材料：鳝鱼500克，青红尖椒，黄瓜1根，香菜，小葱，豆瓣，蒜，红油，我来为大家科普一下关于黄瓜焖鳝鱼怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
黄瓜焖鳝鱼怎么做好吃
材料：鳝鱼500克，青红尖椒，黄瓜1根，香菜，小葱，豆瓣，蒜，红油。
鳝鱼洗净，切寸段；青红尖椒切丝；黄瓜去掉芯，切条；小葱切寸段；蒜切大粒。
锅中多放些油，加入豆瓣和花椒，用小火慢慢煎出红油。
豆瓣煎香以后加入蒜粒和葱段翻炒。最好留些葱绿出锅后撒在汤上。
视主料的多少添汤，这样就有一大锅红汤了。
放入鳝鱼焖8分钟左右。
放入青红尖椒丝，继续焖3分钟。
放入黄瓜条，再焖2分钟。
最后放入香菜，起锅。撒些香葱段。
