内。用线扎紧晾6...
2024-11-06 -
豆腐炖香肠做法步骤
主料：香肠80g、豆腐300g。配料：鲜红辣椒适量、姜适量、葱适量、蒜适量、盐3g、色拉油15ml、醋5ml。嫩豆腐洗净切块置盘中待用。蒸熟的香肠切片，姜切丝、...
2024-11-06