-
黄瓜烧鳝鱼家常做法
主料：鳝鱼4条、土黄瓜2根。 辅料：蒜1整颗、姜片5片、小葱1根、红辣椒2个、高度白酒2勺、酱油1勺、胡椒粉1小勺、油盐适量。 热锅凉油，放入姜蒜和红辣椒进去煸...
2024-10-30 -
老黄瓜烧鳝鱼的做法
食材：鳝鱼1400g，黄瓜400g，肥肉50g，姜5g，大蒜5g，桂皮3g，花椒3g，干辣椒3g。将鳝鱼洗净切成筒备用；将黄瓜去皮切成小块备用；将肥肉洗净切成片...
2024-10-30 -
烧鳝鱼怎么做
主料：鳝鱼500克。 调料：花生油25克,酱油5克,大蒜（白皮）10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,香油10克。将黄鳝洗净，切成薄片...
2024-10-30 -
烧茄子鳝鱼怎么做
主料：鳝鱼300克、茄子(紫皮，长)500克。 辅料：红椒适量、柿子椒适量。 调料：食盐半勺、蒜少许、生抽1小勺、老抽1大勺、白糖1/4勺。 鳝鱼洗净切段，茄子...
2024-10-30 -
鳝鱼黄瓜的做法大全
黄瓜焖鳝鱼材料：鳝鱼300克，青红尖椒适量，黄瓜1根，香菜，小葱，豆瓣，蒜，红油。做法：鳝鱼洗净，切寸段；青红尖椒切丝；黄瓜去掉芯，切条；小葱切寸段；蒜切大粒。...
2024-10-30 -
田鸡烧鳝鱼的做法
主料：黄鳝500克，田鸡2斤。配料：青椒适量。调料：蒜20瓣，姜一大坨，豆瓣酱适量，糖3克，料酒适量，酱油适量，生抽适量，水淀粉适量，洋葱1/3，干辣椒适量。将...
2024-10-30 -
豌豆烧鳝鱼的做法
将划好的鳝鱼洗净，切成大约2-3指节长度的长段待用。将酸菜切丝；大蒜切块；其余姜蒜等材料切碎丁备用。热油锅，待菜籽油烧熟后放入花椒，再倒入鳝鱼爆炒几下，倒入料酒...
2024-10-30 -
烧鳝鱼的做法
主料：鳝鱼1000克。辅料：大蒜200克。调料：姜8克 大葱8克 盐10克 酱油8克 胡椒粉5克花椒粉5克 豆瓣23克 淀粉(玉米) 20克 菜籽油125克。鳝...
2024-10-30 -
西芹烧鳝鱼段
主料：西芹一颗、鳝鱼几条、泡椒、姜片、葱段、蒜茸各适量。鳝鱼切断，料酒生抽水淀粉腌10分钟备用；西芹切斜刀，少盐微涿，出水后清水洗净空干；泡椒切段，姜片、葱段、...
2024-10-30 -
鳝鱼烧蒜苗的做法大全
做法一用料：鳝鱼、蒜苗、红椒、葱姜蒜末、白酒、生抽、老抽、水淀粉、油盐。准备好原材料；热锅凉油，放入葱姜蒜末进去爆香；爆香后加入鳝鱼进去煎；煎炒至鳝鱼变色后加入...
2024-10-30 -
苦笋烧鳝鱼的做法
苦笋烧鳝鱼主要原料为鳝鱼、苦笋，配以地瓜粉、葱白、姜汁、米酒等调料。苦笋烧鳝鱼制作时将鳝去头、骨、内脏，苦笋、葱白均切成段，而后在热油锅内快速急炒，熟后加入地瓜...
2024-10-30 -
家常鳝鱼做法
原料：鳝鱼一斤（净），去掉头、尾、骨，整理干净。青笋一斤，切滚刀块。豆瓣一大匙。泡辣椒八个，切碎。老姜一小块，切片。蒜两个，用刀压破。酱油两大匙。花椒一匙；花椒...
2024-10-30 -
怎样宰杀鳝鱼的家常做法
汤熟除骨法。将鳝鱼用90℃热水烫5分钟，再浸入冷水中，一手压着鳝鱼身，一手执尖头小刀，最好是薄竹片，划破其背部，一左一右同样划破，鱼肉掀起，便可取出鳝骨，再除去...
2024-10-30 -
黄瓜焖鳝鱼怎么做好吃
材料：鳝鱼500克，青红尖椒，黄瓜1根，香菜，小葱，豆瓣，蒜，红油。鳝鱼洗净，切寸段；青红尖椒切丝；黄瓜去掉芯，切条；小葱切寸段；蒜切大粒。锅中多放些油，加入豆...
2024-10-30 -
鳝鱼的家常做法
准备食材如下：鳝鱼500克，泡椒5个，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，大蒜5瓣，小葱适量。 将鳝鱼清理干净之后，剁成约5厘米长的小段。 将剁椒...
2024-10-30 -
红烧鳝鱼的家常做法
主料：鳝鱼300克。 辅料：玉兰片10克，胡萝卜10克，油菜10克。 调料：酱油25克，醋10克，白砂糖8克，花椒5克，黄酒5克，味精1克，大葱15克，姜5克，...
2024-10-30 -
黄瓜烧带鱼怎么做
带鱼用鸡料酒腌制15分钟。下锅炸至金黄捞出。再炸一遍。放入油，辣椒，葱姜蒜爆香 ，放入带鱼，倒入料酒老抽酱油，腊八蒜，腊八醋，倒入开水，水开后转小火熬15分钟...
2024-10-30 -
小鳝鱼的做法大全家常
椒脆鳝鱼鳝鱼500克宰杀切段，冲尽表面的血水和粘液，沥干备用。锅入底油烧至五成热，下入青、红花椒各10克、蒜瓣30克、泡姜15克小火炒香，加郫县豆瓣20克、泡椒...
2024-10-30 -
家常鳝鱼怎么做好吃
食材：黄鳝5条，蒜头1只，葱适量，姜适量，老抽1大勺，生抽1大勺，白糖适量。黄鳝杀好处理干净，开水锅里再汆烫几十秒，这样容易将黄鳝表面的粘液去除，减少腥味。再洗...
2024-10-30 -
鳝鱼做法
鳝鱼剖洗干净，用开水烫去鱼身上的滑腻物。剖洗好的鳝鱼剪成段，每一段上再用剪子剪一至二道小口子。切上姜丝，剥好大蒜头，放在鳝段上，备用。坐锅热油，先下姜丝、大蒜头...
2024-10-30