主料:米线1把、猪肉1块。粉条提前一晚泡至充分吸收水份并变软。锅中放水烧开,下米线烫一分钟。米线一变软立即捞出备用。锅烧热放肥肉煸出油份。下姜蒜葱末煸香。加入米...
主料:干米线适量。辅料:胡萝卜半根、鸡蛋2个、香菇2朵、包菜少许。配料:盐半勺、白糖少许、酱油半勺、面酱1勺、料酒1大勺、鸡精少许。米线用凉水浸泡变软即可。鸡蛋...
食材:猪油年糕几片、鸡蛋1~2只、糯米粉适量、清水适量。 鸡蛋打散,加入糯米粉。 加清水,搅拌均匀调成浓稠的面糊,能够划过筷子留下痕迹,类似于全蛋打发7分。 猪...
准备好所有蔬菜,黄瓜、胡萝卜、包菜要切成丝。猪肉丝用料酒和少量盐腌过。虾皮用热水泡洗一下。把米线用开水煮熟,用自来水冲凉,拌入少量的油,以防粘连。先炒熟肉丝。加...
主料:猪肉(肥)1块。 辅料:尖椒1把。 肥肉熬油,预留不要熬的太干,待用。 郊县辣椒切片,姜蒜切末,待用。 先用热锅把青辣椒干煸一下装碗里待用。 把猪油渣放锅...
米线50克、火腿肠一根、绿豆芽适量、黑木耳5克、葱花适量、辣酱一勺、老抽适量、生抽适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量。做法:米线是干的,所以最好先浸泡一夜。浸泡好...
材料:米线350克,猪肉丝80克,韭莱段20克,绿豆芽10克,水发冬菇丝2克,精盐4克,咸酱油、辣椒油各3克,甜酱油5克,肉上汤10克,味精2克,熟猪油30克。...
主料:米线适量。辅料:鸡蛋2个、白菜叶数片。配料:生抽适量。将白菜切碎。米线焯水过冷水,加几滴油搅拌均匀。起油锅,滑熟鸡蛋。下白菜炒至断青。加入米线。炒匀,下适...
米粉提前用凉水充分泡软,泡到用筷子轻松能夹断的程度。瘦肉切成丝,加入少许酱油、盐、玉米淀粉,抓匀,然后加入少许芝麻香油拌匀。生姜和大蒜切成末,小米辣切成小圈,我...
主料:米线100g,配料:木耳50g、小胡萝卜1根、紫甘蓝100g、青尖椒1个、红尖椒1个调料:生抽2茶匙10g、香油1茶匙、大喜大牛肉粉1/2茶匙、橄榄油1汤...
准备材料:干米线1/4把,米线帽子半包,酸腌菜1/4包,韭菜段少许,鸡蛋两个,酱油2勺。 烧一锅开水,把米线放入煮15分钟,关火盖上锅盖焖8分钟。 焖好的米线过...
用料:豆干12格 肉末400克 牛油火锅底料200克 郫县豆瓣酱2大勺 生姜一小块料酒2小勺 白糖15克 生抽1大勺 食盐4克米线酱料做法:步骤1:食材准备 豆...
用料:米线200克、猪肉100克、小白菜50克、植物油适量、盐适量、辣椒酱一大勺、生抽5克。准备好食材,米线用开水泡软捞起,用凉水过凉捞起。猪肉切片,姜切末。蒜...
米线350克,猪肉丝80克,韭莱段20克,绿豆芽10克,水发冬菇丝2克,精盐4克,咸酱油、辣椒油各3克,甜酱油5克,肉上汤10克,味精2克,熟猪油30克。炒锅上...
鸡蛋打散备用,圆生菜洗净切粗丝,蒜切碎。锅内烧水,烧开后放入米线煮。开始煮米线后,旁边灶具上放炒锅,油温热后加入鸡蛋滑炒。鸡蛋基本定型后赶快用勺子滑散,加入圆白...
食材:江西米粉150克、瘦肉80克、绿豆芽100克、小油菜100克、小米辣(或泡椒)4个、生姜一块、大蒜三瓣、酱油适量、盐适量、油适量、玉米淀粉适量、黑胡椒粉少...
米线350克,猪肉丝80克,韭莱段20克,绿豆芽10克,水发冬菇丝2克,精盐4克,咸酱油、辣椒油各3克,甜酱油5克,肉上汤10克,味精2克,熟猪油30克。炒锅上...
主料:干米线150克、肉丝100克(猪肉、牛肉、鸡肉都可以)、大胡萝卜半根、韭菜50克、豆芽100克、洋葱半个。配料:蒜头2瓣、生抽、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、将...
材料:高品质过桥米线400克,黄豆芽200克,苋菜切条、盐、鸡精各适当。过桥米线放到沸水中焯熟,过凉后控干;豆芽菜不在加点油的锅内干炒至熟,盛起备用;烧开锅中,...
原料:西葫芦、干辣椒、猪油、蒜片、米醋、水淀粉、盐。西葫芦洗净切处。干辣椒、蒜片切好。锅内放油烧热。放干辣椒、蒜片炒香。倒入葫芦片,翻炒一会。放蚝油、放盐翻炒断...