取150g澄面和50g淀粉,混合均匀后把150ml沸水分几次倒入混合好的面粉中,注意其间要不停搅拌并揉和,至所有面粉被揉成一个完整的面团。用保鲜膜包裹好和好的面...
做法:取一个碗,将93g马铃薯淀粉、64g澄粉和112ml水混合。将混合物抓拌均匀。在不粘锅中将300ml水煮沸。然后将马铃薯淀粉和澄粉的混合液再次搅拌,然后慢...
原料:葱100克,香油25克,味精,面粉500克,猪油15o克,熟火腿150克。 将火腿切碎放入器皿内,葱切末和香油、味精一起与火腿拌成馅。 将面粉250克倒在...
材料:澄粉100g、玉米淀粉30g、开水130g、牛肉馅375克,肥肉75克,葱8根,姜末1茶匙、料酒2匙、酱油2匙、盐适量、黑胡椒适量、葱姜水半杯、麻油4匙。...
将鱼头、鱼骨放入锅中,掺入清水,加入胡椒粉、料酒、鸡精,上火熬至汤色乳白时,滤去料渣,即成鱼汤。鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀,再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌,边搅边加入...
澄面(小麦淀粉)与玉米淀粉混合均匀,并在锅中将水和盐混合烧开后关火。粉倒入沸水锅中,用筷子快速搅拌成雪花片状,盖上锅盖,焖十分钟左右。加入色拉油后,将粉揉匀至面...
2.50克澄面和20克玉米淀粉混合后,加入开水搅拌均匀无干面粉状,然后盖上盖子焖3-5分钟。面团软硬适中比较好,太硬的话面皮容易烂,包不住馅。再加入10克猪油后...
将韭菜切碎,可以适量加入一些食用油,锁住水分,然后锅中烧油,打入简鸡蛋炒熟炒散。将鸡蛋放入韭菜中,加入盐,鸡精,蚝油,搅拌成韭菜馅备用。在碗中放入淀粉,加入开水...
首先面粉的选择,最好选用高筋面粉,超市很方便就买的到,一斤面差不多能做出五十个左右的饺子皮,大家根据自己的需要称取适量的面粉,然后第一个秘诀就是在和面之前在面粉...
原料:红薯粉适量、肉馅适量;准备红薯粉和肉馅;红薯粉用开水搅拌,记得要用开水哦;揉面,要揉久一点,中间少量加水;做饺子皮,要趁热做,否则不好做了;包饺子;做好放...
原料:澄面100克,玉米淀粉30克,猪油10克,80度以上的热水适量。把澄面先放入面盆中,加10克淀粉混合均匀。然后一边搅拌粉,一边冲入热水,快速搅拌至无干粉后...
取一个碗,将93g马铃薯淀粉、64g澄粉和112ml水混合。将混合物抓拌均匀。在不粘锅中将300ml水煮沸。然后将马铃薯淀粉和澄粉的混合液再次搅拌,然后慢慢倒入...
材料:澄面100克,生粉30克,食用油适量,水热水。把澄面先放入面盆中,加10克淀粉混合均匀。然后一边搅拌粉,一边冲入热水,快速搅拌至无干粉后盖上保鲜膜焖5分钟...
澄粉400g,土豆淀粉150g,胡萝卜200g,肉馅200g,南瓜300g,鸡蛋1个,花椒粉适量,盐适量,鸡精适量,虾皮适量,料酒适量,花生油适量,白糖适量,葱...
食材:100g澄面(小麦淀粉)、40g玉米淀粉、60g开水、韭菜、鸡蛋、虾皮、香油、食盐。澄面和玉米淀粉混合均匀,然后慢慢倒入适量的开水,边倒边搅拌,搅成没有干...
让饺子晶莹剔透的秘密就是小麦淀粉,也叫做澄粉。澄粉在众多淀粉中也算是比较独特的存在,简单的说它可以通过将一般的普通面粉洗去面筋之后得到。自制凉皮的方法就是先和一...
准备5-7克酵母粉,倒入温水35度、预发酵母菌。用筷子搅拌至颗粒完全融化。盆中500克面粉,慢慢倒入准备好的酵母水。用筷子将面粉搅拌成棉絮状。发现还有干面粉,就...
准备好放入水晶泥的盒子,在里面加入水和胶水,比例约为1:2,然后用勺子搅拌。然后在混合的碗中滴加颜料,滴加几滴即可。用勺子在放有颜料的碗中来回搅拌,加入硼砂和水...
澄面100克,玉米淀粉30克,猪油10克,80度以上的热水适量。说明:澄面也叫澄粉,其实它就是一种无筋的面粉,是用小麦面粉制作而成的。玉米淀粉就不用说了吧,大家...
将500克土豆淀粉和300克小麦淀粉放入盆内混合均匀;倒入开水,边搅边倒,然后将面团和匀,水与面粉的比例为3:2.3―2.8,即可做出水晶饺子皮。水晶饺子是一道...