食材:手擀面半斤,西红柿约半斤,鸡蛋4个,荠荠菜2两,葱、姜各适量,食用油、盐、味精、香油各适量。 将面提前2~3小时和好,醒1多小时后(天冷时醒2~3小时),...
煮面条时,待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克),再下面条,即便煮的时间长些也不会粘糊。煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表...
原料:面粉、盐、水。(面水比例约:10:4.5) 将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。 取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四...
主料:排骨适量、面110克、水50ml。辅料:盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量。把面粉,水倒进面包机,选择和面功能。一个程序结束,活成面团。菜板上散面粉,...
首先舀上3大勺面粉放入盆中,加入1小匙盐搅拌均匀;一边倒水一边用筷子搅拌成絮状,一般做手擀面面团要稍微和硬一点儿。面和好之后将面絮揉成团;用保鲜袋包起来醒面,醒...
食材;海带糊150g、面粉1鲜虾2个、蔬菜适量、老汤适量、盐、生抽、老抽、耗油适量。将海带洗净,先用水煮烂,切碎入料理杯加一小汤勺水,打成糊,打时用手遮下杯口,...
准备材料:南瓜250克,盐少许,油1勺,面粉300克。老南瓜去皮去瓤洗净切碎,倒料理机内加适量水,一点点盐、一滴油榨汁,用滤网过滤。过滤后的南瓜汁倒入面粉里,边...
将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状。待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷...
食材:面粉250克、鸡蛋2个、食盐1茶匙 清水适量。首先需要把鸡蛋加盐打散。然后再将打散的鸡蛋倒入面粉中,边倒边打搅。再加入适量的清水,拌成雪花片状。将面粉揉成...
将适量面粉放在面盆里面,放入两个鸡蛋,和适量的水,少许盐。放入鸡蛋可以让面更筋道。先用筷子先搅拌,这样可以避免手上粘满面浆,免得到头来许多面都粘在手上,白白浪费...
主料:普通面粉,玉米面,淀粉少量。 辅料:韭菜,土豆,西红柿,大葱,鸡蛋。 和面,和面时面里加少许盐,面稍微和的硬一些,软了不好擀,一煮容易烂。 和好的面盖上东...
准备材料:面粉400克、雪菜150克、五花肉300克。面粉里加入盐、鸡蛋。慢慢加入清水搅成没有干粉的絮状。和成面团静置10分钟。再次将和好的面团揉匀,盖上湿布或...
准备材料:面粉200g、鸡蛋1个、食盐适量。面粉中加入适量盐和一个鸡蛋。用清水和成面团,面团要比饺子面硬些,盖盖饧10分钟。将饧好的面揉光滑,用擀面杖擀薄。面皮...
面粉和荞麦粉以2:1的比例放入深盘中。加入一个鸡蛋,及一点点的水。和成一个光滑的面团,盖上干净的布醒30分钟。砧板上洒少许面粉,将适量面团揉压成圆形。再按扁,擀...
制作材料:高筋面粉300g、低筋面粉200g、鸡蛋2个、水165g、盐适量。先将盐加入面粉搅拌均匀,加入打散的鸡蛋,然后开始慢慢的加水,不要一次加入,因为面粉的...
主料:面粉500克、南瓜泥200克、纯净水200克、盐10克。南瓜泥加入面粉,再加入盐。慢慢分次添入清水,将面和至絮状,再和成面团。和好的面团用保鲜膜包好,温暖...
材料:南瓜200克,高筋面粉350克,盐约2克。南瓜切片蒸熟,捣成泥状,晾凉备用。加入面粉、盐,先用筷子拌匀,再用手揉成光滑的硬面团(面要多揉一会儿),然后盖上...
面粉、盐、水各适量。(面水比例约:10:4.5)制作方法:将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀...
将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状。待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷...
主料:低筋面粉。 辅料:鸡蛋(土鸡)、手擀面。 调料:食盐。 准备好面粉和鸡蛋,面粉倒入一个较大的盆中,加几粒盐拌匀。 打入鸡蛋,用筷子拌成絮状。 揉成光滑的三...