材料:茄子两条、蒜两瓣、甜面酱适量、细砂糖两小勺、生抽一小勺、水少许。茄子切成约4厘米的段,再切条,泡入淡盐水中约10分钟后捞出沥干水分备用。取一碗,放两勺甜面...
茄子洗净切成长条,放入蒸锅中蒸熟。青红辣椒分别切碎,将蒜头剥皮后切成蒜泥。锅中倒入适量玉米油,将蒜泥倒入锅中翻炒,炒出蒜香味。加入青红椒末翻炒3分钟。加入盐、红...
食材:茄子1个、西红柿1个、青辣椒1个、葱一小段、蒜两瓣。茄子、西红柿、青椒都洗净,将茄子切成长条,西红柿、青椒、葱蒜切碎备用。锅中放油,油热后关火等油烟充分散...
食材:茄子2个、淀粉适量、鸡蛋2个。 茄子洗净切条。 葱沫备用,加入碗中。 放入淀粉,加入一个鸡蛋。 加入花椒面,加盐。 加少许水将淀粉调制粘稠状。 茄条充分裹...
主料:茄子1个、柿子椒2个、番茄酱1个。 辅料:食盐适量、酱油适量、调和油适量。 洗干净,把茄子和柿子椒切能条,西红柿切成薄片。 把切好的茄子放到一个盆里,搁少...
食材:茄子2个,盐少许,油适量,玉米淀粉适量。茄子清洗干净,去皮、去蒂,对半切开切成大小均匀的长条。茄条放入清水中冲洗,捞出控干水分。切好的茄条中加入盐、适量的...
食材:茄子2只、鸡蛋2个、面粉两大勺(约50g)、淀粉25g、盐3g、五香粉1g、花生油500g。长茄子切厚片,厚约一厘米。再切成一厘米见方的长条。两个鸡蛋,加...
首先需要将茄子洗净去蒂,并且切成3等份。然后再取一块,沿边缘切掉一块。然后再把切下来的大块茄子切面向下摆放,这样茄子不容易滑动。然后再切成1厘米左右的均匀的块。...
茄子2根、火腿200克、尖椒2个、酱油1汤勺、香醋2勺、糖1勺、蚝油1勺、大蒜4瓣、面粉2勺、花生油适量。方法:茄子条放入大碗,用2勺面粉拌匀,让每个茄子条上都...
做法一:(1)将茄子清洗削皮,切割成1.5公分厚为的丁,用食盐、鸡精、葱、生姜水、米酒、芝麻油翻拌进味。(2)将生鸡蛋磕入碗中,搅散,加小麦面粉25克,淀粉和面...
材料:主料:茄子500克、肉馅50克;辅料:大蒜2瓣,姜2片,葱、红辣椒各1根,豆瓣酱1大匙,盐、糖各半小匙,酱油1小匙。做法:把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,...
主要食材为茄子,椒,盐 糖,醋、生抽。做法:炒之前茄子处理方法:洗净后整根放到微波炉里高火微波一分钟,然后再切,切记不要先切开,原理是利用 茄子内部的蒸汽加快...
茄子洗净,皮不要去掉并切成小长条(据说茄子皮中含有大量的营养成分,且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高)。锅子烧热,先不放油,将茄子条倒入,小火慢慢煸炒。...
生姜、蒜蓉、葱切好。茄子切成3CM左右洗净。生姜、蒜蓉、葱铺在锅底。加入八角1个,50ML橄榄油+80ML水+15ML酱油。倒入茄子,盖上锅盖,按干锅功能。15...
食材;红薯1个、油适量。准备一个大的红心的红薯,红心的红薯炸出来口味甜,红薯去皮洗净甩去水份。将红薯切成小指粗细的条,也可以把红薯切成小丁或小片,可根据自己的喜...
先选择新鲜的好萝卜清水洗净,刮去根须,切成5公分长,2公分宽的条,放在箩里晒2天左右(不能晒得太干)。准备盐、白矾、花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香和白酒。坛子...
食材用料:线茄350克、芜湖椒150克、蒜片10克、盐6克、生抽5克、老抽3克、胡椒粉3克、鸡精3克、色拉油15克。制作方法:(1)将茄子洗净切滚刀块。(2)将...
食材:茄子1个、面条半斤、葱、姜各适量、食用油、盐、香油、醋各适量、蒜瓣6瓣、老抽酱油、十三香各适量。将茄子洗干净去缔巴,将茄子切成1.5X1.5cm的方丁。待...
圆茄子削皮、去除茄子蒂。将茄子削成小片,不要太厚。撒2小勺盐,腌制10分钟,腌出水份。将腌好的茄子攥一下,除去水份,不用攥的特别干。准备葱花,蒜瓣拍一下切成蒜末...
茄子去皮切成菱形块。青红尖椒去蒂去籽切块,葱切段,大蒜切成碎末。将1汤匙生抽、1/2茶匙老抽、1汤匙米醋、3汤匙清水、1/4茶匙盐、1汤匙白糖、1/4茶匙味精、...