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青椒鸡丁
青椒鸡丁是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。白，绿色，鲜嫩，滑脆。把鸡腿肉轻轻拍松排斩几下，切成1立方厘米的丁，盛大入碗内，加入酒，盐，味精，胡椒粉，蛋清，清水...
2024-11-16 -
青椒炒鸡丁的家常做法
把鸡胸肉洗干净，沥掉水分，切成小丁，青椒切成小块。鸡胸肉加入少许的蛋清、淀粉、盐、老抽、料酒和葱姜水淹渍15分钟。因为孩子不喜欢吃葱、姜，所以，就把葱姜切成丝泡...
2024-11-16 -
青椒炒鸡丁的做法
主料：鸡腿5个，青椒100g。 配料：油适量，盐适量。 鸡腿退冰洗净。 洗净的鸡腿去皮去骨。 将鸡退肉切丁。 加入盐和料酒稍稍腌制一会。 青椒切丁备用。 将腌制...
2024-11-16 -
青椒煸炒鸡丁的做法
主料：鸡胸脯肉200克。辅料：青椒100克,鸡蛋清30克。调料：盐1克,味精1克,酱油25克,淀粉(玉米)10克,料酒5克,大葱5克,姜5克,花生油40克,花椒...
2024-11-16 -
青椒花生炒鸡丁步骤
准备食材：鸡肉100克，杭椒5个，花生30克，盐半勺。 准备好花生米，保证盘子里不能有水哦。超市有两种品种，一种是小的红红的，那个适合于炖煮。而这种大大的粉色的...
2024-11-16 -
青椒辣子鸡丁的家常做法
主料：鸡胸肉2块，青椒3个，大葱1棵；辅料：酱油5毫升，淀粉1小勺，花椒少许，蚝油5毫升，精盐5克，食用油2勺。步骤：（1）准备材料，鸡胸肉和青椒切块，葱切小段...
2024-11-16 -
青椒鸡丁的家常做法
甜椒、鸡胸肉、葱、姜、料酒、酱油、甜面酱、盐、花生油准备三个甜椒、鸡胸肉、葱、姜。把鸡胸肉切成一公分大小的丁、甜椒也切成小方块，葱切丝，姜切片。把切好的鸡丁放入...
2024-11-16 -
果仁鸡丁和宫保鸡丁的区别
果仁鸡丁是先将鸡肉炒熟取出，再在锅里加入油，放入姜片爆香，然后放胡萝片和辣椒片，鸡丁翻炒，最后加上盐等调料，表面撒上果仁就可以了。宫保鸡丁是先炸香花生米，然后将...
2024-11-16 -
酱爆鸡丁和宫保鸡丁的区别
酱爆鸡丁和宫保鸡丁的区别在于，酱爆鸡丁是用甜面酱或者是黄酱炒的，咸中带甜，宫保鸡丁是用糖，干辣椒和花椒以及花生米炒成的，甜中带辣。酱爆鸡丁是山东的特色传统菜，先...
2024-11-16 -
莲子鸡丁
食材：净鸡脯肉250克、莲子60克、油50克、鸡蛋2只、胡萝卜、香菇适量、葱、姜适量、料酒少许、盐、淀粉少许。 将莲子用热水氽熟去心，葱姜切片，香菇泡软切小块、...
2024-11-16 -
鸡丁怎么炒
原料：鸡腿、洋葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉、生粉、生抽、老抽、盐、鸡精。鸡腿三个去骨，将腿肉切成小丁。放入碗中，加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、花生油，抓匀腌制十分钟...
2024-11-16 -
桃仁爆鸡丁
桃仁50克，鸡脯肉150克，青豆十几粒，调料适量。将鸡脯肉去皮,切成3分的方丁；桃仁用开水烫后，剥去外皮。蛋清、干淀粉、精盐调成糊把鸡丁放糊中拌匀，倾入烧至五六...
2024-11-16 -
宫保鸡丁做法
材料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、熟花生米、蒜瓣、葱、干辣椒、豆瓣酱、酱油、蚝油、盐、香醋、糖、水淀粉。鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜分别切丁，干辣椒切段，蒜切片，葱切段。鸡胸...
2024-11-16 -
银杏鸡丁
配方：嫩鸡肉500g，白果200g，蛋清2个，盐3g，糖3g，豆粉10g，香油3g，葱段15g，猪油 500g，汤50g。将鸡肉切成1.2公分见方的丁，放在碗内...
2024-11-16 -
怎样做宫保鸡丁
鸡腿去骨、去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成1.5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。鸡肉丁加入少许黄酒，一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀。将糖、米...
2024-11-16 -
菠萝鸡丁做法
鸡腿300克，罐装菠萝3片，红辣椒1个，青辣椒1个，大葱1根，生姜1小块，淀粉适量，食用油500克（实耗30克），酱油1小匙，料酒1小匙，精盐1/2小匙，白糖1...
2024-11-16 -
怎样做鸡丁嫩
鸡丁和豌豆淀粉拌匀，腌制半小时，可以使鸡丁更嫩。准备材料：鸡腿 3个、白糖 1茶匙、豌豆淀粉 20克、大葱 2根、醋 1汤匙、酱油 适量、干花椒粒 10克、大蒜...
2024-11-16 -
芦荟炒鸡丁
材料：鸡脯肉250克，芦荟200克；油、盐、料酒、味精、生粉适量，鸡蛋1只。 将鸡脯肉洗净，切成1厘米见方的丁，用蛋清、料酒、生粉上浆待用。 芦荟去皮洗净，切成...
2024-11-16 -
爆炒鸡丁步骤
准备材料：鸡腿去皮去骨切成小块，青尖椒和美人椒切斜长段，蒜瓣切颗粒，姜切片。锅里加入较多的植物油，加入蒜瓣和姜片爆香。加入鸡腿肉翻炒至肉色发白。加入适量生抽。将...
2024-11-16 -
蚝油茄子鸡丁
原料：圆茄子1个，鸡脯肉100克。 佐料：水淀粉1小碗，葱姜蒜末。 调料：盐﹑糖﹑酱油﹑料酒和蚝油各适量。 茄子去皮，切丁。浸泡在淡盐水中，可防止茄子变黑。 鸡...
2024-11-16