食材:猪蹄适量,桂皮适量,八角适量,香叶适量,生姜适量,盐适量,冰糖适量,老抽适量,盐适量。把猪蹄斩成小块,泡去血水,冲洗干净。准备好配料:桂皮、八角、红辣椒、...
主料:猪蹄250克,大豆250克。 调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克。 猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮。 黄豆提前浸泡1小时,备用。 姜洗净切片,大...
材料:银耳15克,杏仁两汤匙,蚝豉50克,猪爪400克,果皮1/6个。 调料:姜一片,葱一根,精盐少许。 蚝豉用清水浸软洗净,加入滚水、姜、葱,焗30分钟,以去...
猪脚清洗干净,剁成小块,浸泡两小时,中途换水,去除血水。冷水下锅,水烧开后猪脚变色略煮,捞起热水清洗干净,沥干水分,放入炖锅中,加适量清水,加入黄酒、生姜片,盖...
主料:猪蹄2000克;调料:盐150克,酱油400克,糖色10克,大葱10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克。猪蹄用火燎好,放入温水内浸泡片刻,...
将猪爪清洗干净,然后再给它切成块。放到锅里用水加料酒焯一下。焯好的猪爪之后用水冲一下,然后再放入锅里加这个葱姜给煮一下。还有准备好的黄豆需要提前泡一夜给它泡开,...
主料:猪爪、发菜,调料为味精、老抽、精盐。将发菜浸开,滴些生油洗净。洗净猪爪余毛,斩件,放入沸水内焯过,捞起洗净。把南乳汁、蒜茸放入器皿中,高火1分钟后倒入两汤...
食材:猪爪1个、海带半根、料酒2汤匙、盐1勺、鸡精半勺、大葱2根、生姜1小块。猪爪剁成小块,泡去血水清洗干净。海带泡发后,正反两面用刷子刷洗干净。海带卷起来,切...
糖炒栗子大多都是用白糖做出的糖水来炒制的。炒糖色时,先开小火预热锅底,倒入适量花生油,加入白糖翻炒均匀,再倒入适量清水,转成中火不停的翻炒,炒到糖水变为焦糖色,...
猪爪1个,海带半根,料酒2汤匙,盐1勺,鸡精半勺,大葱2根,生姜1小块。猪爪剁成小块,泡去血水清洗干净。海带泡发后,正反两面用刷子刷洗干净,卷起来切成条状。猪爪...
新鲜的栗子洗干净。用刀在栗子上划一个长1cm口子,把栗子化开。然后把栗子泡在水里10分钟。沥干水备用。铁锅放入和栗子等量的大颗粒盐。趁着盐没热时,放上沥干水的栗...
炒锅加热:糖炒栗子最简单的加热方式就是,可以将其置于加重的炒锅中,用中小火加热:10-15分钟左右,待其变热即可,记住不能大火,避免导致其糊掉。微波炉加热:吃剩...
材料:鸡腿,花椒,大料,红尖椒,葱段,姜末,冰糖。将鸡腿剁小段,并用热水焯,主要是为去脏血,不要时间过长。锅倒油,热锅凉油,放冰糖适量,等冰糖化开,可将火熄灭。...
原料:黄花菜50克,黄豆200克,猪蹄1只,调料适量。 黄花菜、黄豆,猪蹄分别洗净,放锅中,加葱、姜、盐、黄酒、清水适量。 用武火烧沸后,转用文火炖4小时,再加...
材料:花生仁4两、砂糖3两(约12匙)、炒香的白芝麻适量。花生仁用白锅慢火炒熟炒香,盛起待凉。剥去外皮,每颗花生捏开两半(或用棍子擀几下),吹去花生皮备用。起锅...
首先我们把栗子洗干净之后把每一个栗子上面一条大概1cm长的口子,深度的话自己控制。然后再把栗子在清水中浸泡一会儿,大概10几分钟吧,然后再把栗子拿出来晾干。然后...
玉米片400g橄榄油45ml绵白糖35g小火至锅微热时,倒入35ml橄榄油。油锅微微冒烟时,倒入玉米片快速翻炒。温度过高或玉米片将油分吸收干净,会导致少数玉米片...
冰箱储存,糖炒栗子实在吃不完,可以存放在冰箱内,隔日食用前再微波炉加热即可。但是,这样反复加热肯定会影响口感的。所以建议吃多少买多少,当天吃完为宜。常温储存,室...
冰箱储存:糖炒栗子实在吃不完,可以存放在冰箱内,隔日食用前再微波炉加热即可。但是,这样反复加热肯定会影响口感的。所以,吃多少买多少,当天吃完。常温储存:室内温度...
猪蹄2个、冰糖20克、姜10克、香叶2片、干辣椒2个、八角2个、料酒10毫升、老抽5毫升、食用油20毫升、盐5克。制作过程:锅中加入适量清水,然后放入猪蹄,再加...