首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味，下面我们就来说一说关于如何做凤爪才好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
如何做凤爪才好吃
首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。
鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐，煮约13分钟。
将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质都冲走了，然后晾凉。
准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水，再加些纯净水或凉白开也可以，再倒入适量的白醋，搅拌均匀后加入鸡精和盐。其实醋的量完全看个人口味的，这个要看自己掌握了。
将凉了的鸡爪扔到水里去，盖上盖子，让它自己入味吧。据说3-5小时就可以吃了。
