主料：鱿鱼须200克、香芹50克、鸡蛋1个 ，我来为大家讲解一下关于香芹鱿鱼须怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
香芹鱿鱼须怎么做
主料：鱿鱼须200克、香芹50克、鸡蛋1个。
辅料：葱5克、姜3克、蒜5克、红辣椒5克。
调料：酱油1匙、蚝油0.5匙、料酒0.2匙、盐1匙、糖0.5匙、黑胡椒粉0.3匙、味精0.2匙。
芹菜摘除叶子，洗净切成小段。
锅中烧开水将芹菜焯水时间不要过久。
焯好水的芹菜立即放入冷水中过凉后沥干水份备用。
鱿鱼须处理好洗净。
放入糖、酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉腌制20分钟左右入味。
打入一个鸡蛋适量淀粉拌匀。
锅中倒入适量油加热至7-8成放入鱿鱼须大火炸至金黄色。
准备配料葱姜蒜和红辣椒。
锅中倒入适量底油加热，放入花椒炸香，葱姜蒜爆香，再放少许糖。
放入鱿鱼须大火快速翻炒。
放入芹菜的同时放入盐和味精翻炒均匀。
最后放入红辣椒提味即可出锅享用。
