准备鸭掌适量、白醋适量、盐少许、料酒适量、糖适量、野山椒适量、花椒适量、姜适量。将鸭掌洗干净,把水沥干,备用。水烧开,放入鸭掌,加入白醋和少许盐,煮15-20分...
食材:红尖椒200g、食盐2.5g、00ml矿泉水瓶1个。 选优质的红尖椒,不要生虫的,腐烂的也不要。 清洗辣椒,多洗几次。把矿泉水瓶一起清洗干净,边洗边查看是...
主料:朝天椒500克。辅料:食盐少许、姜适量、蒜15瓣、白糖少许、白酒适量、白醋1/4瓶。烧开盐水,将辣椒稍为过一过水,捞起备用。准备好瓶子,小半瓶凉开水,放入...
主料料:鸡蛋。 辅料:山海椒、蒜、葱段、姜片、老坛泡菜水、盐、花椒、八角适量、泡椒(多放一点)。 味精、鸡精、花椒、胡椒粉少许。 精选鸡蛋,入沸水锅中煮10-1...
原料:鸡爪、泡椒、白醋、白糖、花椒、八角、香叶、姜。 先把鸡爪洗干净,去趾。 将鸡爪斩件(想入味快点的可以一分四)水烧开,先将香料煮3分钟,然后再把鸡爪放入锅里...
食材:鸡爪适量、泡椒水适量、花椒适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量。 鸡爪泡去血水,清洗干净后再剪去鸡爪尖。 每个鸡爪剁成3小段,放入锅中,再加入一汤碗水,加上大...
主料:花生米适量。 辅料:小米辣适量、干辣椒适量、大蒜仔适量。 配料:八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、胡椒适量、味精适量、盐适量。 花生米用清水浸泡1小...
先把泡海椒、泡姜、酸萝卜彻细备用。把猪肝彻细,放入盐、红薯粉,加一点清水用手揉均匀,备用。锅烧热放入适量食用油,再烧一会。把猪肝放锅里炒,猪肝刚炒熟就要漏起来。...
凤爪一斤,剪去指甲清水浸泡15分钟 。筋骨处剁开入味,加入姜、花椒、盐、料酒煮开。白水煮15分钟后拿出,放入泡椒、小米椒、凤爪、白醋、盐、糖、鸡精、泡椒汁、白开...
原料:鸡爪一斤、泡椒、白醋、白糖、花椒、八角、香叶、姜各适量。先把鸡爪洗干净,去趾。将鸡爪斩件水烧开,先将香料煮3分钟,然后再把鸡爪放入锅里煮5-8分钟。煮到这...
食材:鸡爪10个,泡椒100克,食盐1勺,白醋适量,花椒适量,料酒适量。将买回来的鸡爪用清水冲洗干净并去掉指甲,最后要沥干水分。在锅中加适量水,放入十几颗花椒(...
首先用清水逐个洗净朝天椒,买回来的原材料朝天椒要仔细洗净。把朝天椒洗净后,咱们就要把它放在一旁静静地滤干放好待用。把早已准备好的干净、干燥的罐子若干个拿出来,这...
主料:魔芋350克,泡椒150克。辅料:青蒜25克,酱姜25克。调料:色拉油50克,盐3克,味精2克,香油5克,淀粉(豌豆)13克。将魔芋切成4厘米长、1厘米宽...
朝天椒洗净后控干水分,再放入外面晾置风干。蒜头切瓣,生姜切块,花椒粒备用。起锅烧开水,往里面加入适量盐后放凉。用容器装取适量放凉的盐水后,把风干的朝天椒放入。之...
用料:猪皮200克。 调料:食盐适量、葱3克、姜3克、八角1个、花椒适量、干辣椒适量、料酒3毫升、白糖适量、白醋3毫升、泡椒适量。 猪皮洗净,用刀刮去猪皮上残留...
主料:黄鳝500克、蒜苔100克。 辅料:泡海椒50克、泡姜50克、菜籽油4茶匙、料酒2茶匙、郫县豆瓣1茶匙、花椒1撮、白糖少许、醋少许。 黄鳝破腹、取骨、切头...
主要原料:泡椒0.5kg,牛肉0.5kg。 配料:盐,油,葱,姜,蒜,醋,糖,生粉。 牛肉先切薄片,用油,盐,酱油腌置半小时。 姜切片,大蒜一个(大约15瓣,剥...
食材:鸭掌适量、白醋适量、盐少许、料酒适量、糖适量、野山椒适量、花椒适量、姜适量。 将鸭掌洗干净,把水沥干,备用。 水烧开,放入鸭掌,加入白醋和少许盐,煮15-...
首先在一个干净无油的锅里,加入清水和盐,加热溶化,然后晾凉。将冷却的盐水倒入泡菜坛子中。加入适量的八角、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。加入洗净晾干以后的新鲜辣...
将白萝卜洗净,把白萝卜切成条状,大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条,放在通风处,撒上盐,腌制2到3小时。中烧入腌制容器大小的水量,放入盐、生姜、花椒、冰糖煮开...