茄子 [ qié zi ] 基本释义 一年生草本植物,叶椭圆形,花紫色。果实球形或长圆形,紫色,也有白色或浅绿色的,表面有光泽,是常见蔬菜。植物名。茄科茄属,一...
茄子的拼音[qié zi]茄,汉语常用字,最早见于《说文》小篆。茄字原来读作jiā,本义为荷茎。现代汉语中,茄读jiā时,为译音用字,如雪茄;读qié时, 指茄...
[ qié zi ]茄子,一年生草本植物,叶椭圆形,花紫色。果实球形或长圆形,紫色,也有白色或浅绿色的,表面有光泽,是常见蔬菜。茄,汉语常用字(一级字),最早见...
圆茄子削皮、去除茄子蒂。将茄子削成小片,不要太厚。撒2小勺盐,腌制10分钟,腌出水份。将腌好的茄子攥一下,除去水份,不用攥的特别干。准备葱花,蒜瓣拍一下切成蒜末...
颜色不同:青茄子的外皮为青绿色,因为缺少合成花青素的基因,紫茄子的外皮则是紫色,因为含有花青甙类的茄色色素。形状不同:青茄子一般是长圆形,更细长,紫茄子的形状为...
营养不同:品种不一的紫皮茄子比绿皮茄子更有营养。紫茄子粽含有丰富的维生素p,可增加微血管壁的抵抗能力。 花青素含量不同:紫茄子是一种紫色的含浆瓜果,花青素含量更...
青、紫茄子只是品种上的差别,细长的紫茄子生长在南方,而本地的紫茄子为圆形的。当地的消费习惯不同,种植的茄子也不同,像周口市区多种植青茄子,而淮阳多种植紫茄子。紫...
原料:茄子一个,蕃茄一个,葱一根 蒜两瓣 姜一块 鸡蛋粉芡,盐味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖。将茄子切成滚刀块,蕃茄切块, 葱切成丝, 姜切成丝,蒜用刀拍一下(行...
味道不同 红烧茄子是一种以红烧的方式烹饪的茄子,制作出来的茄子其味道鲜香,并且具有红烧代表的咸香味道。 而鱼香茄子又称之为余香茄子,是属于四川的特色菜品,因为其...
茄子包饺子一般用的都是熟茄子,也就是说在包之前需要先将茄子放到锅中蒸一下。生茄子比较硬,要是直接包进饺子皮里面的话,那么在煮的过程中可能会出现外皮熟了,茄子还能...
先将茄子清洗干净,然后去掉茄子的根蒂,以及茄子的尾端。用刀将茄子切成4快,不断。然后将茄子放在锅上进行蒸煮。蒸熟后,然后将茄子搞成一小块一小块的备用。大蒜搞成蒜...
红烧:茄子切块先挂糊用油炸了,再放少量油用葱姜炝锅后,倒入炸好的茄子,加酱油翻炒均匀(切记此时要小火),再加少量水后烧开转小火烧几分钟后加入盐、白糖、鸡精、料酒...
茄子的切法:把茄子洗干净。去把,将茄子切成3cm长的圆筒状,再用刀把每个圆筒状的茄子一分为二。使用刀尖在茄子表面划几刀,划出小格子的形状即可。茄子能够清热解毒,...
茄子属性偏寒性,是凉性食物之一。茄子是夏天的时令蔬菜,夏季适量食用可以降燥,补充人体营养物质。茄子起源于亚洲东南热带地区,古印度为最早驯化地,至今印度仍有茄子的...
1,准备好茄子,洗净。把茄子切成长条状。把蒜用工具压成泥。蒸锅里倒些水,水开后,大火蒸5分钟。取一个小碗,放入适量盐,倒入一点生抽,加入一点白开水,再加入一点味...
茄子(圆形、长形均可)切成1厘米大小的片;锅中倒入适量的油烧热,放入茄子小火煸软后备用;锅中倒入少量油,放入葱,姜丁爆出香味,放入肉馅煸炒,同时也可以根据喜好放...
茄子去蒂洗净去皮,顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、姜末、盐、味精、酱油、鸡蛋搅均匀。勺内放油,烧六七成热,下入茄片炸约2分钟,见茄片变软,色黄,捞出沥油。...
能够清热解毒,因为从中医食疗的角度上来讲茄子性味甘、凉,对于内热所导致的咽喉肿痛、五心烦热、眼睛红肿的人,适当吃茄子,通过清热解毒而有很好的缓解上述症状的功效。...
先将茄子削皮切块,清洗干净后撒点食盐拌匀腌制10分钟,西红柿、青椒切块备用。碗内放白糖、陈醋、淀粉、清水拌匀调好料汁,茄子表面裹上淀粉。起锅烧油炸茄子,炒香葱花...
圆茄圆茄子是我国种植最早的一种茄子品种,同时也是我国北方地区栽种最为广泛的一种茄子。这种茄子它的植株比较高大,结出的圆茄子果实也是比较大。之所以会被称为圆茄子,...