材料:时令海鲜高汤200g,透抽1只,西洋芹3根,豆瓣酱少许,米酒少许,姜丝少量。透抽洗干净切圈状。姜片切丝,西洋芹去粗丝切斜段。炒锅中倒入少许油,将姜丝放入炒...
主料:牛腱子200克;辅料:芹菜1根、胡萝卜半根,豆瓣酱适量。芹菜切长段。胡萝卜切丝,姜切丝。牛肉逆纹切片,再切丝。锅中加油烧热,放入牛肉丝,以小火煸成焦褐色盛...
原料:熟核桃仁、西芹各20克,葱姜汁、湿淀粉各10克,精盐3克,鸡精1克,味精0.5克,汤50克,植物油25克。西芹下入沸水锅中焯透捞出。西芹斜切成段。葱姜汁、...
食材:西芹适量、生腰果适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、大蒜适量、油适量。西芹洗净去筋,斜切成小段,放开水里焯过捞出。油烧至6-7成热,放入腰果炸至微黄捞出备用...
虾去头尾,剥去壳,用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净。虾仁用绍酒和盐腌制15分钟,然后入热水锅中焯烫变色即可捞出。西芹用刮刀将表面筋膜撕去,斜切成细片,蒜切...
先把鱼肉片成片进行浆制,里面放入盐和绍酒抓匀。码好底味儿后加入适量水淀粉抓匀上劲儿备用。勾兑碗芡,碗里先放入盐和味精。然后放入白胡椒粉和少许白糖。往碗中滴入几滴...
主料:西芹适量,腰果适量,大米80克。辅料:香油少许,盐少许,胡萝卜丁少许,温水500克。大米泡一个小时。西芹洗净,用削皮器削去筋。西芹切小丁,胡萝卜切碎末。胡...
材料:平菇250克,西芹250克,红椒1个,马蹄适量,姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量。将平菇、马蹄切片。西芹切成段,辣椒切片。起油锅,爆香姜蒜,将平菇下锅煸炒...
芹菜1根、核桃8个、胡萝卜55克、盐少许、油适量、生抽1勺。做法:芹菜洗净斜切段。核桃剥出核桃仁,核桃浸泡去皮,胡萝卜洗净去皮切丝。将芹菜和胡萝卜丝焯水后捞出控...
需要一头西芹,一把锋利的刀子,还可以来一把削皮器。将西芹的茎杆剥离。用冷水清洗每一支茎杆,取出上面的脏污。然后将茎杆头部那段白色的部分切除,拿去再生或者扔掉都可...
芹菜1根、核桃8个、胡萝卜55克、盐少许、油适量、生抽1勺。做法:芹菜洗净斜切段,核桃浸泡去皮,胡萝卜洗净去皮切丝。将芹菜和胡萝卜丝焯水后捞出控水。将核桃去皮后...
西洋芹去根部和叶片,洗净切段再切条状;红甜椒去籽洗净切条状;豆皮洗净切条,备用。将作法1的西洋芹条和红甜椒条放入滚沸的水中汆烫,捞出泡入冷水中冷却后,沥干水份备...
里脊肉洗净,切成3毫米左右的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟,能令肉片锁住更多水分带来饱满口感。西芹洗净,去掉老筋,切成片。 锅中烧开水,将切好...
准备用料:西芹、卤牛肉、盐、蒜泥、酱油、花椒油、油辣子、鸡精、醋。西芹择去叶子放水里洗净后放入沸水锅中焯一下。把买回来的卤牛肉切成薄片。把焯好的西芹放凉水中冲凉...
水培豆瓣绿的时间选择:水培时最好选择在每年的四五月份,此时更加的容易生根。水培的枝条选择:水培时要选择健壮的枝条作为水培的枝条使用。然后把枝条保留三四片的叶子,...
材料:鲤鱼1条(约重1000克)、姜末2小匙、香葱粒2小匙、油1000ML。调味料:郫县豆瓣酱1又1/2大匙、料酒1大匙、砂糖1小匙、盐1/4小匙、水淀粉浆、玉...
用料:红辣椒5公斤、发酵干豆瓣0.5公斤、生姜0.25公斤、花椒 50克、盐适量、高度白酒适量、菜籽油 1~1.5公斤。把晒得半干的红辣椒磨碎或剁碎,为了节省时...
豆瓣鱼是一道很常见且很受欢迎的家常菜,做法也就4个步骤。鲢鱼切成鱼块,葱姜蒜切碎。锅中加油烧热,放入500g鱼块,煎至两面微黄捞出备用。锅中加油烧热,放入葱姜蒜...
主料:芹菜300克 香菇3朵3人份;辅料:盐少许、生抽1勺、葱1块、姜1块、玉米油5克。芹菜切段,香菇切片,材料备用。锅里加入玉米油烧热,放入葱姜爆香。加入芹菜...
首先把黄瓜洗净,拍碎,切小段备用着。然后用一勺盐腌制黄瓜段十分钟以上,倒掉黄瓜腌出来的水。在往黄瓜段的盘子里加一勺豆瓣酱,一勺茶籽油,再添适量的酱油搅拌均匀就可...