食材:草鱼700克,豆腐块400克,啤酒一罐,长青椒1根,生姜适量,生葱适量,生抽适量,耗油适量,蒜若干,胡椒粉适量。市场买回来的草鱼切成段,用盐腌制30分钟。...
主料:白菜200克、鲫鱼一条、豆腐150克。辅料:西红柿50克、葱段8克、姜丝5克、食用油5毫升、鸡粉2克、胡椒粉2克、料酒5克、盐2克。材料清洗干净切好备用。...
豆腐鱼,葱姜蒜,鲍鱼酱,花雕料酒,盐,糖,鸡粉,胡椒粉,辣椒干,老抽豆腐鱼去掉内脏,一分为二。起锅烧水,水开,烫了一下豆腐鱼。起锅烧油,放入葱姜蒜爆香。放入鲍鱼...
原料:鱼、豆腐、干辣椒、花椒、葱花、火锅底料。热油加入火锅底料一块。加入适量水,烧开后放入豆腐。迅速放入鱼,加入少许盐和味精调味,少放点火锅底料有咸味。1-2分...
材料:黄颡鱼、小野葱、豆腐等,调料为红油、豆瓣酱、黄酒。 豆腐切大块,下锅煎至两面金黄焦香(煎至起油泡泡),用锅铲将其在锅中斩成小块,盛出备用。 就着锅内煎豆腐...
原料:鱼籽适量、冻豆腐适量、五花肉适量、香菇适量、葱姜适量、盐适量、老抽适量、白酒适量、料酒等适量。买来的鱼籽处理干净,清洗几次,将水沥干。五花肉切块,香菇洗净...
原料:鲫鱼500克、熟菜油125克、豆腐400克、川盐3克、姜片10克、醪糟汁30克、蒜片10克、味精2克、马耳朵葱10克、甜面酱10克、豆瓣10克、湿淀粉15...
主料:豆腐(200克)带鱼(500克)。调料:盐(2克) 酱油(20克) 料酒(20克) 大葱(5克) 姜(5克) 白砂糖(2克) 醋(10克)植物油(30克)...
原料:豆腐鱼几条、葱姜蒜适量、盐、糖、胡椒粉各适量、一点点的生抽、葱花适量。起锅烧油,放姜蒜炒香,放入豆腐鱼。煎好,加料酒、高汤、煮开,放入豆腐鱼。放盐、糖、胡...
老豆腐切成约0.3厘米厚的小块,草鱼宰杀处理干净,剁成块,生姜切片,葱搀结,干辣椒去籽剪成丝。热锅放油,下入豆腐片,煎黄一面后翻面,煎至两面金黄后舀出待用。锅内...
鸭血和豆腐均切块。准备好葱花蒜末。将鸭血和豆腐放入热水焯1分钟后捞出控水。热锅倒油,爆香葱蒜,倒入郫县豆瓣酱和酱油炒香。倒入一碗半清水烧开后,放入鸭血和豆腐,煮...
材料:番茄240克,鱼丸150克,豆腐150克,泡发木耳50克,葱一根,蒜三瓣。 豆腐切方块,木耳随意切几刀,番茄切小块,葱蒜切碎,鱼丸切成小块。 汤锅里倒适量...
用料:草鱼一条,豆腐1块,香菇少许,红椒少许,辣椒, 生姜, 大蒜,葱, 八角。 草鱼洗干净,切块。放入盆内,加生姜,淀粉,料酒,盐腌制半小时。豆腐切块备用,锅...
材料:嫩豆腐300克,鸡蛋3个,味精、精盐、葱花、姜末各适量。 净锅烧热加油,待油烧沸后,放入嫩豆腐、葱花、姜末反复煸炒,边炒边加油,同时加入盐和味精。 豆腐炒...
材料:老豆腐、嫩姜、西红柿、肉丝、鸡蛋、玉米淀粉、玉米油、盐、番茄酱、白糖。 老豆腐切块备用。 取小碗,打入一个鸡蛋,少许玉米淀粉,打散,放入老豆腐,全部裹一层...
千页豆腐适量,番茄酱适量,白糖适量,生抽适量,油适量,千页豆腐解冻,清洗干净,沥净水分备用。锅中倒入适量的油,烧热,千页豆腐摆放在锅中煎。一面煎金黄后,再翻面煎...
千页豆腐适量,番茄酱适量,白糖适量,生抽适量,油适量,千页豆腐解冻,清洗干净,沥净水分备用。锅中倒入适量的油,烧热,千页豆腐摆放在锅中煎。一面煎金黄后,再翻面煎...
豆腐切三角块,七成热油温,小火煎至两面金黄,煎好后备用。晾一下备用。海参提前泡发好。斜刀切块儿备用。油菜心洗干净备用。锅内油烧至八成热放葱姜爆香。倒入油菜、海参...
食材准备:滑豆腐2块、鲜冬菇(切片)3只、珍珠笋数条、红萝卜片数片、菜心数棵、上汤1/2(汤)碗。献(芡)汁用料:生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、酒1...
首先将八爪鱼清洗干净倒入锅中并加入适量的清水。小贴士:大家在处理八爪鱼的时候,记得用手抠去八爪鱼的眼睛。然后往锅中加入一勺的料酒,开大火煮三分钟,加入料酒能够很...