食材:白茄子250克,腩肉400克,葱姜蒜20克,红椒1根,下面我们就来说一说关于茄子烧肉怎么烧好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

茄子烧肉怎么烧好吃(茄子烧肉的做法)

茄子烧肉怎么烧好吃

食材:白茄子250克,腩肉400克,葱姜蒜20克,红椒1根。

白茄子洗净切滚刀块,腩肉切小块并且加入适量的盐,糖,生抽,红烧酱油腌制,葱姜蒜改刀,红椒切小段。

锅内放油,烧至8成热,下茄子炸。

炸至金黄捞出控油备用。

锅内留底油,把腩肉块放入煸炒。

肉质表面稍稍变色,放入姜蒜继续炒香。

接着加入开水烧制肉块软烂。

另起一口锅,烧热,放少许油,煸香葱段与红椒。

把炸过的茄子和烧制过的腩肉放入锅内翻炒。

这时调入少许的蚝油与红烧酱油。

大火炒匀,即可出锅。