食材:里脊肉500g、马蹄10个、盐适量、料酒适量、红糟适量、湿淀粉适量、白胡椒粉适量。里脊肉切片后一面十字刀花,每片不用很大。然后马蹄一个切成小块马蹄粒和里脊...
准备食材:猪瘦肉适量,荸荠适量,红曲、湿淀粉适量,葱、蒜、白糖、香醋、酱油适量。接着将划上刀花的肉片切成斜长方形的块状。随后切开荸荠,将肉块与红曲粉、湿淀粉用手...
食材:瘦肉300克、土豆1个、地瓜粉适量、番茄酱适量。先将瘦肉和土豆切成块状备用。将切好的土豆上面撒点盐,腌一下这样土豆更入味。将地瓜粉加入一点清水和盐调成糊状...
主料:猪通脊肉300克。辅料:食用油300克、料酒1汤匙、水淀粉3汤匙、番茄沙司3汤匙、糖2汤匙、醋1汤匙、蒜适量、生抽1汤匙。猪通脊肉切厚片。放入水淀粉、盐、...
用料:姜末蒜末,瘦肉,盐,料酒,生抽,白糖,陈醋,味精,淀粉,面粉,鸡蛋,盐,胡椒粉,土豆。 瘦肉切成1cm左右小丁,加入盐,料酒,淀粉,抓匀腌1个小时。面粉,...
主料:梅肉500克、红葱头30克、地瓜粉85克、树脂粉100克、蒜头30克、十三香适量、白糖50克、盐3克、米酱豆腐乳半块、东古酱油12克、水80克、鸡蛋1...
主料:里脊肉250克、菠萝几小块、土豆1个、葱5克、蒜3瓣、姜5克、淀粉1调羹、盐适量、红曲粉1茶匙、番茄酱2调羹、香油半调羹、醋1.5调羹、糖1调羹 生抽1调...
五花肉切成长薄片,放入4勺白糖、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少许,一起拌匀腌制过夜。腌制好的五花肉拭干汁液,裹上少许生粉使其表面干身,令炸好后有酥脆感(也...
瘦猪肉200克、土豆1个、葱2根、蒜3瓣、蚝油1勺、番茄酱4勺、白醋3滴、盐3克、蛋清1个、淀粉1勺。福州荔枝肉,制作的原料为瘦肉,土豆,多力压榨一级浓香花生油...
用料:菠萝半个、猪里脊300克、淀粉1匙、蛋清1个、番茄酱4匙、糖15克、盐3克、食用油300克、清水15克、酱油2匙。 菠萝削皮,切成小块。 试过猪里脊,太嫩...
主料:猪里脊肉250g、土豆1个;辅料:油适量、盐适量、糖适量、番茄酱适量、地瓜粉适量、葱花适量、大蒜3个。里脊肉十字花刀切成大小均匀的块,加一勺盐2勺粗地瓜粉...
里脊肉250克、青红黄椒各适量、淀粉适量、葱少许、姜少许、料酒适量、胡椒粉少许、盐适量、番茄酱适量、白糖适量。做法:里脊肉洗干净切片葱姜切好。里脊肉加入葱,姜...
主料:里脊肉300克、荸荠100克、淀粉10克、番茄酱50克、白醋5克、糖20克、盐2克、料酒1勺、味精3克、食用油适量。将里脊肉洗净,切成大厚片。再剖上十字花...
主料:梅花肉、地瓜粉、酸辣酱、陈醋。 猪肉切成0.5cm厚的片。 用刀背将猪肉稍微拍松。 加入少许盐、适量的胡椒粉,以及酸辣酱,陈醋。比例按照每500g猪肉加入...
主料:瘦猪肉300克,辅料:荸荠100克,调料:大葱15克,红糟50克,白醋10克,酱油10克,白砂糖15克,白皮大蒜5克,蚕豆淀粉10克,味精3克,香油5克,...
食材用料:土豆一个,瘦肉300g,鸡蛋清适量,大蒜头一瓣,盐少许,油小半锅,生粉适量,白糖适量相,番茄酱适量,黄酒少许。将肉洗净切成薄片,肉上面划上十字网状花刀...
荔枝肉起源于唐朝宫廷,流传于福建莆田民间,发扬光大于省府福州,是闽菜中最具代表的酸甜口味的菜肴。梅妃(公元710-756),姓江名采苹,福建莆田人氏,唐玄宗在不...
干炸荔枝肉的用料:瘦肉300g,地瓜粉80g,低筋面粉50g,鲜鸡蛋1个。瘦肉清洗干净,切成薄片,加酱油、盐,一点胡椒粉搅拌匀,腌制大概10分钟左右。加入地瓜粉...
将鸡胸肉切成条。鸡胸肉中加入盐。加入料酒。加入葱姜水。加入淀粉搅拌均匀。碗中加入面粉。加入淀粉。加入泡打粉搅拌均匀。加入纯净水稀释后,放入香油搅拌均匀。鸡胸肉放...
原料:猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁。猪瘦肉切块,剞斜十字花刀,再切成斜形块,与荸荠片用湿淀粉抓匀。清汤加调料调成卤汁。...