食材：猪肉1块、茄子适量、马铃薯淀粉适量、辣椒2个、葱花适量、蚝油 适量、蒜末适量、红烧酱油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、水淀粉适量；，我来为大家科普一下关于怎么做肉段烧茄子?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
怎么做肉段烧茄子
食材：猪肉1块、茄子适量、马铃薯淀粉适量、辣椒2个、葱花适量、蚝油 适量、蒜末适量、红烧酱油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、水淀粉适量；
猪肉切块，放马铃薯淀粉，加水。搅拌均匀，放油。将茄子切块，加水，放马铃薯淀粉，拌匀。将肉放入锅中炸。一分钟后炸茄子。炸至金黄放辣椒，捞出。
起锅烧油，放葱花、蚝油、红烧酱油、加水。放盐、鸡精、白糖、蒜末、水淀粉。放入茄子，翻炒。翻炒均匀，即可出锅。
