材料:蕨菜4000g、盐适量。做法:新鲜蕨菜,摘了头,洗干净毛毛;摊开沥干水分,最好能干一夜;沥干了的蕨菜切成小段;放大盆里,撒上大量的盐,我的用量是半包左右;...
材料:白萝卜1000克、盐适量、白糖适量、辣椒粉适量、花椒粉适量。萝卜洗净,切条,晾晒至半干,加入盐揉出水,加入白糖一起揉。加入花椒粉等,一起揉。加入辣椒面一起...
主料:大蒜适量。辅料:生抽适量、香醋适量、小红椒适量。做法:(1)大蒜洗净,留一点叶子。(2)切小段,用冷开水冲冼,滤水。(3)小红椒用冷开水冲冼干净,切碎。(...
好吃的蕨菜做法:将水蕨切成长段,将西红柿切丁。热油,放入姜爆香。加入西红柿和水蕨,翻炒均匀。加入盐和生抽,加入水焖一分钟即可。蕨菜是野菜的一种,是野生蕨类植物的...
凉拌蕨菜(1)材料:蕨菜250克,风味水豆豉100克,食盐3克、味精2克、胡辣椒面10克、蒜泥10克、姜米6克、葱花5克。(2)将蕨菜切成一寸长的节。(3)用沸...
食材:干蕨菜、肉、生姜、大蒜、辣椒、盐、酱油、鸡精、白胡椒粉、盘子、刀、锅。 干蕨菜一把,用冷水泡发,然后切段。 生姜大蒜切片,肉剁碎,辣椒切好。 锅里油稍微热...
野生蕨菜一斤,野葱一小把,油适量,盐适量,鸡精适量,干红辣椒四个。准备好蕨菜和野葱,一根根的去头去尾,去头的目地是把最下面比较老的地方去掉!因为老的口感不好,头...
食材:蕨菜300克、香肠一截、青椒一个、蒜瓣三个、香葱少许、盐少量、醋少量、糖、鸡精酌情、植物油15克。新鲜蕨菜洗净。一截香肠洗净。蕨菜清理、洗净后,整齐排列,...
食材:蕨菜4000g,盐适量。新鲜蕨菜,摘了头,洗干净毛毛。摊开沥干水分,最好能干一夜。沥干了的蕨菜切成小段,放大盆里,撒上大量的盐,用手把盐搓匀,多揉搓蕨菜一...
新鲜蕨菜,摘了头,洗干净毛毛。摊开沥干水分,最好能干一夜。沥干了的蕨菜切成小段。放大盆里,撒上大量的盐,我的用量是半包左右。用手把盐搓匀,多揉搓蕨菜一会,再腌上...
原料:蕨菜、胡萝卜、肉丝、泡发的海米、葱姜蒜末、黄酒、胡椒粉、盐。新鲜的蕨菜的处理:用清水反复冲洗几遍,洗去浮土和表面的绒毛。切掉蕨菜尾部发黑的部分。在滚水中烫...
鲜炒蕨菜,新鲜的蕨菜用清水反复冲洗几遍,洗去浮土和表面的绒毛。切掉蕨菜尾部发黑的部分。在滚水中烫2~3分钟,再放冷水中浸泡时间长一点涩味就几乎没有,蕨菜切成段、...
蕨菜摘掉头部蕨毛,去掉老根,切成小段,也可以焯水后再切。水烧开后放入蕨菜焯一会,捞出,用凉水投凉,再浸泡两个小时,经过浸泡处理的蕨菜会大大降低原厥苷的含量。葱切...
蕨菜一把,葱花、蒜末、红辣椒、白糖、香油少许,食用油3饭勺,酱油(生抽)3饭勺将泡好的蕨菜洗干净,切成大小适宜的几段,备用。点火热锅,锅中放入大约3饭勺的食用油...
蕨菜用清水泡上10分钟,然后洗净切成小段备用。锅下水烧干后,将切好的蕨菜放入焯水。捞出过凉后再用冷开水泡10分钟。凉粉切成相同大小的小段,摆入盘中。指天椒、蒜、...
蕨菜嫩芽中含有一些有毒物质,不能多吃的,吃多了容易引起食物中毒的。将蕨菜两头去掉下锅焯水后,接着将其撕成两半。将其切段,腊肉下锅进行翻炒下入相应配料以及干辣椒进...
主料:山蕨菜300克。辅料:胡萝卜50克、白芝麻少量、熟南瓜仁30克、白糖20克、大蒜30克、鸡粉小半勺、盐少量、芝麻油5毫升。做法:(1)将采摘回来的新鲜山蕨...
用料:蕨菜400克、腊肉100克。 调料:食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蒜2瓣、干辣椒1小把、植物油2汤匙。 蕨菜放入锅中用开水焯一下,不要焯太久,3分钟左右...
材料:干蕨菜、肥瘦肉、姜、葱、八角、自制辣酱、香菜(装饰)。 调味料:盐、鸡精、白糖、料酒、老抽。 蕨菜用大火煮开后泡半个小时的样子。 肥肉下锅炒香出油。 倒入...
用料:干蕨菜、肉、生姜、大蒜、辣椒、盐、酱油、鸡精、白胡椒粉。 干蕨菜一把,用冷水泡发,然后切段。 生姜大蒜切片,肉剁碎,辣椒切好。 锅里油稍微热了先煸香生姜和...