用料:干鱿鱼两个、辣椒适量相克食物、蒜瓣适量、油适量、料酒适量、芝麻适量。鱿鱼提前四五个小时用清水浸泡。将浸泡过后的鱿鱼洗净切丝备用。辣椒切丝,蒜瓣拍碎待用。大...
肉厚的新鲜大鱿鱼,中间剪开,去内脏洗净。扒皮,抹上鸡粉、糖,挂起阴凉通风处晾一天。表面稍干后,切成两片,尾部纵向划几刀,放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上,上面压个重...
猪肉200g,胡萝卜200g,韭菜50g,鱿鱼四个。韭菜切末,切好的韭菜末放到一个大盆里,胡萝卜切末和之前韭菜末放一起。猪肉把白色肥肉去掉,剁肉末,加料酒,加老...
鱿鱼,尖椒,大葱,胡萝卜,韩国辣酱、生抽、盐、辣椒粉、孜然粉、料酒。把鱿鱼收拾干净,在身体上斜切几刀。加韩国辣酱、生抽、盐、辣椒粉、孜然粉、料酒腌两个小时。蔬菜...
用料:盐适量、鸡精适量、香油适量、料酒适量、葱姜适量、香姑适量、鱿鱼干适量。先把干鱿鱼放到水里浸泡,泡到发为止。然后用高压锅锅里放水、放盐鸡精、香油、料酒、葱姜...
食材:鱿鱼适量、淀粉适量、鸡蛋1~2个、面包糠适量、油适量、盐,胡椒粉,洋葱粉适量。 将盐,胡椒粉,洋葱粉与鱿鱼搅拌均匀,腌制15分钟。 先裹上淀粉,再裹上鸡蛋...
食材:鱿鱼3条,叉烧酱两汤匙,老抽半汤匙,料酒1汤匙,姜蒜葱、白糖适量。 鱿鱼清理干净,每条鱿鱼竖向切成三条,鱿鱼须切开,姜蒜切片,葱切段。 将所有的调料拌匀,...
冷冻鱿鱼须解冻,清洗干净,沥净水分。 材料:姜片、蒜片、洋葱片、青椒片和胡萝卜片。 锅中放油,小火加热,把花椒烧出香味后,再加入蒜片和姜片煸出香味。 加入青椒、...
爆炒鱿鱼,食材:鱿鱼3只、青椒1个、红椒或红辣椒1个、老姜3片、蒜头3瓣、葱白1个。调味:味精1小匙、豆瓣酱1匙、蚝油1匙、盐少许。炒的时候肯定是要先处理好鱿鱼...
将鲜鱿鱼去除内脏,撕去表面的黑膜。将鱿鱼的头和尾巴去掉,再将鱿鱼切成大小适中的长方形块。将不锈钢烤签洗净,将鱿鱼串好。将海鲜酱、料酒、生抽倒入碗中,搅拌均匀,芶...
鱿鱼买的时候叫摊主给你处理和切好,拿回家后用姜酒生抽腌好备用。起锅放入一大碗清水烧开,然后放入腌好的鱿鱼,大火烧开,捞出沥去水份待用,这一步是为了去腥味。洋葱洗...
原料:鱼干、各种调料。 要注意的是,小鱼干分咸的和淡的,这个一定要搞清楚了。 如果是咸的,我们在做之前一定要用温水泡一泡,去掉它的部分咸味。 沥干水分后再下到六...
可以做鱼干小炒水晶皮,具体做法如下:主料:鱼干(50克)、肉皮(50克)、瘦肉(10克)。调料:红尖椒(3个)、大葱段(适量)、姜丝(适量)、白醋(适量)、生抽...
干鱿鱼3条,韭菜1把,红青椒各一个,葱姜蒜适量,花椒3g,八角3g,桂皮3g,老抽一勺,料酒一勺,盐3g,生抽一勺。首先将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时,然后再用...
先将冷冻鱿鱼解冻后,剥去皮,去掉内脏腕足吸盘等,然后将其清洗干净备用。将清洗好的鱿鱼改十字花刀,切好备用。起锅加适量的水,放入葱姜烧开,待水开后,将改好刀的鱿鱼...
先将鱿鱼圈解冻,洗净。倒入适量的酱油、鸡精、盐、白糖、料酒,腌制15分钟左右。准备一个盘子,一个碗,一个倒入淀粉,一个打一个鸡蛋。将腌好的鱿鱼圈先放入淀粉盆中,...
材料:丝瓜两条,鱿鱼半斤,蒜茸少许,盐,味精适量,白糊辣粉少许,绍酒半汤匙,色拉油。 丝瓜洗净去皮,切成滚刀块。 鱿鱼洗净刻花,切成一寸见方的块待用。 油适量加...
主料:鱿鱼须200克、香芹50克、鸡蛋1个。 辅料:葱5克、姜3克、蒜5克、红辣椒5克。 调料:酱油1匙、蚝油0.5匙、料酒0.2匙、盐1匙、糖0.5匙、黑胡椒...
材料:小鱿鱼、红辣椒、葱、姜、蒜、香菜、郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒。 在市场买到新鲜的小鱿鱼洗净。 摘除小鱿鱼的内脏清洗干净。 为了更加入味用剪刀在鱿鱼背部剪几...
用料:鳊鱼块、茶叶、面粉、葱姜蒜、芝麻、盐、白糖、胡椒粉、料酒 做法 将鳊鱼去头、尾,取鱼身部分,分切成块用少许盐、胡椒粉、料酒涂抹,撒上姜片腌制备用。 锅...