材料:猪蹄膀、姜片、葱根、桂皮1块、八角2个、老抽、盐、冰糖、料酒,我来为大家科普一下关于烧猪膀怎么做好吃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
烧猪膀怎么做好吃
材料:猪蹄膀、姜片、葱根、桂皮1块、八角2个、老抽、盐、冰糖、料酒。
用凉水把蹄膀洗净,将蹄膀放入开水里烫几分钟,然后捞出来,把血水洗去。
在锅里放入油2汤匙,放入姜片、葱段,然后放入蹄膀翻炒几下放入烧锅。
然后放入桂皮、八角、适量老抽、冰糖和一些料酒,另外再加没过蹄膀的冷水,大火烧开,继而转中小火,加盖子慢烧1个多小时。
等到蹄膀皮能被筷子捅入时,加入适量盐,搅匀,揭开盖子,调大火等候收汁。