牛肉切小细条放入食盐蚝油淀粉和味达美。搅拌均匀,腌制10分钟, 葱姜末切好备用。热锅冷油,加玉米油爆锅,闻到葱香味放入牛肉丝翻炒 。炒到肉变色,把味达美倒入,牛...
食材:肥牛片、豆制品、白菜、菠菜、金菇、唐篙、冬菇、菠菜、葛粉丝、柠檬醋、芝麻酱、红叶酱、蒜末、芝麻、葱段、盐、味精等首先购买上好的后腿牛肉。将牛肉洗净切成均匀...
食材:小黄瓜一根,牛肉4斤。将牛肉购买好之后需要先用清水把牛肉全部清洗干净,一般牛肉买4斤就可以了。接下来把清洗干净的牛肉放在菜板上,先把牛肉切成块状再改切成丝...
牛肉、姜、蒜、淀粉、麻油、鸡蛋。将姜、蒜切末,倒入牛肉中,再将鸡蛋搅匀倒入牛肉中,跟牛肉搅拌均匀,腌制半个钟头。半个钟头后将麻油和淀粉倒入腌制过的牛肉中,搅拌均...
牛五花薄片100公克,酸黄瓜1.5条,萝美生菜1大片,海苔片3/4片,寿司饭适量,保鲜膜1张将牛肉五花薄片放入锅中汆烫后起锅备用。先在寿司捲帘上放置保鲜膜,再依...
牛里脊牛的里脊肉部分和猪的里脊肉部分可不太一样,牛的里脊肉部分是非常鲜美的,这个地方不仅没有肥肉,而且还没有牛津,吃起来口感是非常鲜嫩的,一般里脊肉都是用来制作...
鸡胸肉牛肉凉水入锅,开锅后煮5到10分钟,捞出放凉备用。黄瓜切丝备用,胡萝卜、木耳切丝焯水后备用。顺着纹路撕开,撕成一条一条的。黄瓜丝,胡萝卜丝,木耳,鸡丝放入...
将牛肉切片,然后将牛肉片上用刀斩一斩,但不要斩断;将牛肉片放入容器中,然后加蚝油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、他拉根香草、嫩肉粉,将其拌匀,然后加上蛋清、生粉将牛肉不断...
牛肉要横着肉的纹理切。也就是说,刀和肉的纹理呈90度垂直。下刀,切成薄薄的片。切出来的肉片,纹路要呈“井”字状。 相对其它的肉类来说,牛肉质老筋多,即牛肉的纤维...
主料:牛腱子1250克。 香料:八角5个、桂皮1小块花椒40粒、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、白芷3片、沙姜2块、小茴香1小把...
牛肉150克、蛋清半个、姜 20克、生粉 6克、啤酒 3汤匙、火锅汤底 一份、蒜头 3瓣、猪油 15克、生抽 5克、麻油 5克。把蒜头用刀拍一下,去皮,切成蒜末...
芦笋洗净切段,南瓜切块,圣女果对半切开,生菜取嫩叶部分撕小块。芦笋放入锅中,焯水1分钟,捞出沥干,放入南瓜煮熟,捞出沥干。锅中放入黄油,放入牛排煎40秒,翻面煎...
牛肉1000g、八角2粒、桂皮一块、姜3大片、花椒20粒、香叶2片、盐适量(5-8g)、料酒30ml(2勺)。方法:把买来的牛腱子洗净(根据个人情况可以选择切不...
牛肉涮10-15秒的口感是最好的。嫩牛肉、吊龙肉、匙柄肉和匙仁肉最佳的涮煮时间为10秒,脖仁肉雪花牛肉最佳的时间是12秒,三花腱和五花腱最佳的时间是15秒,也可...
材料:肥牛片、豆制品、白菜、菠菜、金菇、唐篙、冬菇、菠菜、 葛粉丝、柠檬醋、芝麻酱、红叶酱、蒜末、芝麻、葱段、盐、味精等首先购买上好的后腿牛肉。 将牛肉洗净切成...
采用适当的新鲜牛肉(如牛腱子肉),清洗、切块状。切完的牛羊肉放进盆里,添加凉水侵泡流血水;多换几回水,至水净。备好八角、八角茴香、干尖椒、姜片、大蒜瓣。牛羊肉倒...
牛里脊。牛的里脊肉部分和猪的里脊肉部分可不太一样,牛的里脊肉部分是非常鲜美的,这个地方不仅没有肥肉,而且还没有牛津,吃起来口感是非常鲜嫩的,一般里脊肉都是用来制...
雪花牛肉可以涮火锅,但一定要注意火候,否则浪费了那么优质的牛肉。雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉,含有大量人体所需...
食材:牛肉150克、蛋清半个、姜20克、生粉6克、啤酒3汤匙、火锅汤底一份、蒜头3瓣、猪油15克、生抽5克、麻油5克。 准备好食材:牛肉,姜,啤酒,蒜头,鸡蛋。...
首先我们需要准备材料:牛里脊,胡椒粉,盐,啤酒适量,鸡蛋清,香油或者熟油,小淀粉。在做的时候,先把牛肉的筋膜去掉,在逆纹理切成薄片。切好的牛肉片放入碗中,加适量...