芋头8小个、盐适量、味精适量、猪油适量。做法:将芋头去皮洗净(芋头有粘液,一定要戴手套削皮,不然会痒),然后切块,大小适中。起锅热油后,放入芋头,煸炒一下,加入...
食材:鸡肉半斤、萝卜1个、西红柿1个。去菜市场买好相关的材料,将萝卜、西红柿等食材放在一个菜盆中,并且用小刀将土豆、萝卜的皮削掉。在菜盆中装好一定的清水,将青菜...
老母鸡手工杀好,清洗干净,大油一定不能丢,加在一起炖汤才会更加鲜美的。鸡肉剁成小块后炖,更容易烂,家里有喜欢吃鸡腿的可以把鸡腿整个留下来。大葱理好洗净打成结,姜...
排骨清水冲洗,泡一泡换二三次水。温水入锅加姜片,排骨焯水,再用温水冲洗去浮沫。白萝卜去皮,切块,大小相匀。锅中加入食材,清水。不宜太满。入烤箱,200度,底层。...
准备好红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净。排骨切块、清洗干净。将准备好的,排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋,起火炖30分钟左右。最后出锅前加...
食材:土鸡1只、茶树菇100g、红枣3颗、姜片少许、枸杞少许、盐适量。把土鸡清洗干净,注意要洗掉血渍,这样汤才会清亮,用热水把茶树菇泡发。在锅里倒入适量的水,将...
食材:羊杂1000克,羊油,胡椒粉,老姜,枸杞,盐,大葱,红枣。羊杂洗净焯水备用,羊油,红枣,枸杞适量。砂锅里放入羊油化开。放入生姜片爆炒。在下入大葱节一起爆炒...
主材水鸭、冬瓜、薏米备好。锅里下清水烧开后放入姜和料酒,把洗净去皮的水鸭放入焯烫至水再次沸腾,捞出冲净去浮沫沥水备用。薏米隔晚泡发好洗净沥水,陈皮洗净备用。冬瓜...
食材:木瓜1个,南杏仁25克,北杏仁20克,陈皮1角,冰糖适量。选外皮金黄色的熟木瓜一个,开两半,去皮、去籽、切块。南北杏仁和陈皮洗净,南北杏仁去衣。将以上材料...
把要用到的葱洗净,切成葱段。把要用到的羊肉先提前放在热水中焯一下,然后挑出瘦肉部份,切成小块。开火,锅里放入适量水,把水温烧到五层热为止。等水温烧到五层热时,放...
鲜猪脊骨适量,洗干净放入高压锅炖菜的内胆,加几颗石斛。适量的盐,口重者自行调解。食材加完再加适量的清水,注意不要超过加水的标识,加2勺料酒。食材全部加完了,将锅...
木瓜牛奶汤:把木瓜去皮切块,然后在牛奶锅中加入备好的木瓜块,开火加热直到牛奶沸腾就可以了。牛奶南瓜浓汤:先把南瓜清洗干净,之后去皮切块,放入捣碎机里碾成糊状,然...
三七乌骨鸡。(1)材料:三七10克、乌骨鸡1只、食盐适量、料酒10克、生姜粒5克。(2)方法:将鸡宰杀,去毛和内脏。三七研成成粉末,撒在鸡身上,放入碗中,加食盐...
猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,侵泡几个小时,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,...
主料:乌鸡1只1300克、辅料:葱白40克、草果1个、天麻片50克、精盐10克、三七5克、黄酒50克、生姜15克、白胡椒6粒。将鸡宰杀放血,浸烫煺毛,开膛去内脏...
主料:鲜兔肉1500克、水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克。调料:精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3...
主料:石蛙600克、黄芪15克、枸杞15克、陈皮1.5克。调料:姜一小块、盐适量。石蛙杀好,切小块,用开水汆烫过。锅内放入石蛙、药材、陈皮、姜块,加水没过所有材...
主料:鸡腿1000克。辅料:三七15克,枣(干)20克,桂圆肉15克。调料:盐4克。鸡腿放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净。三七洗净,切片。枣去核,洗净。桂圆肉...
羊肉切块,葱姜蒜切小块备用,香菜切末,银耳泡发。腌制羊肉,羊肉内放2勺味达美,2勺料酒,1勺酱油,1勺蚝油,腌1勺,黑胡椒,五香粉各一克,抓匀腌制15分钟!腌制...
主料:火腿150克、生菜150克。 调料:白酒50克、盐3克、味精1克。 菜心洗净,横刀切成长6.6厘米的墩,竖着排放在大汤碗内,火腿切成6.6厘米长,0.5厘...