将茄子洗干净然后切成长条状，切好之后先蒸五分钟，然后在准备一个碗将蒸好的茄子放到碗中加一下盐腌制一下，然后起锅烧油，油热后将腌制好的茄子放入锅中油炸一下，这样做是为了让茄子不容易变色不容易变黑将买了的五花肉洗干净然后剁成肉末，剁好后放到碗中备用，今天小编就来说说关于肉末茄子怎么烧?下面更多详细答案一起来看看吧!
肉末茄子怎么烧
将茄子洗干净然后切成长条状，切好之后先蒸五分钟，然后在准备一个碗将蒸好的茄子放到碗中加一下盐腌制一下，然后起锅烧油，油热后将腌制好的茄子放入锅中油炸一下，这样做是为了让茄子不容易变色不容易变黑。将买了的五花肉洗干净然后剁成肉末，剁好后放到碗中备用。
起锅烧油，油热后将下肉末翻炒断生后放入葱姜蒜青红椒翻炒均匀，再加入处理好的茄子翻炒均匀，然后再加入碗里生抽，老抽，白糖，盐，淀粉，醋各以及清水翻炒均匀后就可以出锅了，肉末茄子就做好了。
