将整块牛腱子冷水下锅,煮沸。焯水后捞出,装盘。另起一锅,倒入沸水。加葱段。姜块。八角。香叶。干辣椒。放入牛腱子。小火煮至酥软。牛腱子捞出放凉后,切成薄片,装入碗...
将整块牛腱子冷水下锅,煮沸。焯水后捞出,装盘。另起一锅,倒入沸水。加葱段。姜块。八角。香叶。干辣椒。放入牛腱子。小火煮至酥软。牛腱子捞出放凉后,切成薄片,装入碗...
碗中放蒜末、葱末、辣椒面。泼热油。加陈醋、生抽、雪碧、辣椒酱、麻酱、芝麻,搅拌搅拌。水开之后下面条煮熟捞出。放入碗中,搅拌搅拌均匀。焯好的胡萝卜丝、黄瓜丝。再放...
食材:牛腱子 500g、葱 2根、姜 1块、八角 2颗、香叶 适量、干辣椒 适量、花生 50g、芹菜杆 8根、小米辣 2颗、蒜 2瓣、白芝麻 20g、盐 适量、...
将咸鸭蛋碾碎,蟹棒切碎,要碎碎的,葱段切成葱。调酱汁,将生抽两勺,糖两勺,蚝油一勺,香油一勺,加入适量水,取决于自己口味。热锅,倒入咸鸭蛋,将油全炒出来,倒入蟹...
香菇切小丁;姜捣成泥,放1汤匙清水,香葱切成葱花。鸡胸肉剁成泥。鸡肉里放黄酒和鸡蛋液,把姜汁挤在里面,用筷子朝着一个方向一直搅拌上筋(鸡肉有粘性)。放香菇,调入...
笋剥壳,剥好之后,可以用刀把表面片一片、削一削,洗干净;水的量要没过笋,等水开后在放笋,煮一会后放若干盐,然后继续煮至将要水干,不要全干,全干了笋会焦的;把煮好...
原料:地瓜、五花肉、豆瓣酱、莴苣、黑木耳。地瓜切片,切的稍薄一点,肉也切薄片。起锅放油,油要稍多一点,放地瓜片炒,炒到半熟盛起待用。锅里剩油,放姜蒜爆香,接着放...
食材:牛肉(后腱)400克、小米椒15克、花生60克、白皮蒜15克、白芝麻少许、生姜10克、八角2粒、料酒10毫升、香菜40克、食盐3克。牛腱肉清洗过后待用。配...
主料:牛肉(肥瘦)600克。 辅料:花生(炒)10克。 调料:酱油150克、大葱20克、辣椒油30克、盐20克、白砂糖15克、花椒粉1克、味精1克、各适量。 牛...
主料:牛肉200g、芹菜150g、花菜250g、白菜100g、小米椒30g、姜20g、大蒜20g 花椒粒10颗、豆瓣1勺、芡粉10g步骤:牛肉切片用湿芡粉拌匀,...
材料:牛腱子肉700克,葱、姜各20克,酱油70克,白糖10克,精盐2克,味精0.5克,八角2克,芝麻油1000克。将牛肉顶刀切成片。葱打结。姜切片。锅内加水烧...
用料:酱牛肉100克、蒜苔2根、红尖椒2个、朝天椒2个、色拉油适量、食盐少许、鸡精2克、蒜2瓣。牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段。锅烧热,放少许...
牛肉洗净,切成薄片,里面加入生抽,淀粉,用手抓匀,再加入少许油进去腌制片刻。起锅烧热,注意我用的是铸铁平底煎锅,平时保养时,里面就刷了一层很薄的油,所以今天煎牛...
准备:牛肉片适量,黄豆芽适量,辅料葱花适量,干辣椒适量,姜末适量,郫县豆瓣酱2勺,麻椒适量,生抽适量,辣椒粉适量,胡椒粉适量,食用油适量。黄豆芽下锅焯水,捞出放...
食材:牛肉500克,姜适量,蒜2瓣,辣椒3个,食用盐一小勺,白砂糖一点,啤酒一瓶,蚝油1勺,鸡精半勺,盐一点,胡椒粉适量。将牛肉,先整几个长条,再把长条切成片,...
准备材料:柠檬、盐。将柠檬放入到清水中,用盐将柠檬表面的蜡质搓洗干净,再用清水将盐冲洗干净。用手按压住柠檬,慢慢的将柠檬切成2-3mm厚的柠檬片,切记不要切太厚...
首先把买回来的牛肉放入锅中,加入适量的温水,再加入适量的食盐,慢慢的揉搓。其次是把搓好的牛肉拿出来,再放到清水里面反复清洗几次。最后就是把洗好的牛肉放入冷水锅里...
主料:黄瓜干30g;辅料:红油1小勺花椒油适量、盐2g、糖1g、鸡粉少许。将干黄瓜泡水。泡开后清洗几遍。洗好后把水挤干,放在碗中,加入红油。加入花椒油。加盐。加...
牛肉300克、尖椒一个、泡椒5个、生姜一块、大蒜三瓣、干辣椒5个、鸡蛋清适量、玉米淀粉一小勺、生抽一小勺、蚝油一小勺、水淀粉适量、盐适量、油适量、芝麻香油一小勺...