用花椒水浸泡10—20分钟。或在清水中倒适量白醋和淀粉混合均匀,放入羊腰子浸泡至发白膨胀,捞出再次冲洗干净并沥水。又或是选择加入黄酒、姜丝、精盐腌20分钟以上。...
羊肉可以和当归、生姜、大葱合煮。这样,当归浓重的药味就能盖住羊肉的腥膻味道。而生姜、大葱本生就有去腥味的作用。就是在汤锅里放进白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等佐料...
白酒去除法。把猪腰子立起来,顺着有白色经络的地方切下去,将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用,要扔掉。在小碗里倒入白...
萝卜去膻法:将萝卜戳上几个洞,放进凉水中和羊肉同煮,开水后将羊肉捞起来,再独立烹饪,就可以除去羊膻味。白醋去膻法:将羊肉切片放进水里,加点白醋,待烧开后捞起来羊...
食材:羊腰子一斤、红椒一个、杭椒五个、盐一勺、糖一勺、生抽两勺、藤椒油一勺。羊腰子从中间切开,然后把腰骚切掉。就是中间那一层白色的东西。一片羊腰子切两块或者三块...
洗去血水:将新鲜的羊腰子放入流动的水中冲洗,直到羊腰子中的血水都冲洗干净了。去掉羊油:腰子周围一般都有一圈羊油,羊油的脂肪含量比较高,而羊腰子本身已经含有不少的...
我们可以直接拿起一口锅拿羊肉进去翻炒。直到羊肉有出水的现象为止,之后我们再加入很多水进去,让它慢慢的熬煮,这样子我们就可以看到是脂肪变出的血水都出到了水里面,血...
清洗:将新鲜的羊腰子加入清水中冲洗,冲洗至没有血水流出的状态;去羊油:羊腰子的周围一般都有羊油,建议将羊油去掉;去包膜:去掉羊腰子上的肥油之后,再将羊腰子上面的...
羊腰子从中间切开,然后把腰骚切掉。就是中间那一层白色的东西。一片羊腰子切两块或者三块。汤锅煮开水,放几片姜,然后把羊腰子放进去煮到出沫为止。羊腰子盛出,沥干,备...
家庭烤箱版:用竹签穿好一切两半的羊腰。开始生烤。烤箱提前预热到200度,烤盘刷少许底油,将羊腰子放入上下火烤20分钟。取出羊腰子刷上油防止烤的太干,铺上洋葱丝。...
主料:姜、羊腰子。辅料:韭菜。调料:盐、味精、糖、料酒、水淀粉、食用油。羊腰子洗净后去掉腰骚。羊腰子打花刀后切条,用盐、料酒、水淀粉上浆。姜切丝、韭菜切段备用。...
食材:羊腰子,生姜,蒜,料酒,生抽,牛肉酱,香菜。做法:(1)首先准备羊腰子一个,生姜切片备用。(2)锅中烧开水,把羊腰子下入锅中,焯一下水,再在锅内放点姜片,...
洗去血水:把新鲜的羊腰子放入流动的水中冲洗,直到羊腰子中的血水都冲洗干净了。去掉羊油:腰子周围一般都有一圈羊油,羊油的脂肪含量比较高,而羊腰子本身已经含有不少的...
原材料:羊肾2枚、食用盐适当、蒜适当、柿椒适当、圆葱适当、白砂糖适当。 将羊肾先割成两截,去膜皮,切一片,漂清洗,切割成一小块。 羊肾用盐、米酒、翻拌后将羊肾片...
葱油羊腰片材料:羊腰子500克。葱丝、姜丝、红干椒丝、香菜段各1大匙,豉油2大匙,精盐、绍酒各12小匙,葱油50克,淀粉适量,植物油750克(约耗30克)。做法...
清洗:将新鲜的羊腰子加入清水中冲洗,冲洗至没有血水流出的状态。去羊油:羊腰子的周围一般都有羊油,建议将羊油去掉。去包膜:去掉羊腰子上的肥油之后,再将羊腰子上面的...
羊腰子4个、葱2根、料酒1勺、盐适量、味精适量、胡椒20克。洗洗干净羊腰子,去掉那层膜和肥油。葱洗净用滚刀切。腰子切片去掉白色内臊,用料酒、胡椒、盐、味精腌制。...
说起羊腰子,很多人的第一感觉就是骚!也就是常说的那个膻,感觉是完全不可接受啊。身边的朋友都知道我喜欢吃腰子,其实也都是有渊源的,猪腰和羊腰,猪腰嘛,咱自己会做,...
首先将羊腰子用清水冲洗干净,去掉上面的那层白的东西,再次洗干净。 然后将要腰子切成片状。 将切好的羊腰子放入盘子中,然后切香葱和姜片放在一起。 然后加入适量的调...
导致尿酸升高:生活中羊腰子就是样的肾脏,其中含有大量的脂肪、蛋白质以及胆固醇,属于一种高嘌呤的食物,过量吃会导致人体尿酸身高,对于痛风患者以及高嘌呤的患者来说,...