主料:鸡翼尖适量。辅料:姜片适量蒜头适量油适量。鸡翼尖洗干净,(可以灼一下水)。锅热放油把鸡翼尖翻炒几下变颜色了就放蒜头和姜,然后放点盐,倒入少量水,放点酱油闷...
将鸡剁成小块(每块比核桃大点,不能太小,太小了成品出来就太碎了)。调制面糊:放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋,加水搅拌而成。将鸡块裹上面糊放到油锅里炸(油多点...
准备好食材和调料。准备腌制的调料:碗中放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺糖和半勺盐,搅拌均匀。将鸡头、屁股和内脏,砍下鸡爪,剪去指甲。加入调料腌制...
主料:鸡半只、香菇3朵、薄荷适量、干笋100克。辅料:生抽1勺、白糖1勺、辣椒少量、花椒少量。笋干先用水泡一个晚上,水一定要盖住笋干。香菇提前两个小时泡好。(香...
原料:鸡1500克,黄花菜30g,茶树菇30g,淀粉10g,鸡蛋1个,葱姜适量,盐2勺 ,醋3勺,花椒20粒,大茴4个,干红辣椒6个,料酒2勺。把一只鸡洗净,斩...
准备清远鸡半只、姜片4片、大蒜2瓣、红椒半个、黄酒少许、食用油少许、酱油少许、白糖少许、食盐少许、葱1根。将清远鸡斩成块,无需焯水。锅内少许油,先将姜片,大蒜(...
先把鸡腿切好之后稍稍过水,把血水洗掉。然后放豆瓣料酒酱油腌制。切好土豆 然后把姜蒜葱切好备用。锅烧热之后放油 油开了之后把干辣椒、姜蒜、花椒和葱头放下去炒(这里...
准备材料:鸡肉1.5公斤,栗子400克,鸡汤500毫升,酱油200克,白糖30克,味精2克,料酒50克,豆油600克(实耗75克),芝麻油20克,大葱段20克,...
冷冻的鸡爪用冷水暖化,仔细清洗干净。把鸡爪的指尖剁掉,在直接剁成小块。烧开水,水里放入2勺料酒,把鸡爪焯水,冷水下锅,水开就捞出,不要煮久了。焯水后的鸡爪再冲洗...
食材:土豆2个,鸡肉半只,生姜4片,蒜头3瓣,生抽1汤匙,蚝油1/2汤匙,食用油1勺,食盐1茶匙,白糖1茶匙。切4片生姜并且切成末,蒜头去皮切成末,备用。鸡肉洗...
做法一:准备用料:鲍鱼、鸡、油、盐、酒、葱、姜、生抽。鸡切件,用油、盐、生抽、姜丝先调好味,腌十来分钟;鲍鱼用生粉搓洗两三遍,对半切开;热锅下油,下姜片和葱头,...
主料三黄鸡半只,干香菇十个,辅料,小葱白五颗,姜一小块,蒜四瓣,元葱一个,淀粉二匙,调料,精盐二克,酱油三匙,蚝油二匙,料酒一匙,胡椒粉一克,食用油适量。食材集...
板栗剥皮。鸡斩块,姜切片,蒜,备用。板栗热锅,放入油,姜片,蒜爆香。放入鸡块炒 干,放入料酒,油,鸡精胡椒粉。放入水,盖上锅盖焖15分钟。生粉,生抽,蚝油,香油...
食材:全鸡、板栗、姜片、八角、料酒、生抽、老抽。鸡处理干净后,切小块,姜切片备用。起锅热油,放姜片和八角爆香后,加入鸡肉翻炒至无血色。加入料酒,翻炒几下后,加入...
第一做法:材料:水鱼1只鸡半只,姜5片,蒜5瓣,当归1片,盐适量,老抽适量,鸡精适量,葱2根。首先我们把鸡和水鱼切成块,洗干净控干水份,姜切片,蒜剥皮,葱白切段...
材料:活老母鸡一只750克,醉蟹150克,熟火腿片25克,水发香菇15克,笋片25克,绍酒40克,葱25克,姜25克,精盐7.5克。将鸡宰杀治净,连同肫、肝、心...
主料:鸡肉1200克。 调料:花生油100克、食盐10克、八角10克、花椒2克、砂仁6克、肉豆蔻6克、白术6克、白酒15克、陈皮10克、高良姜6克、肉桂5克。...
食材:土鸡1只,红尖椒1个,绿尖椒1个,豆瓣酱2汤匙(约30克),老抽1汤匙(约15ml),白糖5克,清水约300ml,葱1/2根,姜2片,料酒1汤匙(约15m...
鸡腿400克,香菇200克,洋葱100克,尖椒50克,生抽50克,老抽50克,料酒50克,盐50克。鸡腿、香菇、尖椒洗净切块,洋葱切条,葱姜蒜切碎备用,爱吃辣可...
材料:鸡半只,冬菇15克,葱、姜少许,大蒜,盐、白糖、生粉、生抽、胡椒粉、蚝油各适量,料酒少许,醋适量。热油锅,把姜片和葱白段,放进锅里爆香,放些白糖融化。捞起...