火腿去掉外皮,切成片。小葱洗干净,切成葱花。淀粉用清水泡开,香菜洗干净,切成末。鸡蛋打开,倒在淀粉碗里,加一点盐,搅拌均匀。把火腿片放在淀粉碗里,蘸上淀粉。锅洗...
食材甜味年糕500g,鸡蛋2个。甜味年糕,去掉包装,切成小片;年糕注意不要切得太厚,那样不容易煎软,但是也不能太薄,没放下就会软掉了;鸡蛋敲到碗里搅拌打散,去掉...
豆腐500克、精盐4克、味精5克、鸡精4克、葱末5克、姜片3克、辣椒段3克、香菜段10克、大豆油50克。做法:将豆腐切大小适中的长方形块,不宜切的太厚。准备好葱...
用料:青辣椒、大蒜、生姜。做法:干鱼取出洗净滤干水份,生姜、大蒜切碎备用。锅内热油,放入生姜,炝锅。随后,倒入鱼干,小火不断翻炒变黄变煎。倒入生抽、蚝油、鸡精翻...
材料:火腿肠、辣椒粉、辣椒片、食盐、孜然粉、孜然粒、熟白芝麻、食油。 火腿肠去皮,肠身用刀均匀切倒刺待用,便于酱料挂壁更加入味。 不辣蘸料:起碗,加入适量孜然粉...
材料:鸡蛋3只,火腿150g,盐1/2茶勺,橄榄油适量。火腿块切厚片,大概切成10片左右;鸡蛋加盐打成蛋液。中火热锅,加入少量橄榄油,将火腿片每面煎1-2分钟至...
准备材料:米饭100克、火腿50克、虾干适量、玉米粒适量、鸡蛋一个、盐适量。火腿切片,鸡蛋打入碗中搅散备用。起锅烧热,放入油,然后放入鸡蛋炒散,加入饭,翻炒均匀...
主料:300g黄瓜、100g火腿肠 配料:适量油、适量盐、适量酱油、适量蒜、适量盐和味精。 黄瓜切片备用。 火腿肠切片备用。 蒜切碎备用。 油锅内煸香蒜头之后加...
材料:土豆1个,三明治火腿根据喜好1个或半个,糖1/2勺,青椒1个,姜、蒜少许,小葱2棵,生抽2滴,油、鸡精、五香粉、陈醋少许。切好姜末、蒜末、小葱切成葱段备用...
在蛋液中加上一点点温水,这样粘附在馒头片的表面,会使其形成一层膜,下锅煎的时候便不会吸太多油,吃着当然也不会油腻。煎馒头片的时候,全程小火慢慢煎,并且注意别急着...
食材:馒头2个、鸡蛋2个、食用油适量、食盐适量。首先取两个已经干了的馒头备用。将馒头用刀切成馒头片,不要切太薄了,大约是一个馒头切四到五块馒头片。取两个新鲜的鸡...
食材:火腿1个,面适量,面包糠适量,油适量。 准备一个粗火腿。 准备一个盆,放入面,倒入适量水,搅一搅,和成面糊。 沾满面包糠。 放入油锅,炸至两面金黄。 出锅...
主料:300g黄瓜、100g火腿肠。配料:适量油、适量盐、适量酱油、适量蒜、适量盐和味精。黄瓜切片备用;火腿肠切片备用;蒜切碎备用。油锅内煸香蒜头之后加入黄瓜翻...
准备好葱、姜、蒜切碎,放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。剥开火腿肠,滚刀切成小薄片,厚度2mm左右,不宜太薄,容易炒碎。洗好黄瓜,滚刀切片,厚度2mm左右。...
材料:柿子椒2个,火腿肠200克,蒜头2粒,白糖、盐、生抽适量。柿子椒洗净去核切凌形,火腿肠对半切开,再切片,蒜头拍碎。热锅下油,中火放入火腿片爆香兜起。热锅下...
主料:火腿200g,鸡蛋3个,柿子椒2个,调料:蒜适量,生抽适量。火腿去包装后切成小长方块。青椒切同样的长,切好蒜末。下蒜爆香后爆炒青椒。加入火腿块,加盐炒香。...
芝士火腿主料:鸡蛋一个、火腿一根、芝士一片;辅料:食盐1克、低筋面粉50克、胡椒粉1克、面包碎50克。步骤:火腿一根去两头;准备芝士一片,卷起火腿;打一个鸡蛋,...
用料:老母鸡1只、胡萝卜1根、竹笋3个、茭白1根、葱5根、姜1块、蒜3瓣、味达美臻品料酒2勺、豪吉松茸鲜一支、火腿片80克。做法:(1)准备食材。(2)洗净的老...
5个鸡蛋一小勺面碱一小勺盐加温水搅匀。小火蒸了十分钟切开有蛋液又蒸了十分钟 待凉切片。葱,姜,蒜,切碎。依个人口味食材备齐。倒入油葱姜蒜实蛋炒至金黄。翻炒配菜再...
要掌握各种菜品火候:菜肴的原料多种多样,有老有嫩、有软有硬,烹调方法也不尽相同,火候运用要根据原料质地和烹调方式来确定。常用的火候有以下几种。大火做菜可适用于快...