食材:茄子1~2根、瘦肉100g、油、盐、酱油、料酒、醋少许、生姜、蒜头少许。 准备一块瘦肉,将其取出退冰,过水清洗一遍,沥干。 将瘦肉切片或切丝,然后放入碗中...
原料:长茄子3根、猪肉100g、大蒜4瓣、葱5g、酱油30ml、盐5g、料酒15ml、白砂糖20g、油15ml、大料2枚。 大蒜切片,葱切片。茄子洗净切成滚刀块...
材料:茄子2根,猪肉末适量,大蒜,香葱,八角,老抽,盐,料酒,淀粉,橄榄油(没有可不加),糖,鸡精。茄子洗净,切成滚刀块,撒上少许盐,腌制20分钟左右。肉末里加...
茄子洗净,切去头尾后均匀切成3段;葱、姜、蒜切末。将每段茄子切条状。锅中倒入适量食用油,烧至7成热后下入茄条。炸至表面金黄后捞起,转大火把油再次烧开后,重新将茄...
材料:茄子两根、五花肉500克、土豆、葱姜末、蒜末、盐、鸡精、酱等都适量。茄子切方丁,热锅放入多些的油,待6分热的时候下茄子,待茄子软,捞出控油土豆切方丁备用。...
首先要将茄子去皮。随后将茄子切成块。随后上锅大火蒸5分钟。然后准备生抽,老抽,鸡精,淀粉,水搅拌均匀即可。油热先下葱,姜,蒜爆香,随后加五花肉。倒入茄子加入酱汁...
茄子300克、猪肉100克、小米椒10克、葱5克、蒜5克、生抽5克、料酒5克、胡椒粉5克。方法:茄子切条装在容器里面加一勺盐进去,再用手抓匀腌制十几分钟。肉馅里...
茄子、肉末、淀粉水、豆瓣酱各适量。方法:先将茄子洗干净切成丁状,把肉放进绞肉机里做成肉末。锅中倒入食用油,然后将茄子放进去炒软,然后盛出来备用。锅中倒入食用油,...
食材:白茄子250克,腩肉400克,葱姜蒜20克,红椒1根。白茄子洗净切滚刀块,腩肉切小块并且加入适量的盐,糖,生抽,红烧酱油腌制,葱姜蒜改刀,红椒切小段。锅内...
将茄子洗干净然后切成长条状,切好之后先蒸五分钟,然后在准备一个碗将蒸好的茄子放到碗中加一下盐腌制一下,然后起锅烧油,油热后将腌制好的茄子放入锅中油炸一下,这样做...
湿千张结半斤,五花肉半斤,生姜5片,花椒10粒左右,大蒜3个,八角3个,桂平2个,大葱白1/2个,剁伴酱3勺,生抽老抽适量。把五花肉洗干净切成5CM左右厚的大小...
大排里脊200克,洋葱适量,卷心菜适量,低筋面粉适量,食用油适量,生姜适量,清酒适量,味醂适量,酱油适量,白糖适量,盐适量。用刀尖切断大排里脊薄片的筋腱。将洋葱...
主料:干香菇25朵、猪肉350克。辅料:大葱1段、白糖1匙、盐1/2匙、姜1块、蒜1粒、八角1粒、料酒1勺、生抽1.5勺、老抽1匙、五香粉1/2匙、黑胡椒粉1匙...
食材明细:菱角400克、五花肉250克,姜适量、小葱适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、生抽适量、老抽适量、黄酒适量、冰糖适量、油盐适量、胡椒适量。将五花肉切成...
大排里脊200克,洋葱适量,卷心菜适量,低筋面粉适量,食用油适量,生姜适量,清酒适量,味醂适量,酱油适量,白糖适量,盐适量。用刀尖切断大排里脊薄片的筋腱。将洋葱...
将五花肉洗净,切成2-3公分见方的块;将土豆去皮洗净,切成滚刀块。炒锅中倒入适量油,烧至七成热,投入土豆块炸成金黄色,捞出沥干油待用。炒锅中留约4汤匙油,中火加...
材料:五花肉400g,干香菇30g,普洱(熟普)2g;辅料:葱姜,生抽1小勺,老抽1小勺,糖1大勺,盐1小勺。干香菇洗净用水泡开。五花肉切块,放冷水锅内,小...
准备用料。五花肉、料酒、白醋、糖、五香粉、白胡椒粉、粗海盐、姜、葱。将五花肉上的猪毛剔除干净。洗净后冷水入锅,放入姜葱。五花肉和适量的料酒,煮至断生即可。将料酒...
准备好干辣椒,炒熟。 腌制五花肉。放入生抽,花椒粉,孜然粉,适量盐。 将腌制的五花肉炒。 放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。 炒至金黄。 将干辣椒与五...
主料:瘦肉(猪肉)1块辅料:特色烧肉、茴香籽1/2茶匙、花椒1茶匙、香叶3片、五香粉2茶匙、蒜盐2茶匙、鸡精1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、菜籽油适量、苏打粉1/...