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干锅凤爪如何做
首先将鸡爪处理干净洗净。起锅烧水，冷水下入鸡爪，加入料酒、生姜。水开后继续煮两分钟，捞出鸡爪备用，起锅烧油，放入姜片、蒜片翻炒，再放入鸡爪一起煸炒。再放入桂皮、...
2024-06-30 -
凤爪怎么做凉菜
食材：凤爪适量、葱姜适量、八角适量、盐适量、酱油适量、干辣椒适量、花椒适量、青红椒适量、食用油适量、蚝油适量、白糖适量、陈醋适量。 准备凤爪适量，清洗干净，去掉...
2024-06-30 -
做虎皮凤爪技巧
鸡爪洗净后，剪去指甲，再将鸡爪切开两瓣。锅中放入清水，倒入鸡爪、加入姜片、料酒煮开2分钟后捞出。鸡爪冲去浮末，沥干水份（最好是摊开，让水份风干）。将白醋和蜂蜜水...
2024-06-30 -
麻油凤爪如何做
主料：鸡爪半斤、杭椒2根、小米辣2根。 辅料：生抽2勺、盐2勺、芝麻油适量、葱适量、姜适量、香菜适量。 鸡爪洗净用刀剁去指甲，然后从中间斩成两半。 锅中烧水，下...
2024-06-30 -
白云凤爪怎么做
首先冰鲜鸡爪买回来洗干净后，剪去指甲。先煮好糖醋汁，白醋1碗，白砂糖1/2碗，盐1汤匙，水2碗放入锅内煮开。放凉后，放入冰箱冷藏。鸡爪放入冷水锅内，放一汤匙米酒...
2024-06-30 -
广东蒸凤爪怎么做
新鲜的鸡爪斩掉指尖。开锅，下油，烧开。等到油冒油泡时，放入沥干水的鸡爪，油炸。炸成金黄色的鸡爪用水泡二十分钟。准备老抽、生抽、米酒、辣椒豉油、姜、豆豉、蒜蓉、白...
2024-06-30 -
焖烧凤爪如何
鸡爪9只，香叶4片，八角4个，桂皮2块。鸡爪洗净，剪掉指甲，每个鸡爪从中切成两半；放入清水中加入姜片，水煮开2-3分钟捞出。锅中放油，加入4-5颗冰糖至融化。油...
2024-06-30 -
老卤凤爪如何做
鸡爪剪去指甲。锅放清水，加入姜片、一粒丁香、一大勺料酒，放入鸡爪开火煮。煮开后捞去浮沫。把鸡爪倒出，用开水冲一下冲去浮沫。高压锅中放入香料，丁香放了2粒，生抽，...
2024-06-30 -
自己如何在家做凤爪
准备用料。鸡爪、水、料酒、葱、姜、花椒、泡椒、醋、盐、白糖。首先把鸡爪去尖，然后切开，切成小块儿。再把鸡爪冷水下锅，加入料酒，葱姜，花椒，煮15分钟捞出洗精净。...
2024-06-30 -
炸凤爪怎么做好吃
先准备原材料，鸡爪一斤，盐，耗油，八角生姜，香叶，料酒，辣椒粉，蜂蜜，白醋等配料。先起锅烧水，水烧开下入鸡爪，料酒，八角，香叶，生姜，煮到软烂为止。把煮烂的鸡爪...
2024-06-30 -
如何做凤爪才好吃
首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐，煮约13分钟。将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样...
2024-06-30 -
泡凤爪怎么做法
原料：质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、洋葱半个、芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可...
2024-06-30 -
如何做泡椒无骨凤爪
300克凤爪，少许泡菜水。将凤爪4个小时泡去血水。锅中放葱姜和少许盐煮凤爪15分钟。下入冷水中投凉。取一个凤爪先用刀去掉指甲。再在凤爪背上轻轻一刀，不要重了。就...
2024-06-30 -
花菇凤爪扣鲍鱼怎么做
材料：五花肉500g、鸡爪400g、小鲍鱼8只、干香菇100g、生姜几片、蚝油2勺、生抽2大勺、老抽1勺、醋2勺、白糖半勺、物盐1勺半。新鲜小鲍鱼处理好后切花，...
2024-06-30 -
怎样做脱骨凤爪
食材：鸡爪500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。鸡爪清洗干净后，先进行浸泡处理；用加有葱、姜、料酒（白酒、啤酒）的水，浸泡3～4个小时，泡出血水使...
2024-06-30 -
豉汁泡凤爪做法步骤
食材：鸡爪1000克，生姜一大片，大蒜一头，半黄酒或料酒一瓶，生抽适量，白砂糖少许，豆沙3勺，大料八角胡椒粉10克，花椒少许。1000克鸡爪去指甲，去长骨，切到...
2024-06-30 -
泡凤爪怎么做法
主料：鸡爪500克、泡椒200克。 调料：食盐1大勺、姜4片、八角1个、花椒15粒、料酒1大勺、泡椒水500毫升、香叶1片。 鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小...
2024-06-30 -
家常卤凤爪如何做
鸡爪500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。鸡爪解冻。用厨房剪刀剪去指甲。加料酒焯水，撇去浮末。鸡爪捞出清洗后用凉水过透备用。同时将备好的辅料：葱、...
2024-06-30 -
卤水焖凤爪如何做
原料：鸡爪子若干、卤水汁、水、姜片适量。首先将鸡瓜子洗净，剪去指甲，然后放入油锅过油。卤水汁和水按1：4放到锅里，加少许姜片，大火煮开后，转小火焖至鸡爪子的皮筷...
2024-06-30 -
虎皮凤爪最正宗的做法
主料：鸡爪、姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜；将洗净切好的鸡爪放入水中，加料酒、姜片煮约2分钟后...
2024-06-30