拼 音 jiàn ;意思是特指供食用的蹄筋。一种连接肌肉和骨骼的由结缔组织所构成的纤维束或膜,色白,质地坚韧:肌腱。腱鞘。腱子。常用词组:腱弓jiàngōng增...
腌制原料:盐,老抽,料酒,糖。腌制香料:小茴香,八角,桂皮,香叶,橙皮,白术,花椒,丁香。腌制方法:把牛腱一切为二,用竹签在上面拙洞,密度高一些。先用盐涂抹牛腱...
牛腱冷水下锅,加入料酒、姜片放锅里煮,煮沸再煮15分钟后,捞出来。重新放入锅内,加入香叶、桂平、八角、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖,加水没过腱子...
将速冻的新鲜原切板腱牛排放入冷水中,解冻至完全软化备用,放置室内自然解冻最佳。平底锅大火烧热,放入黄油融化,将牛排放入锅中。一面煎至金黄色,再翻面煎至金黄色,再...
准备材料:板腱牛排、西红柿、洋葱、杏鲍菇、土豆、黑胡椒粒、酱油、耗油、白糖、盐、淀粉、黑芝麻。把选好的板腱牛排切成小拇指那么厚的大牛肉片。牛排煎之前一定要松肉,...
食材:板件牛排130克,黄油1盒,黑胡椒酱1,西红柿1个。 将速冻的新鲜原切板腱牛排放入冷水中,解冻至完全软化备用,放置室内自然解冻最佳。 平底锅大火烧热,放入...
台阶拉伸,增强跟腱和小腿肌群柔韧性。前脚掌站在台阶的边缘,然后足跟悬空。尽量下沉足跟,然后抬起足跟回到起始位置,反复做此动作。做3组,每组10次。 足底收缩,强...
用料:牛腱一条、小葱3-4根、盐适量、姜一块、糖4克、胡椒粉适量、生粉少许、土豆1-2个、萝卜干一把。牛腱子处理干净后,切薄片,用水冲一下,再用手抓,挤干净血水...
牛腱子肉扎上许多小孔备用。取一只大碗装满清水,加入盐、花椒、食用硝,搅拌均匀,将牛腱子放入水中冷藏浸泡24小时。取出牛腱子肉洗净,与牛筋、牛骨,一块入锅中炖煮9...
可以用浸过醋的薄布包起来,这种保鲜方式可以保证一个昼夜都不会发生变质。芥末面和鲜牛肉放在一个容器里,可保存一整天肉不坏。将花椒放入一盆盐水里煮沸,待冷却后放入新...
可以做五香牛腱,具体做法如下:原料:牛腱肉500克。调料:老抽50克,味精5克,黄酒5克,白糖5克,茴香5克,桂皮5克,香叶5克,葱、姜5克。做法:将牛腱肉焯水...
用料:牛腱子一块、葱半根、姜4片、蒜6瓣、老抽1勺、酱油2勺、料酒1勺、香叶3片、肉蔻1个、花椒20粒、桂皮2小块、小茴20粒、冰糖10克、盐适量。 牛腱子肉切...
板腱牛排130克、黄油1盒、黑胡椒酱西红柿1个。方法:将速冻的新鲜原切板腱牛排放入冷水中,解冻至完全软化备用,放置室内自然解冻最佳。平底锅大火烧热,放入黄油融化...
材料:牛腱子1800g、生姜10g、冰糖20g、生抽40毫升、老抽30毫升、料酒30毫升、八角3个、桂皮一块、蒜末15g。牛腱子用清水泡出血水,中途水浑浊需要换...
新鲜牛腱澳洲进口牛腱肉的做法。 备料澳洲进口牛腱肉的做法。 焯水祛血后捞出备用。 国内加水放入,葱姜、辣椒、花椒少量,适量的盐,大火煮沸转小火,煮至肉熟,不易煮...
牛腱子1000克,葱1段,姜5克,郫县豆瓣酱30克,丁香2粒,大料2粒,山楂片8片,花椒粒15克,生抽25克,老抽70克,料酒30克,盐9克,桂皮1段。牛腱肉浸...
材料:何首乌50克,黑芝麻50克,牛腱肉300克,核桃10个,南枣6颗,生姜2片,盐少许。将核桃去壳取肉,保留核桃衣;黑芝麻放锅中,文火炒香;生姜去皮,切两片,...
牛腱洗净切开、牛肉、筋洗净切块,一同用清水浸泡半天,把血水倒掉。把大料、花椒、辣椒、桂皮、丁香、肉扣、草扣包入料包。葱切段、姜切片,蒜切片。把以上所有材料放入大...
食材:牛腱子2斤、卤料1袋、葱段2克、八角1克、香叶1克、老抽2克、食盐1克、蒜末2克、芝麻香油1克、辣椒油1克、陈醋2克、香菜段5克、胡萝卜丝5克、黄冰糖1块...
牛腱面疙瘩原料:面粉7勺(2人份),水适量、番茄牛腱汤,黄瓜一根。牛腱面疙瘩做法:慢慢加水,用筷子搅拌成片状,醒5分钟;牛腱番茄汤烧开,用手一朵一朵撕下;待面疙...