主料：鳝鱼500克 调料：花生油25克,酱油5克,大蒜（白皮）10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,香油10克，接下来我们就来聊聊关于烧鳝鱼怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
烧鳝鱼怎么做
主料：鳝鱼500克。
调料：花生油25克,酱油5克,大蒜（白皮）10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,香油10克。
将黄鳝洗净，切成薄片；
姜蒜切成片；
用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。
锅置火上，放花生油，烧至七成热，下黄鳝爆炒，随即下姜、蒜、酱油炒匀，倒入芡汁，淋上香油即可。
