使用泡打粉,把泡打粉与面粉按一定的比例混合,加入红糖就可以做出红糖发糕,蓬松柔软。使用酸奶,现在家庭里面酸奶也是比较常用的饮料,用一些酸奶与面粉相混合,酸奶里面...
用料:面粉 4碗、玉米面2碗、老面团随意、水适量、小苏打12克、鸡蛋1个、绵白糖适量。面粉4碗+玉米面2碗+老面团,适量水和成比较软的面团。说明:软一些的面团,...
先准备500克的面粉,15毫升的自酿米醋,8克的白糖,3克的食用碱,200毫升的温水。先把准备好的白糖,放入温水中,搅拌至融化之后再倒入面粉中,然后再倒入适量醋...
首先5:1的比例挑选大米和糯米,洗净后浸泡一个晚上。第二天把米捞出漂洗,大米中加入酒酿和白糖(或红糖)。接着传统的石磨器磨成米浆,储存起来发酵一个晚上。等米浆上...
准备材料:面粉200克、玉米粉200克、鸡蛋2个、酵母3克、白糖10克、葡萄干适量。先将面粉、玉米粉、鸡蛋、白糖、酵母放入盆中混合,加入适量的清水搅成面糊。将面...
可以。酵母是生活中常见的用于发酵的食品添加剂,若是没有酵母的时候也可以用其他材料进行替代,例如:泡打粉、小苏打、酸奶等食物进行发酵,泡打粉是用小苏打、酸性原料和...
普通面粉300克,清水160毫升,酵母3克,细砂糖60克。和面后,面团注意保湿发酵。发酵后,面团体积起码是原来的两倍大小,才算发酵完成。取出排气,擀面杖碾开。规...
准备材料:苦荞面粉50克,面粉150克,鸡蛋1个,白糖50克,蜂蜜20克,酵母2克,泡打粉1克,温水约100克,朱古力针20克将面粉和苦荞面粉,酵母,泡打粉,...
把500g粘米粉、100g面粉、150g白糖,搅拌均匀,边加水,边搅拌,均匀搅拌成酸奶状的面糊,静置40分钟;水的温度大概人体的温度,也就是40度左右;静置好的...
配方:中筋面粉150克、红糖40克、白糖18克、酵母粉3克、泡打粉1.5克、红枣4个、35度水120ml。将酵母粉、白糖、红糖全部放入到温水中,搅拌均匀后,放置...
首先,准备全部的材料,红糖煮成红糖水待用。酵母, 待红糖水凉至不烫手,倒入碗中化开酵母。然后,准备适量的面粉、生粉、红糖和酵母粉,把面粉和生粉倒入盆中,混合均匀...
食材:小米120克、鸡蛋3个、玉米油30克、细砂糖15克、柠檬汁。做法:(1)浸泡小米。首先我们需要将小米放入清水中浸泡,浸泡时间一定要超过4个小时,泡至米粒膨...
准备食材:色拉油45ml(三大匙)、蜂蜜45g、绵白糖45ml(三大匙)、全蛋液55g、牛奶90g、低筋粉150g、干酵母3g、熟白芝麻50g。 在碗中混合牛奶...
使用苏打粉:现在很多的卖包子之类的制作,都是采用这种方法,速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时,温度提高的话,时间相对减少。(基本上还要加老面,每天都有留...
家里无酵母发面方法如下。使用苏打粉现在很多的卖包子之类的制作,都是采用这种方法,速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时,温度提高的话,时间相对减少。使用老面...
家里没有酵母可以用白酒、蜂蜜或者白糖发面。以250g面粉为标准,和面的时候加入白酒50g,或蜂蜜半茶匙。或白糖1茶匙,跟着面粉一起和成面团,发酵4至5小时后,面...
用酵母发面是一种比较简单方便的方式,一般来说3斤面粉(也就是1500克)刚好一袋酵母的量。市面上常见的安琪酵母菌一袋15克。换句话说就是面粉和酵母的比例为100...
用料:面粉320g、白糖20g、红糖粉80~泡打粉(可不放)3g、安琪高活性酵母4g、水245g、鸡蛋2颗面粉称重,加入3g泡打粉,搅拌均匀!另取4g酵母粉加入...
准备材料:大米粉250克、面粉500克、酵母4克、无铝泡打粉1克、葡萄干40克、水750毫升、青红丝5克。葡萄干清洗干净后用厨房用纸吸干水份备用。把大米粉,面粉...
发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。蒸馒头时,如果面...