材料:鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量鲳鱼去除内脏后洗净,在侧面划几刀,用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟...
蒜切片,姜切丝,葱切丝。鱼块洗净擦干,撒上盐腌渍15分钟左右。番茄去蒂,切小块。菌菇切成一口大小。热锅下油,先煸炒姜丝,闻到香味后煎鱼,到两面金黄,烹入少量料酒...
首先把粉丝浸泡在温水里,蒜头(2瓣)拍碎切末,香葱切碎。鲍鱼刷洗干净,把肉小心取出(可以借助刀或勺子) 去除肠肚,清洗干净后在正面切十字花刀,将壳洗净。把泡软的...
主料:鲶鱼600克。配料:青红尖椒片、小葱、香菜沫、辣椒、甜面酱、糖。调料:盐、味精、老抽、味精、料酒、蚝油。鱼杀好,顶刀切片,开水中加醋35克鱼片飞水后待用。...
材料:鲜活小鲫鱼150克、枸杞5克、香菜碎少许、萝卜丝50克、姜丝10克、火腿丝5克、盐、鸡粉少许。小鲫鱼去净内脏、腹内黑膜和鳃,用开水快速冲一下,擦净鳞下的黑...
材料:水库鲤鱼1条、五花肉调味适量:蒜、姜、葱段、干辣椒、八角一颗、花椒10粒、酱油、醋、盐、料酒。将鱼收拾干净,去除腥线,控干水分。锅置火上将五花肉煸出油。鱼...
做法一材料:青木瓜半颗、鲜鱼1尾(可随个人喜好选择,最好是适合熬汤的鱼)、水4碗、盐少许。做法:先将木瓜洗净并切块,再放入水中熬汤,先以大火煮磙,再转小火炖约半...
食材:鲫鱼一条,五花肉,葱,姜,蒜,八角,料酒,醋,盐,鸡精。将鱼收拾好,背部/腹部划上几刀,这样可以使味道进入鱼肉内。葱,姜,蒜用刀拍好,这样炖起来更有味道,...
材料:比目鱼、北豆腐200克、香葱1根、大蒜和生姜5克、香醋和老抽1茶匙、生抽1汤匙、油和水适量。将比目鱼和北豆腐分别洗净切块备用。生姜切片,香葱洗净切花,大蒜...
白鲢一条,草鱼也可,鲤鱼更佳,本法适用于很多淡水鱼类。本鱼重量1.8斤左右。去鳞去鳃去内脏,鲤鱼请去腥线和喉骨;在鱼表面倾斜片口,抹盐沥水。肚子里边可以随意卷些...
主料:草鱼1条(净重800克)。 辅料:大葱5小段、姜3片、蒜8瓣、酱油3汤匙、白糖2汤匙、米醋6汤匙、花椒15粒左右、盐适量、小米辣3个、小米辣原汤4汤匙、黄...
先将木瓜洗净并切块,再放入水中熬汤,先以大火煮滚,再转小火炖约半小时。 再将鱼切块,放入一起煮至熟,并加少许盐即可。木瓜炖鱼的特色:专家的叮咛青木瓜含有丰富的木...
一般在十五到二十分钟就会熟了,不要时间太长,否则的话,鱼肉鲜嫩的味道就会消失了,炖鱼的时间一定要掌握好,否则的话,鱼肉如果不熟或者是煮的时间过长肉老了就不会吃到...
青花鱼洗尽切块拔除鱼刺,用厨房纸巾抹干水份,大蒜剥皮和其他材料处理好备用;锅里热油,先放入鱼块、姜片煎黄一面后翻面,另一面快煎好时放入大蒜粒同煎;适量老抽、生抽...
食材明细:鲤鱼,肥肉,干辣椒,大蒜,八角,大葱,生姜,水淀粉,白糖,食醋,生抽,料酒,食盐,食用油。准备一小块肥肉,切成小片;将鲤鱼处理洗净后,两面打一字花刀,...
主料:鲫鱼400克、酸豆角100克。辅料:火腿25克、油菜心25克、冬笋25克。调料:葱汁8克、姜汁7克、盐5克、味精1克、料酒10克、胡椒粉1克、植物油20克...
食材:鲤鱼一条、土豆一个、茄子四个、白菜叶若干叶、五花肉或排骨适量、白糖两勺、农家酱半碗、甜面酱两勺、花椒面半勺、蒜瓣一头、葱一棵、姜片三片、酱油两勺。 五花肉...
鱼适量、葱姜蒜适量、油适量、盐适量、花椒适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、生抽适量。鱼清洗干净,沥净水分。锅中倒入适量的油烧到微微冒烟,放入鱼煎,煎到鱼的一面发...
草鱼一条,改刀切成大块。加葱、姜,一勺料酒,一大勺奥尔良调味料,一勺老抽,两圈蚝油,加入少许清水,抓拌均匀,腌1小时。平底锅刷油,铺上姜片、洋葱和大葱、金针菇。...
方法一:准备食材时,石橄榄,排骨和鲍鱼。处理好食材后,把石橄榄,排骨和鲍鱼壳放锅里煮,开小火。煮一个小时后放入鲍鱼肉,煮十分钟,出锅前加点胡椒粉即可。方法二:先...