主料:猪腿肉400克。 辅料:盐2克、花椒粉1克、料酒5毫升、胡椒粉1克、面粉80克、淀粉80克、鸡蛋2个、清水10毫升、食用油3毫升。 猪腿肉切片。 碗中放入...
主料:猪肥膘肉。 配料:熟白芝麻仁。 调料及其它料:鸡蛋,粉面,面粉(适量),盐(少许),食用油,白糖。 将猪肥膘肉改刀象眼块,用鸡蛋,粉面,面粉(适量)盐(少...
主料:肥膘肉200克。 辅料:红绿丝10克。 调料:芝麻5克、猪油(炼制)50克、白砂糖10克、鸡蛋清40克、淀粉(豌豆)50克。 将肥膘肉去净硬皮,切成3厘米...
五花肉洗净,放入锅中倒清水,加姜、葱结、花椒2克、料酒1勺煮30分钟,捞出。黄瓜切丝,胡萝卜切丝。大蒜切末,小米椒切末,姜拍碎。五花肉放凉切片,加胡萝卜丝、黄瓜...
准备好酸白菜 五花肉和粉丝。把五花肉焯水。放入汤锅烧开撇去血末,加入葱,姜 ,八角。转小火煮至30分钟。酸菜从中间片开。切成细丝备用。五花肉煮至用筷子能轻轻扎透...
将五花肉切片,放入锅里加料酒焯水去腥。生姜切片,香葱切段。取酸菜加适量清水提前浸泡半天。起锅热油,油热后加入葱、姜、八角和干辣椒爆香。大火爆香后放入酸菜翻炒两三...
猪肉洗净,放入加了料酒、葱姜、丁香、香叶、花椒、八角的冷水中,煮至水开,转小火慢炖30-40分钟,直到猪肉熟烂,中间用大汤勺撇去浮沫。期间可以用筷子戳戳看。猪肉...
材料:五花肉(554克)、青瓜(2根)、蒜头(2头)、葱(2根)、姜(10片)、甘草(5片)、花椒(2汤匙)。 酱汁:盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1...
原料:五花肉、酸菜、粉条、生姜、蒜、小米椒、盐、白胡椒粉、鸡精。做法:五花肉先焯水后加入适量的生姜,料酒,花椒煮到筷子可以扎透,捞出放凉,切薄片;粉条提前泡软,...
材料:带皮五花肉200g,盐适量,葱姜适量,黄瓜1根,香葱1根,油辣椒3大勺,鲜味酱油1大勺,枫糖浆2大勺,芝麻香油1小勺,盐少许,大蒜1头。 五花肉凉水入锅,...
川白肉家常做法:把买回的五花肉洗净切段。热锅加水把五花肉入内,放花椒,八角,红树椒,葱段,姜片适量煮制。煮制七成熟,用筷子能插透即可捞出,肉汤留着用,把汤里的肉...
准备好面粉130克、玉米油30克、水47克、糖30克、绿豆馅320克、蛋液1个、黑芝麻适量、玉米油45克、低筋面粉105克。称好水油皮材料放在大碗,先用筷子搅成...
用料 :无盐黄油45克、棉花糖220克、奶粉35克、坚果180克、饼干180克、蔓越莓或(草莓脆)或自己喜欢的口味45克。首先准备一个不粘锅,一把硅胶不粘的铲子...
准备材料:新鲜猪肉2斤,姜末,蒜蓉,盐,料酒,生抽各适量,鸡蛋2个,生粉0.5杯,酥性饼干适量。把两斤新鲜的肉剁成肉泥。在肉泥中加入一大匙得细细的姜末儿,少许蒜...
原料:水发海带1000克(干海带约200克)、莲藕500克、去皮花生200克、大白菜600克、带肉猪肘子骨 1根(950克)、料包:花椒 5克、桂皮6克 、大料...
主料:猪里脊250克、鸡蛋2个、面粉200克。 辅料:姜粉3克、椒盐1克、白胡椒粉2克、生抽5克、料酒3克。 里脊肉切条倒入调料腌制抓匀。 腌制30分钟。 鸡蛋...
把菠萝去皮切成小丁。把菠萝和白糖一起放入锅中,小火熬制。待菠萝熬制成透明色即可。熬好的菠萝放入碗中凉凉备用。把蛋挞皮从冰箱里拿出软化脱模,十分钟分钟左右,把蛋挞...
自制的叉烧肉切成小丁。取一小锅加入生抽。加入蚝油。加入砂糖。加适量的水和湿生粉。用小火慢慢熬,边煮边搅拌。煮至浓稠后加入叉烧肉再煮。煮至汁水快收干时加入香油。撒...
将咸蛋黄清洗干净,喷上白酒,180度烤5分钟,将煮熟的红豆打成泥,倒入平底锅,分批次加入油和糖翻炒,炒成团后放凉,将蛋黄包入豆沙备用。将面粉、猪油糖加水和成油皮...
食材:带鱼300g、料酒6ml、酱油6ml、醋4ml、盐6g、冰糖10g、花椒3g、姜3g、葱4g、八角1个。鱼除去内脏,清洗干净。碗中放入鱼和调料,腌制10分...