食材：鲤鱼一条、土豆一个、茄子四个、白菜叶若干叶、五花肉或排骨适量、白糖两勺、农家酱半碗、甜面酱两勺、花椒面半勺、蒜瓣一头、葱一棵、姜片三片、酱油两勺 ，我来为大家科普一下关于东北铁锅炖鱼怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
东北铁锅炖鱼怎么做
食材：鲤鱼一条、土豆一个、茄子四个、白菜叶若干叶、五花肉或排骨适量、白糖两勺、农家酱半碗、甜面酱两勺、花椒面半勺、蒜瓣一头、葱一棵、姜片三片、酱油两勺。
五花肉切成片。
葱姜蒜切好备用，树椒三个。就是干的小红辣椒。
土豆去皮一个备用。
农家酱，甜面酱，酱油，糖，花椒面放在一个碗里调好。
茄子数根。
铸铁锅，没有就用马勺，放油。
油七分热，放五花肉炒至变白。
葱姜蒜放入炒一下。
将调好的酱放入炸锅。
添水后将鱼放入，土豆奔成块放入。
茄子撕成条，放上。
白菜铺在上边。大火烧开，转中火，待汤汁收净，即可出锅，农家酱很咸，若有口重的可加盐。
出锅，东北铁锅炖鱼。
