把鸡胸肉洗干净，沥掉水分，切成小丁，青椒切成小块，今天小编就来聊一聊关于青椒炒鸡丁的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
青椒炒鸡丁的家常做法
把鸡胸肉洗干净，沥掉水分，切成小丁，青椒切成小块。
鸡胸肉加入少许的蛋清、淀粉、盐、老抽、料酒和葱姜水淹渍15分钟。因为孩子不喜欢吃葱、姜，所以，就把葱姜切成丝泡成水使用。
开锅，小火爆香花椒，麻香麻香味道散发出后,改大火，滑入鸡丁翻炒。
鸡丁周围发白时，就可以再加入辣椒丁，继续翻炒，再加入少许盐和鸡精。
调好味后，鸡肉熟透，就可以装盘了，然后再撒入适量的孜然，有种烧烤的滋味。
