食材:木耳适量,盐适量,水适量。足够水来泡:泡木耳的时候多放点水,要用凉水泡,使其充分吸收分水。泡的时间足够长:一般来说,木耳泡八个小时比较适宜,如果时间太短,...
黑鱼洗净切段,先加入料酒和生抽腌制15分钟,木耳提前泡软(新鲜可以不用泡),其他材料洗干净切好备用。把腌制的鱼倒出腌制后的水,先热锅然后冷油加入鱼块煎,煎至微黄...
青菜切段、青蒜切马耳形;肉切片,做这道菜的肉片可以不用切得太薄,这样吃起来会很过瘾,切下来的驴肉片,加上水淀粉、一小勺盐和料酒,可以放一点点老抽(用来上色的),...
原料:西兰花3小朵、牛柳一块。 配料:少量盐。 西蓝花3小朵,去掉根部的老皮,放入开水中烫2分钟,关火闷3分钟。水要放的尽量少,或者用蒸的方法,这样能尽量减少营...
我们在炒芹菜的时候,一定要先将芹菜进行焯水,焯水的过程中里面可以加入适量的盐,这样炒出来的芹菜是非常的美味又香脆,最后我们在炒芹菜的时候一定要用大火来炒,最后出...
牛肉腌过后再煮就不老了。准备材料:牛肉250克,食用油2汤匙,胡椒粉1小匙,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,水2汤匙,淀粉1小匙。买来的牛肉切成薄片备用。牛肉放入容器中...
轻腌快煮我们先观察鸡胸肉的纹理,我们可以发现,它的纹理其实是从宽的那头走向尖的那头。所以想要水煮鸡胸嫩滑的第一步,就是顺纹理去切它。先把鸡胸肉和纹理垂直切成两半...
原料:鲈鱼、生姜、大蒜、葱、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖。做法:(1)准备所需食材。(2)将生姜葱切丝,鲈鱼洗净在鱼背各划两刀,备用。(3)将少许盐用手轻轻抹在鱼身,...
牛肉洗净,切成小方块,人沸水锅中焯一下捞出并放入清水中漂清。炒锅中放入植物油烧热,下牛肉、葱段、姜块煸透。倒人砂锅内,加清水、料酒,盖严锅盖,煮沸后用文火炖至牛...
方法一、火不要大,放上黄油,铺上洋葱丝,把牛排放在上面,一面煎一分半钟,共3分钟,就可以了。方法二、将牛排切块,逐块用刀拍成 圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆...
五花肉切好后放锅中焯水,烧的时候时间不要太长,这样可以让肉不老。红烧肉做法:(1)材料:五花肉800克、姜少许、冰糖少许、酱油少许、盐少许、八角少许、料酒少许、...
十片左右的番石榴叶子,洗干净后,用手揉搓出汁水。然后将叶片放入清水里,让汁水充分融进去,继续搓一下,让汁水更充分地流出来。用纱布过滤一下叶渣,留下汁水,将八爪鱼...
青椒去籽,清洗干净,切成菱形片。 猪肚刀放平,削出薄片,这样更易入味。 锅中放油,加入花椒粒,煸出香味。 加入青椒片,调入适量的醋和白糖,大火翻炒均匀。 倒入肚...
不要熬夜长期熬夜对女性朋友的身体造成的伤害是相当大的,熬夜会导致内分泌功能发生紊乱,会扰乱人体的生物钟,所以女性朋友最好在晚上11点前上床睡觉,特别是35岁以后...
排骨、葱姜蒜、小米辣、料酒。排骨买回来后放入清水中,加入一勺盐。浸泡五分钟左右。用盐水浸泡可以有效地起到杀菌的作用。过一段时间后可以看到排骨里面的杂质跟血水都浸...
和茶叶一起泡水即可。 温杯,将茶杯洗净,用开水稍微烫过。 醒茶,将茶叶、不老草放入高温烫过的茶杯中,用开水冲泡,等茶叶舒展片刻,将水倒掉。 冲泡,可适当提高水壶...
先烧一点水(能煮一个鸡蛋)烧到快开(煮的烧大约50-60度,煮的多70-80度)。然后取下快烧开的水。然后把鸡蛋放在水里,盖上盖子(不要再加热水)。接着十几分后...
看刀豆表面光滑并且表面没有太多杂毛的刀豆是非常优良的刀豆,这种刀豆质地坚硬,不容易破碎,表面光滑,颗粒饱满,表面无蛀虫,带有正常的豆腥味。不要去挑选那种表面非常...
拍打牛肉。在菜市场购买了新鲜的牛肉以后不要先急着把牛肉切成片,可以先把牛肉放在砧板上面,用刀背来拍打牛肉,多拍打几下。这样做其实主要也就是为了能够让牛肉的纤维变...
准备新鲜的黄瓜,一定要是新鲜的,如果本身就失水了,不利于保存。准备一盆清水,在水中加入食用盐。轻轻用手搅拌均匀。然后我们拿出黄瓜放进盐水中清洗,食盐可以有效的抑...