食材:挂面适量150g、鸡肉丝适量50g、青菜适量200g、香菜、葱适量30g、香菇适量30g、金针菇罐头适量10g、食用油适量6g、辣椒油适量3g、食用盐适量...
食材:细面条200克,蘑菇50克,鸡肉50克,姜末、精盐、味精、淀粉、花生油、鲜汤各适量。将蘑菇洗净,挤去水分,切成细丝再将鸡肉切成细丝,放入碗内,加少许淀粉浆...
食材:挂面、小油菜、葱、姜、油、盐、鸡精、醋、生抽、香油。 葱、姜切丝。坐锅烧油,下入葱丝、姜丝炒香,倒入适量清水,大火煮开。 煮开后下入挂面,放一两根洗净的小...
将香葱、大蒜、生姜,分别切成葱花、蒜末和姜丝,装盘备用。将辣椒面、葱花、姜丝、蒜末、白芝麻,一起倒入同一个碗中。锅中倒入适量花生油,烧热后,加入适量的花椒粒,小...
食材:干面条250g、猪肉50g、小白菜1颗、食盐5g、葱1段、姜3片、蒜2瓣、香油3滴、味精少许、酱油1勺、食用油1勺、蒜苗1颗葱姜蒜切好备用,腌好肉,同时切...
食材:面片适量、白菜适量、西红柿适量、猪肉适量、食盐2勺、酱油1勺。猪肉切成小片,大白菜切碎,西红柿切小点。热锅凉油,加入猪肉翻炒,加少许食醋,这样炒出的肉比较...
食材用料:牛肋肉500克、胡萝卜1根、黄油50克、面粉300克、红干辣椒2个、洋葱0.5个、香菜、葱、蒜、姜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、盐、油。先把面粉放入...
主料:面粉300克,豆角200克,猪肉(瘦)100克,姜少许,盐适量。 面粉和成面团,放一边醒着。 肉切成丁,豆角切成丁。 姜切成片,这样容易挑出来。 锅里放少...
食材:面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量、紫林醋适量。 把洋葱和葱白切成长条。 把香葱切碎。 锅里放入适量的猪肉。 倒入洋葱和葱白翻...
首选柴鸡、土鸡等地方品种鸡和母鸡,前者生长周期相对较长,味道好,后者脂肪含量高,炖出来的汤更鲜。鸡肉需要先调味再加入淀粉和蛋清,这样能锁住鸡肉中的水分,保持嫩滑...
原料:鲜鸡胸一块、芹菜一根、胡萝卜半个、盐适量、凉拌醋一勺、辣椒适量、鸡精适量。鸡胸洗净,放入锅中加水煮熟。芹菜用削皮刀削成薄片。将削好的芹菜片切成手指长的细丝...
准备食材:西红柿两颗、鸡蛋四颗、大葱一段、大蒜两瓣、盐适量、生姜少许、生抽适量、鲜面条适量。 把鸡蛋四颗打在碗中,加入少许盐,用筷子朝一个方向搅拌,把蛋液充分打...
主料:螃蟹1只,面条90克。 辅料:香葱适量,油2汤勺,料酒1汤勺,生抽1汤勺,盐0.5勺 将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。 烧锅2汤勺油烧热,下入收拾好...
准备宽面条半斤左右,放入盆中备用。大蒜几粒依次拍扁,切成蒜末,放入碗中,准备小葱一根切成葱花,和蒜末放在一起,放入炸好的花生米一小把。碗里加入食盐,鸡粉,白糖各...
准备两根肋排,十朵香菇,姜片,花椒,大料,桂皮,香叶,料酒这些材料。把肋排切成小段儿,凉水下锅,煮十分钟后捞出。香菇洗净后,浸泡20分钟,切成大片。泡过香菇的水...
鸡胸肉切成薄片,葱蒜切末、红椒切小粒、茄子去皮切成丝(稍微粗一些)。清水煮开,关火,放入鸡肉片,盖上锅盖,烫熟。(这样鸡肉吃起来不会柴,而且只要水温过70度,就...
食材:手擀面180克,生抽半勺,香葱一根,大蒜2瓣,生姜一条快,白芝麻适量,辣椒面两勺,陈醋一勺,耗油一勺,味精半勺,盐一勺,花生油适量,白砂糖一勺,花椒粒适量...
配料:一份鲜面,4片白菜,一片胡萝卜,4片鲜蘑菇,1/2匙盐,2片冰糖,1匙生酱油和1大碗水。把卷心菜洗净,切成胡萝卜丝和蘑菇丝。将1汤匙油放入平底锅内,加入蘑...
原料:鸡腿1只、新鲜薄荷50克、洋葱半个、姜1片、葱1根。 沙拉调料:大蒜2粒、小红辣椒2只、鱼露2汤匙(30ml)、青柠檬(或者黄柠檬)汁2汤匙(30ml)、...
材料:面100克、鸡胸肉丝少许、黄瓜半根、胡萝卜半根、新鲜花菇1只、鸡蛋1个、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、葱少许、蒜蓉1勺、盐少许、糖少许、鸡精少许、生抽1.5勺、...