-
牛蹄的正确做法和配方
食材：牛蹄500克、鸭油50克、大葱5克、姜5克、料酒5克、味精2克、酱油5克、盐3克、玉米淀粉3克。牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。调制配料，另...
2024-11-16 -
牛蹄的做法和配方
主料：牛蹄1000克。调料：小葱15克、姜10克、丁香3克、八角3克、桂皮2克、辣椒(红、尖、干)3克。做法：将牛蹄修成火腿形，皮上刮净牛毛和污垢；汤锅加清水，...
2024-11-16 -
牛蹄的做法
做法1：葱烧牛蹄筋（1）准备食材，牛蹄筋(熟)250克，大葱2根，生抽2汤匙，鸡精1/2茶匙，老抽1汤匙，白糖2茶匙，蚝油1汤匙，盐1/2茶匙，姜1块，蒜3瓣，...
2024-11-16 -
清炖牛蹄的家常做法
食材：牛蹄1500g，葱段少许，姜片少许，生抽少许，料酒少许，味精少许。牛蹄买回来，剁成大块，放入冷水中（水中放入葱段、姜片和料酒）焯水，捞出洗净。锅内放入焯好...
2024-11-16 -
牛蹄怎么做好吃
首先将牛蹄表面的毛烧掉，并且清洗干净。将洗净后的牛蹄剁成三段后备用。将牛蹄放入锅中焯水，加入生姜50g，大葱50g，料酒60g，水开后煮五分钟捞出再清洗一遍。准...
2024-11-16 -
炖牛蹄的做法
材料：牛蹄500g、白萝卜200g、料酒适量、盐适量、姜适量、味精适量、香菜适量。 处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用。 将汤煲加冷水，...
2024-11-16 -
红烧牛蹄的做法
主料：牛蹄1000克、调料：小葱15克、姜10克、丁香3克、八角3克、桂皮2克、辣椒(红、尖、干)3克酱。将牛蹄修成火腿形，皮上刮净牛毛和污垢；汤锅加清水，腌没...
2024-11-16 -
牛脚蹄的做法
牛蹄2只、土豆2个、食盐5克、八角3粒、桂皮2段、黄酒2汤匙、黑胡椒3克、枸杞10克、当归10克、水适量。土豆去皮，洗净，牛蹄洗净。牛蹄在开水中煮3-5分钟，可...
2024-11-16 -
牛蹄的功效与作用
牛蹄具有清热止血，减少水分和肿胀的作用。适用于风，子宫出血，水肿和少尿。牛蹄的营养价值：蹄富含胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪，并且不含胆固醇。牛蹄可以增强细胞的生理...
2024-11-16 -
怎样去除鲜牛蹄的臭味
浸泡：将牛蹄在冷水中浸泡几小时，中间要换几次水。这样可以去除血水，还能把牛蹄筋肌浆蛋白中的氨类物质浸出来，降低臭味。用调料消除：炖牛蹄时可以放些绿豆、橘皮、杏仁...
2024-11-16 -
牛蹄怎么炖
材料：牛蹄1500g，葱段少许，姜片少许，生抽少许，料酒少许，味精少许。处理好的牛蹄买回来，剁成大块，放入冷水中（水中放入葱段、姜片和料酒）焯水，捞出洗净。锅内...
2024-11-16 -
济南扒蹄的做法和配方
用料：猪肘1个、老抽适量、金兰酱油50克、金兰酱油膏50克、冰糖1块、生姜适量。做法：（1）准备食材。（2）将猪蹄洗净，下淸水锅中焯一下。（3）清洗干净后，重新...
2024-11-16 -
缠蹄的做法和配方
主料：猪前脚1只750克，猪腹尾皮100克，猪瘦肉750克。 辅料：干扁鱼75克，干虾米75克，水发香菇75克。 调料：白糖10克，高梁酒50克，精盐5克，味精...
2024-11-16 -
牛蹄的营养价值及功效
常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利。牛蹄筋味甘、性温，入脾、肾经，具有益气补虚、温中暖中的作用，主治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒...
2024-11-16 -
拉面和面的正确配方及做法
准备材料：面粉300～350克（3—4人份）、水150～175克、油适量、盐适量。面粉，水，盐揉成均匀的面团。 面团软硬度跟饺子皮差不多。盐的用量半斤面放1茶匙...
2024-11-16 -
醉鱼的正确做法和配方
主料：草鱼。 辅料：花椒调料：食盐、白酒、白糖。 草鱼块洗干净，吹干表面，抹上盐和花椒。鱼和盐的比例是每十斤鱼三两盐。花椒多少随意。 腌制好的腊鱼切成小块，取一...
2024-11-16 -
桂鱼汤的正确做法和配方
材料：桂鱼150克，蘑菇10克，菠菜叶25克，清汤1500克。调料：料酒5克，精盐15克，胡椒粉1克，鸡蛋清3个，辣椒油5克，芝麻5克(焙好)，味精6克，淀粉8...
2024-11-16 -
生煎牛排做法和配方
牛脊肉400g、木瓜1个、胡萝卜半个、西兰花一小颗、迷迭香适量、老抽5克。方法：牛肉洗净，切成1厘米厚的片牛肉用刀背拍松。木瓜用榨汁机搅拌成木瓜泥。牛肉片上均匀...
2024-11-16 -
牛蹄做法
牛蹄2只，土豆2个，食盐5g，八角3粒，桂皮2段，黄酒2汤匙，黑胡椒3g，枸杞10g，当归10g，水适量。土豆去皮，洗净，牛蹄洗净。牛蹄飞水：牛蹄在开水中煮3-...
2024-11-16 -
牛蹄汤锅的制作方法
食材：牛蹄500克、鸭油50克、大葱5克、姜5克、料酒5克、味精2克、酱油5克、盐3克、玉米淀粉3克。 牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。 调制配料...
2024-11-16