瘦肉切成丝。擦入少许姜蓉,很少量的胡椒粉,一小勺盐,一点点糖,磕入一个鸡蛋清,加入一汤匙的淀粉,抓均匀,使蛋清和淀粉彻底均匀的粘附在每一根肉丝,甚至深入肉丝里面...
尖椒100克、猪肉100克、油6克、葱3克、蒜5克、姜3克、花椒1克、料酒9克、八角1克、盐3克、生抽3克、鸡精1克。做法:尖椒去核和籽,切成丝。猪肉也切成丝状...
材料:猪里脊肉250克,竹笋150克,鸡蛋清1个,葱末10克,姜末10克,芝麻油(香油)5克,盐2克,绍酒10克,味精1克,湿玉米粉(用水调制)5克,酱油15克...
食材准备:猪肉200克;嫩韭菜200克;盐适量;酱油适量;白糖一勺;食油适量。瘦肉洗净,切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净,沥去水,切成八分长的段...
青椒肉丝,肉丝要炒三分钟。注意事项:肉丝和辣椒要分开炒,再炒青椒肉丝的时候,应该要注意,一定不能够把青辣椒和肉丝一起放进去焯,正确的做法是先把肉丝滑炒到变色了以...
食材:猪通脊肉150克,鸡蛋2个,水发木耳50克,黄瓜50克,红柿椒50克,黄花菜100克,酱油10克,葱5克,姜5克,味精3克料酒3克,绿豆淀粉适量,油60克...
原料:猪肉200克,冬瓜100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。 冬瓜摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切1...
猪肉去筋切丝,用生抽、胡椒粉、淀粉、鸡粉、油腌上;韭黄切段;香菇水发后去蒂切丝;将生抽、盐、糖、鸡粉、香油、淀粉加少量水兑成调味汁待用。肉丝用油滑熟,捞出沥干油...
食材用料:瘦肉适量,黄瓜适量。 准备瘦肉,切成肉丝,放点黄酒葱姜先腌一下下(15分钟)左右即可。 然后水里煮一下下,加上适量的葱姜蒜和适量混合酱拌匀。最后用黄瓜...
主料:猪肉、木瓜。调料:油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒。 猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)各式、淀粉拌匀。 木瓜切成丝,加入盐拌匀。 锅内加油八...
食材明细:里脊肉200g、青椒2个、红椒2个、姜3g、蒜2瓣、淀粉3g、辅料、生抽1茶匙、白糖2茶匙、料酒1茶匙、盐少许。材料准备好、里脊肉洗净,顺着纹理切丝、...
原料:瘦肉一块;调料:生抽5ml,肉丝中(生抽5ml,料酒5ml,淀粉2克)。瘦肉洗净备用,切成肉丝。加入生抽,料酒和淀粉,还可以再加少许的植物油。一起混合均匀...
原料:猪肉或鸡肉 3-4两,生姜丝、大蒜苗丝或大葱丝适量。调料:蛋清、生粉、料酒、生抽、盐。储备配料:榨菜丝、青椒丝。选择纹理清晰的猪后腿肉,瘦肉中夹着脂肪,肉...
怎么切肉丝:(1)准备:先冷冻再冷藏。要吃的猪肉可以事先买好放在冰箱里冷冻,需要吃的时候,前一天晚上把猪肉转在冷藏室内解冻。因为冷冻后再冷藏的猪肉拿出来切的时候...
郫县豆瓣酱两大勺、蒜1瓣、食盐适量、生抽适量、里脊肉250g、淀粉适量、料酒适量、蛋清1个、胡椒粉适量、熟芝麻少许。肉切成丝,先用清水洗净血水,把水沥干。加入适...
准备好的新鲜里脊肉,需要将其用清水清洗干净后,并用刀顺着肉的纹理,将其切成细丝状。切好以后的肉丝,需要往里面加入适量的清水,将其淘洗干净,让肉丝中的血水被清洗掉...
食材:青椒几个、里脊肉1块、植物油适量、豆瓣酱适量。青椒切成粗细差不多的丝备用。里脊肉切成丝,加入鸡蛋清、少许盐、淀粉腌制一会儿。锅烧热,倒入适量植物油,油烧至...
材料:蒜苗250克,猪瘦肉75克,姜丝、料酒各10克,精盐3克,味精、湿淀粉各2克,汤15克,植物油30克。将猪瘦肉洗净,沥去水分,切成丝,用料酒5克、精盐0....
蒜苔炒肉丝是一道菜品,属于湘菜系。制作原料主要有蒜苔、肉等,烹饪简单,口味鲜美,营养丰富,有肝病的人过量食用,可造成肝功能障碍。原料介绍、蒜苔是大蒜的花茎。色绿...
韭黄炒肉丝是一道由瘦猪肉为主要材料做成的菜品,属于家常菜。做法如下。将猪肉洗净切丝放入碗中加少许酱油拌匀,豆腐干切成丝,用沸水焯一下,韭黄切成段。坐锅点火放油,...