首先就是鸡肝要新鲜,然后将鸡肝用清水洗净。记住要多洗几次。然后将洗干净的鸡肝防盗锅里,加半锅清水。然后打开电磁炉的蒸煮键,蒸煮5分钟。蒸煮之后,加入少量的食盐、...
用料:生鸡肝550克、小茴香1小勺、花椒20粒、香叶2片、大料1个、草果1个、葱1棵、姜4片、盐3克、糖10克、老抽1大勺、料酒1汤匙。除去鸡肝筋膜,杂质。鸡肝...
姜葱头爆油,加水,放鸡肝抓地瓜粉(先放盐,鸡精,油,抓抓,再加地瓜粉抓),调味,再放水淀粉,最后放葱花。鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶,叶面有苦...
新鲜鸡肝洗净。 用刀片成片。 鸡肝入沸水中焯烫,去除血水和杂质。 准备好配料。 炒锅加油烧热,下入葱姜蒜爆香后下入鸡肝爆炒。 下入尖椒,调试适量生抽,盐,鸡精,...
胡萝卜切片、切葱花,姜切末、青蒜叶切段、香芹切段。鸡肝去筋膜切片,用料酒腌渍。锅一定要烧热在锅中做油,煸香葱姜。放入鸡肝片,迅速爆炒出香味。放入胡萝卜片继续煸炒...
将鸡肝处理好之后,放到水中煮15-20分钟就会熟透了,但是这个时间并不是固定的,和鸡肝的大小有一定的关系,稍小一些的需要的时间就短些,稍大的就要适当延长煮制时间...
鸡肝煮8分钟左右即可。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、...
鸡肝250克,小葱5克,蒜5克,姜5克,朝天椒2个,色拉油2大勺,生抽2小勺,花椒粉少许,料酒少许,食盐3克,淀粉2小勺。将鸡肝摘去上面的油脂,洗净,切成0.5...
用料:鸡肝3副、黑木耳2两、虾(头)少许、姜5克、橄榄油少许、小葱5克。准备工作:黑木耳提前2小时泡发,洗净备用;鸡肝洗净切斜刀片成厚片;姜切丝,葱切粒。虾头(...
材料:鸡肝2斤、葱花适量、酱油2勺、盐1小勺、姜5片、干辣椒适量、香叶2片、八角1个、十三香半勺、料酒1勺、耗油1勺。鸡肝洗净,冷水下锅,放料酒,焯至变色,撇出...
用料:生鸡肝550克、小茴香1小勺、花椒20粒、香叶2片、大料1个、草果1个、葱1棵、姜4片、盐3克、糖10克、老抽1大勺、料酒1汤匙。除去鸡肝筋膜,杂质。鸡肝...
原料:鸡肝300克,尖椒2个,红椒1个,大葱半根,姜1小块,生抽2汤匙,盐2茶匙,八角1个,孜然粉适量。青红椒洗干净后切成菱形块备用,一部分的葱姜切成末,剩下的...
用开水潦一下再做最好,这样可以把鸡肝里的血洗掉。先手工去除脂肪等等杂物,再用清水浸泡一两小时,中途换几次水就行了或用盐和食醋混合后,漂清即可。 洗净后用清水浸泡...
准备食材,酱油50克,料酒20克,味精15克,花生油60克,香料包1个,姜片10克,鸡肝2千克,精盐150克,葱段20克。首先将鸡肝清水洗净,沥干。锅内加入清水...
应把鸡肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。洗净后用清水浸泡大约半小时,尽量溶解肝里的毒素,浸泡后沥干水分。鸡肝先用水泡一下,水里加几滴白醋...
冷藏:低温保存,密封保存,这种方式可以延长保质期,但也坚持不了两三个月时间。冷冻保存:就是-18摄氏度的温度保存,需要设备,而且解冻之后,品质可能降低。真空并添...
准备食材,酱油50克,料酒20克,味精15克,花生油60克,香料包1个,姜片10克,鸡肝2千克,精盐150克,葱段20克。将鸡肝清水洗净,沥干。锅内加入清水,葱...
首先去菜市场买鸡肝,生的那种就可以,买回来咱们自己把他弄熟,不要买熟,熟的里面太多其他的调料味道,会影响鸡肝本身的腥味,鸡肝很便宜的,但要根据自己的使用量来买,...
买回来的鸡肝上的胆滋囊都和鸡肝连接着,就要通过泡洗前用刀轻轻的切除。 备好一个小盆,将去除胆滋囊的鸡肝放入小盆中。 鸡肝用水泡3分钟后,就用手轻轻的揉搓。 买回...
用料:生鸡肝550克、小茴香1小勺、花椒20粒、香叶2片、大料1个、草果1个、葱1棵、姜4片、盐3克、糖10克、老抽1大勺、料酒1汤匙。除去鸡肝筋膜,杂质。鸡肝...