材料:茄子两条、蒜两瓣、甜面酱适量、细砂糖两小勺、生抽一小勺、水少许,下面我们就来说一说关于家常茄子条?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![家常茄子条(家常茄子条的烹饪方法)](http://img.studyofnet.com/upimg/673078287.jpg)
家常茄子条
材料:茄子两条、蒜两瓣、甜面酱适量、细砂糖两小勺、生抽一小勺、水少许。
茄子切成约4厘米的段,再切条,泡入淡盐水中约10分钟后捞出沥干水分备用。
取一碗,放两勺甜面酱,一小勺生抽,两小勺细砂糖,两勺水调匀备用。
蒜切片备用。
炒锅注油,烧热,晃匀,倒入泡过的茄条,小火煸软后倒出备用。
重新注一点油烧热,下蒜片爆香,倒入调好的酱汁熬至略粘稠时倒入煎好的茄条收浓汤汁,撒一点鸡精调匀即可出锅。