准备用料。茄子、蒜、葱、淀粉、番茄酱、料酒、糖、生抽、醋、水。茄子切滚刀,裹淀粉。蒜切末,葱切碎,所有调料混合放入葱蒜。油六分热放茄子炸至软透,捞出。锅中倒入料...
【主料】:长条紫皮茄子3根。【配料】:青椒2根、洋葱1/4个、大蒜4瓣。【调料】:水、食用油、生抽、白糖、食盐适量。“腌制茄子”:先取一大盘,把买回来的新鲜茄子...
原料:茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克,水淀粉10克、葱、姜、蒜各少许。 将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一...
茄子去皮切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。加一点白糖和...
食材:肉末30g,长茄子2个,葱末适量,姜末适量,盐1勺,料酒一瓶盖,酱油1勺,淀粉少许,胡椒粉少许,十三香少许,豆豉酱 勺,水适量,醋少许。茄子切成长条,用淡...
家常烧茄子:茄子切成滚刀块,放入盆中,用干淀粉裹匀,裹好后炸至稍微变色。把西红柿和青椒、葱姜蒜切好备用!老抽,生抽,醋,糖,盐,淀粉,水,放入碗中调成汁备用!放...
制作食材:茄子一个、土豆2颗、西红柿、蒜、鸡精、老抽、盐、水淀粉各适量。做法:(1)茄子、土豆、西红柿切成小块。蒜切成沫。(2)茄子在水淀粉的容器里,让每块茄子...
主料:土豆(黄皮)150克,茄子100克。辅料:青椒100克,猪肉(瘦)100克。调料:料酒10克,酱油15克,白砂糖10克,盐3克,味精2克,大蒜(白皮)15...
将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹,剞满为止,改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。将酱油、味精...
食材:猪肉1块、茄子适量、马铃薯淀粉适量、辣椒2个、葱花适量、蚝油 适量、蒜末适量、红烧酱油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、水淀粉适量;猪肉切块,放马铃薯淀粉...
首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分,洗净后沥水,烧开水后加入油和盐,把茄子放入开水中烫五分钟捞出。然后锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香,倒入之前焯好的茄子,再倒入蚝油和...
原料:茄子1条、毛豆300克、蒜4瓣、干红辣椒几个(可不放)。茄子洗净切块。茄子要好吃,不要怕费油,锅中倒入较多的油,八成热时倒入茄子炸2到3分钟后捞出。然后开...
原料:茄子、青椒。 配料:油、姜、蒜、花椒、辣椒酱、生抽、醋、白糖、盐、淀粉。 青椒和茄子洗净备用。 青椒切块,茄子切滚刀块用盐腌起来,姜蒜切末,生抽、醋、白糖...
主料:茄子350g、鸡蛋2个。 辅料:虾皮适量。 调料:油适量、盐适量、香油适量。 茄子去皮切丝。 鸡蛋打散,虾皮清洗一下。 起油锅放入茄丝,放盐翻炒。 大火煮...
主料:茄子500克,香葱2棵,生姜1小块,大蒜10瓣,淀粉适量。 调料:食用油500克(实耗75克),甜面酱1大匙,酱油3小匙,精盐1/2小匙,白糖3小匙,味精...
主料:茄子,香菜,蒜瓣。 副料:酱油,糖,盐,水,油。 茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。 这时候,你可以剥蒜...
主料:鱼柳1条,茄子1个。辅料:小葱10颗,老姜4片,大蒜5瓣,干辣椒5个,花椒20粒,豆瓣酱2大勺,有机亚麻籽油20克,香醋5毫升,生抽5毫升,白砂糖4克,胡...
将切好的滚刀块茄子放入微波炉中打上两分钟;热锅凉油, 放入五花肉进去煸炒;煸炒出油脂且五花肉表面微微发黄的时候加入姜片和冰糖继续翻炒;再加入适量的料酒烹一下,继...
配料:植物油130克,酱油30克,精盐20克,味精5克,葱、姜末各10克,水淀粉75克。 将猪肉切成小薄片,放入盆内,加入水淀粉25克、精盐5克,拌匀上浆,用热...
首先将茄子切滚刀块。加入玉米淀粉抓匀备用。肉末加盐和淀粉抓匀备用。热锅起油,等油烧到六成热。下茄子炸透,捞出沥油。锅内底油加入小米辣椒圈、姜末、香芋段、蒜头。下...