将面粉用温水和成光滑的面团,盖上盖子醒发一会,醒发至揉起来没有疙疙瘩瘩的感觉,光滑不粘手即可。醒发好的面团揉成长条,再切成小块,此时要将蒸锅里放水,擀饼的同时烧...
将面团原料的粉类倒入盆中,拌匀。慢慢加入清水,揉成光滑面团,静置发酵1小时,准备好榨菜丝和猪肉末。肉末里加入生抽,胡椒粉,料酒,麻油一起拌匀腌制15分钟;榨菜丝...
食材:面粉500g、食用油50g、食盐20g、水500g。 将面粉用温水和成光滑的面团,盖上盖子醒发一会,醒发至揉起来没有疙疙瘩瘩的感觉,光滑不粘手即可。 醒发...
食材:面粉适量、盐少许、水适量。准备好大一点的容器,放入适量的水,加入少许食用盐搅至融化。按水面粉1:2的比利来放入面粉,搅拌成絮状进行和面和面至表面光滑即可。...
准备食材:面粉适量、酵母适量、盐少许、花椒粉少许、植物油少许。 将面粉放入酵母水中和成面团,待发酵至两倍大时,放入碱水,将碱水揉入面团中。 将面团放上案板反复揉...
主料:萝卜500克、面粉300克、葱花适量、盐适量、蚝油1勺、酱油10毫升、姜粉2克、胡椒粉2克、白糖3克、鸡精适量、香油适量。面粉加适量的清水和成面团静置备用...
面粉加酵母、水,揉成略湿润的面团,放置温暖处发酵。猪肉馅中调入盐、白糖、生抽拌匀;香椿芽洗净,放入锅中焯水,捞出沥干水分。香椿芽切末放入肉馅中,拌匀。面团发至两...
主料:面粉260克,香椿200克。辅料:酵母(干)3克,猪肉馅150克。调料:食盐4克,生抽10克,水160克,白糖5克。面粉加酵母、水,揉成略湿润的面团,放置...
原料:干面粉、开水各适量。准备:准备好干面粉装到容器里,用滚开的水一点一点往面里加,用筷子把面搅成絮状,然后盖上保鲜膜,等待面凉下来。把凉下来的面再揉成团,揉好...
碗里倒入500g高筋面粉,往里面加2g酵母粉,然后加入水和面,水要一点一点往进加,面和好后醒面1个小时左右。现在做油酥,碗里加入少量的面粉,加入一勺盐和一勺十三...
面粉中分次调入开水,用筷子搅拌成絮状。再加适量凉水揉搓成较软的光滑面团备用;搓长,分切成小剂子,再按扁。(剂子不要太大)擀成均匀的面饼(要尽量擀的薄些,这样出来...
面粉和酵母粉的比例是100:1,加入少量白糖可以帮助发酵,加入一点点小苏打面团更蓬松(也可以用泡打粉)尽可能的把面团和软一点,越软越好,水要逐渐加入,避免窝水,...
发面:将老肥用1.25公斤30℃温水,在盆或容器中泡开搅匀,不得残留渣块,随后投入精粉,用手工揉成光泽筋力面团,用白色软面湿布盖严,静置在15~30℃的室温内发...
食材:淡奶油适量、香草冰淇淋适量、饼干棒2根、蓝莓12颗、黑布林1个、猕猴桃1个、黄油40g、蜂蜜40g、吐司半个。一条450克吐司对切成二半。从切面沿吐司四周...
鸡蛋,牛奶,砂糖,混合,用筷子将鸡蛋牛奶搅拌均匀,砂糖搅拌至融化。面包片铺在28*28的方形烤盘中,将蛋奶液倒入面包片上,封上保鲜膜,放冰箱隔夜冷藏;待面包片吸...
发酵面团加入适量碱面充分揉匀。五花肉切片,肥瘦分开。豆角洗净,茄子撕大块,胡萝卜切片。葱姜切末。油热后放入肥肉片翻炒至出油。下入瘦肉炒至发白。下入葱姜末炒香。放...
选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片,与绍酒,精盐拌匀,柠檬酸用适量清水溶化。油锅烧六成热,下鱼肉炸至呈黄色时捞起。 炒锅置中火上,下熟菜油50克烧至三成热,放入...
烤箱预热上下200℃,同时,从冰箱拿出饼皮放在烤盘上,榴莲肉,奶油奶酪和糖放入搅拌机打成泥备用。饼皮上撒上一层马苏里拉芝士条。铺上榴莲奶酪泥。上面铺点菠萝加以点...
材料:卷心菜、虾皮、鸡蛋。调味料:花椒、盐、胡椒粉、鸡粉、葱姜、料酒。油热放入花椒爆香后捞出,放入虾皮翻炒。放入葱姜、虾皮炒香后,放入卷心菜丝、鸡粉、盐翻炒。卷...
主要食材:西葫芦,鸡蛋,辅料:油,盐,面粉。将鸡蛋加适量的盐搅匀,准备相当鸡蛋一半体积量的面粉。将西葫芦切丝。面粉和鸡蛋搅拌均匀,切好的西葫芦倒入蛋液中拌均匀。...