猪肉清洗干净,切成条状吃起来比较方便拿,猪肉的选择方面,最好的是臀尖肉,肥瘦相宜,也可以选择五花肉或者里脊肉,如果喜欢吃瘦些的就可以选择瘦肉也是可以的。炸酥肉的...
猪里脊肉500克,鸡蛋3个,盐5克,花椒粉4克,淀粉40克,胡椒10粒,生抽3勺,料酒2勺,面粉20克。里脊肉剔去筋膜。提前泡好花椒水备用。处理好的里脊肉切比小...
炸酥肉用淀粉效果更好,一般用玉米淀粉,平时生活中对肉的处理基本是用淀粉,因为淀粉可以保证肉质的嫩滑口感。酥肉想要炸酥脆要注意两点,一是提前腌制,裹上鸡蛋液和淀粉...
配料:猪肉500克、姜适量、大葱适量、鸡蛋两颗、料酒适量、花椒面适量、玉米淀粉250克、精盐适量。猪肉,大葱,姜,准备好备用。猪肉切条洗净。洗净的猪肉条用葱姜,...
把五花肉洗净,切成薄片,把生姜、香葱、胡萝卜等切丝备用。将切好等肉片粘上一层干淀粉。另外取出一个碗,将淀粉和水调成淀粉糊形状,将沾过干淀粉的肉片再裹上一层淀粉糊...
先把猪里脊切成小手指样的条或着小块;放入花椒粉和少量老抽、盐、鸡精、葱姜汁;鸡蛋打匀和入淀粉成糊状,倒入调好的肉块中;腌制半小时以上;锅中肉烧热后放入腌好的肉块...
用料:猪肥瘦肉500g,鸡蛋1个,花椒面适量,红薯粉适量,面粉适量,啤酒适量,料酒适量,盐适量。首先将买回来的猪肉清洗干净,切成条状吃起来比较方便拿,猪肉的选择...
食材:五花肉200g、绵白糖适量、鸡蛋1个、面粉适量、食用油适量。猪肉切成0.5厘米见方的条。取两个小碗,分别放入打散的鸡蛋、面粉。切好的肉条放入蛋液中拖一层蛋...
在虾碗中倒入料酒和盐以及白胡椒粉,腌一下去除腥味。擦一点胡萝卜丝和土豆丝。在碗中放入100克的面粉以及100克的糯米粉。再来一把小葱花以及一个鸡蛋。加入一勺五香...
准备面粉300g,食用油10ml,鸡蛋一颗,白砂糖适量,黑芝麻适量,90ml温水。首先和面,300g面粉中加入10ml食用油拌匀,再加入鸡蛋白砂糖,黑芝麻,拌匀...
想要把带壳的虾炸至酥脆的话,我们就要先将这个虾清洗干净,再把它的须、角以及头部顶端的刺都剪掉,然后用牙签把位于它背部的虾线挑出来。接着把处理好的虾和料酒、食盐、...
黄油常温下软化,用打蛋器打发。黄油打发好后,分次加糖粉打发至黄油变得更加顺滑。加入鸡蛋,用打蛋器进行搅拌,使鸡蛋完全融合其中。加入香草精拌均匀,筛入低粉和盐,用...
食材:鸡蛋两个,食盐一小勺,面粉适量。食用油适量。先准备一个大碗,里面磕两个鸡蛋把鸡蛋充分的打散,加入一小勺食盐搅拌均匀。然后再往里面少量多次地加入面粉,直到揉...
黄花鱼500克,五香粉适量,盐,味素 适量,料酒,醋,生抽 1小勺,葱,姜,蒜 少许,白糖半小勺,食用油适量。黄花鱼收拾干净,控干水分放入盆中。葱切碎,姜切碎,...
先要将萝卜洗干净,去掉根须后切成两半,再切断,每一块都切成底部相连的连刀快。将所有的萝卜块都切好,放在大盆里。将盐倒在上面,拌均匀,腌制一个晚上。将腌制好的萝卜...
鸡蛋打入酥炸粉中,用啤酒调成糊状备用,五花肉馅中加入盐1小勺、生抽2大勺、白胡椒粉1小勺、五香粉1小勺、花生油3大勺、香油1小勺、料酒1小勺、葱花、姜末搅拌均匀...
准备干黄豆200克,用凉水洗净。将洗净的黄豆用盐水浸泡十分钟左右。生油倒入锅内,不等油开。将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒入锅中。小火,不停的翻炒黄豆,特别注意要...
食材:玉米面、食用油各适量。准备一个干净的盆,然后倒入玉米面,放入少点水,开始搅拌,把玉米面和成一个面团,再次揉搓,把玉米面和细点,来回不停地揉搓。把和好的玉米...
想要将鸡块炸的酥脆,可以在鸡块上裹上一些面包糠或者是面粉,这样炸出来的鸡块口感会更好一些。面粉的裹法十分简单,将面粉中倒入鸡蛋液、适量的清水、盐、黑胡椒粉搅拌好...
面粉300g,食用油10ml,鸡蛋一颗,白砂糖适量,黑芝麻适量,90ml温水。首先和面,300g面粉中加入10ml食用油拌匀,再加入鸡蛋白砂糖,黑芝麻,拌匀,再...