鸡翅和鸡腿冷水下锅煮出血沫,煮五分钟左右捞出用清水洗去浮沫。锅中油热放葱姜、干辣椒炒香,倒入原料煎出鸡翅的油脂。倒上一包红烧料,翻炒均匀,加入一小罐啤酒,加上水...
将鸡翅清洗干净,切成约3公分长,然后加入30克料酒和适量的盐,腌泡2个小时。加入15克淀粉,并搅拌均匀。在铁锅里加入大概100毫升的花生油,中火加热至油开始冒烟...
食材:鸡翅中10只。将蒜头拍扁。煮开一锅水,加入鸡翅汆水3分钟,捞起沥干。将生抽、老抽、绍兴酒及黄糖拌匀。用中火烧热锅,加少许油,加入姜片及蒜头炒香。加入鸡翅炒...
将鸡翅斜割几刀,背面用牙签扎几下,提前腌制更加入味。加入料酒和酱油,放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时。小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面金黄。将之前腌制的料倒入,加...
主料:鸡翅12个、可乐300毫升。辅料:料酒适量、酱油适量、生姜片3片。鸡翅洗净,背上斜切两刀,这样更入味。开水汆烫一下,捞出洗净。锅烧热,放入鸡翅,煎至两面焦...
鸡翅洗干净,沥水待用糯米适量,提前洗净用水浸泡好,沥水待用香菇五朵洗净提前用水泡发,洗净切碎待用三肥七瘦的猪肉一小块冼静剁成肉糜待用。鸡翅去骨,这个是技术活,先...
鸡翅改刀。冷水下锅,大火煮至血沫浮出,清水冲洗干净沥干待用。 开中火,加入两匙油和两匙白砂糖,不停搅拌至糖完全融化。炒糖色是这道菜成败的关键,不熟练的可以关小一...
鸡翅膀有展翅高飞,大吉大利的寓意。做法:鸡翅12只,盐5g,鸡精3g,胡椒粉少许,冰糖汁50ml,红葡萄酒50ml,姜片15g,葱白50g,花椒10粒,高汤 3...
将洗好的小鸡腿和翅中放入碗里,加入料酒,炸鸡调料粉,鸡肉腌制粉,大葱,食盐等,再加入少量的水,搅拌均匀,并且用牙签在鸡肉上扎一些小孔,稍微揉一揉促进它的入味,倒...
材料:鸡中翅,板栗,葱,姜,精盐,味精,料酒,高汤,冰糖,香油,花生油各适量。将鸡中翅择洗净,剁成块;板栗去皮。冰糖炒制成糖色。锅内注油烧热,加入板栗炸至外酥时...
葱切碎,姜切片,蒜切片,干辣椒切段。将鸡翅用生抽、姜片、料酒、盐腌制10分钟。锅中倒油烧热,将生姜、大蒜、干辣椒放入锅中爆香,再放入鸡翅小火煎至两面金黄,倒入将...
可以做辣椒炒鸡翅,具体做法如下:原料:鸡翅8两,红辣椒2两,干辣椒1两。配料:胡椒粉、盐、料酒、生抽。红辣椒、干辣椒切小段。鸡翅切成小块,用胡椒粉、盐腌15分钟...
可乐鸡翅:焯鸡翅2分钟(锅中放入适量水烧沸,放入鸡翅,倒入适量2小勺料酒去腥味)。大蒜,姜切片备用。锅中放入适量油烧热,放入蒜姜片爆香。然后放入焯好的鸡翅和八角...
鸡翅先要去骨,但不要将表皮破坏。腌制鸡翅时先要将里面翻过来腌制, 再过30分钟再将表皮翻出来腌制, 这样更易入味。中间酿入的蔬菜可以按各人口味配制,不易熟的要焯...
准备用料。猪蹄膀、八角、花椒、桂皮、生姜、老卤、油、盐、绵白糖。把要卤制的各种食材洗净沥干水分;洗干净的食材冷水入锅焯烫过凉;炒锅放适量的油,加入一大勺白糖;小...
材料:猪蹄膀、姜片、葱根、桂皮1块、八角2个、老抽、盐、冰糖、料酒。用凉水把蹄膀洗净,将蹄膀放入开水里烫几分钟,然后捞出来,把血水洗去。在锅里放入油2汤匙,放入...
鸡翅4只、鸡腿4只、可乐一瓶2生抽3勺、盐适量、葱3根、姜4片。 做法:把鸡腿/鸡翅洗净,在肉上切两刀,方便入味。把葱切段、姜切片,倒入水待水烧开后,将鸡翅/鸡...
准备鸡腿6支,黑胡椒,盐,生粉,卷心菜等食材。把鸡腿肉去骨只留下肉,用盐和黑胡椒腌制十分钟,接着将肉涂上生粉后放入油锅煎,煎至外表金黄出锅备用。锅中放黄油,接着...
鸡腿炒蒜苗菜好吃。食材:鸡腿200g、蒜苗500克。把鸡腿切开,切成小块的肉。把蒜苗撕成一小段。先下油再把蒜头放进去。然后放进切好的鸡腿肉。最后把蒜苗放去炒五分...
鸡腿先洗干净,然后在上面割开几道口子好入味。锅里烧水,鸡腿先焯水,然后捞出来备用。姜蒜切好。鸡腿放生抽腌一会。切好的姜蒜下锅炒香,火不要太大了,不然蒜就焦掉了。...